La P'tite Souris est un refuge dédié aux amateurs de grilled cheese artisanaux et de sandwichs savamment préparés, offrant une expérience culinaire réconfortante et satisfaisante. Le menu propose une sélection réfléchie de créations de sandwichs classiques et innovantes, élaborées avec des ingrédients de qualité conçus pour ravir. Au-delà des sandwichs, le restaurant excelle dans la présentation de plats réconfortants copieux et familiers qui évoquent un sentiment de chaleur et de nostalgie. Chaque assiette est préparée avec précision, garantissant un repas savoureux et mémorable pour chaque convive. C'est la destination idéale pour ceux qui recherchent des classiques de la cuisine réconfortante, délicieux, accessibles et bien exécutés.
La P'tite Souris est un joyau de quartier très apprécié, situé dans le secteur historique du Trait Carré à Charlesbourg, reconnu pour offrir ce que plusieurs considèrent comme les meilleurs grilled cheese de leur vie. La clientèle souligne constamment la qualité des ingrédients locaux, le pain parfaitement doré et les combinaisons généreuses et savoureuses, tout en mentionnant régulièrement l'excellence de la soupe aux champignons et la variété du menu. Cet établissement est décrit comme un espace chaleureux et accueillant où le propriétaire offre un service attentionné et sympathique, créant une atmosphère conviviale. Avec des prix abordables, un service efficace pour emporter ou sur place, et un engagement sincère envers la qualité, c'est une destination incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire délicieuse et réconfortante.
Wow!!! Je peux pas croire que j'avais ça aussi près de chez moi & que je n'avais pas encore essayé! J'ai pris un trio pour emporter (boeuf braisé) & arriver à la maison, le pain est encore croustillant à souhait sans être cassant. La viande est tendre & goûteuse.
À réessayer encore & encore!
Un emplacement très chaleureux & un grilled cheese savoureux vous attendent ici! Le pain frais & croustillant utilisé est simplement parfait. Le propriétaire est très accueillant & passionné, on se sent comme dans un domicile plutôt qu'un commerce.
Le grilled cheese au poulet buffalo est un incontournable pour moi, la sauce est parfaite & les cornichons sucrés s'agencent très bien avec la sauce qui est un peu plus aigre. La portion de poulet & de fromage est généreuse.
Il y a quelques places pour s'asseoir dehors pour manger pendant l'été.
Les sandwichs grillés sont délicieux, faits avec des produits québécois & un pain toujours frais! Christian est un très bon hôte, l'endroit est propre, agréable & conviviale! Je recommande sans hésitation ! C'est le secret le mieux garder du Trait-Carré 🐭🧀
3 mars 2026
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Absolument délicieux, potage de champignons & grilled cheese à la brisket. Pain grillé à la perfection, une généreuse quantité de fromage. Définitivement un endroit à découvrir, j'ai déjà hâte d'y retourner afin de goûter un autre sandwich.
La Petite Souris, c'est du slow-food pur : grilled-cheese sublimés par des fromages locaux de producteurs, pain parfaitement grillé, saveurs raffinées. Ce snack-bar haut de gamme de quartier incarne l'esprit humble & sophistiqué du Trait-Carré, loin des grandes chaînes. À découvrir !
Pain local, produits régionaux, accueil chaleureux, grilled cheese décadents (l'adjectif revient souvent, mais ce n'est pas sans raison!) & pâtisseries savoureuses: un tout petit pignon sur rue qui sait recevoir en grand. À découvrir absolument!
Moi & ma conjointe avons découvert ce restaurant, malheureusement 6 mois en retard ! Les grilled cheeses était tout à fait divin ! Des aliments de qualités, gouteux, parfaitement griller sur du pain au levain !! Tout simplement WOW
C'est un endroit unique où le propriétaire est passionné & qui prend le temps quelques minutes de répondre à nos petites questions.
Woww!! C'est excellent!! Le grilled cheeze au boeuf braisé tellement goûteux, un régal!!! C'est gourmand, cheezy à souhait!! Les tartelettes sont à couper le souffle!!! Le pain extraordinaire. Le proprio a à coeur le service, il s'assure que les clients sont satisfait. C'est délicieux & extraordinaire. Nous avons partagés moitié moitié & pris un au bacon, tellement bon également.
Meilleur grilled Cheese que j'ai mangé depuis longtemps! Le défi c'est de choisir lequel parmi le menu, car ils ont tous l'air écoeurant! Très chaleureux, belle ambiance & service impeccable.
Les plus gros points fort sont que tous est fait avec des produits locaux, pain, fromages & dessert! Encourager local c'est important! & l'autre gros atout ces les prix! C'est vraiment pas cher pour la qualité du produit!
