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Restaurant

La Réserve Bistro

Rimouski
4.8$$ & $$$
OUVERT17:00 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
La Réserve Bistro Rimouski : Menu, Avis & Réservation (2026)
FrançaiseTartareCharcuterieBar à huîtres / Bar à cruditésResto-Bar
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À propos

La Réserve Bistro propose une carte concentrée sur les techniques françaises traditionnelles et les coutumes culinaires locales. La cuisine prépare des tartares de bœuf et de saumon avec précision, assurant des textures constantes et des assaisonnements équilibrés dans chaque portion. Les plateaux de charcuteries artisanales présentent une sélection de viandes séchées et d'accompagnements locaux choisis pour leur profondeur gustative. Ces plats soulignent l'engagement de l'établissement envers la qualité des ingrédients et les méthodes de cuisson fondamentales. Les clients découvrent un environnement direct où l'accent demeure entièrement sur la préparation des classiques de bistro. L'établissement maintient une attention constante sur ces piliers culinaires, offrant une expérience fiable pour ceux recherchant des préparations authentiques de plats français. L'atmosphère soutient ce dévouement aux plats principaux, privilégiant l'intégrité des produits plutôt qu'une présentation élaborée ou des styles de service complexes.
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Avis pour La Réserve Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.6 (300+)
*au 2026-07-01
5★
79%
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Résumé des avis

La Réserve Bistro est largement reconnu comme une destination culinaire incontournable à Rimouski, souvent salué pour ses plats créatifs et savoureux mettant en valeur des produits locaux de haute qualité. La plupart des clients décrivent la nourriture comme exquise, soulignant des favoris tels que le bœuf braisé, les huîtres fraîches et des assiettes inventives qui témoignent d'un mariage sophistiqué de textures et de saveurs. Bien que la majorité des visiteurs apprécient un service impeccable et une atmosphère chaleureuse, certains commentaires font état d'incohérences occasionnelles concernant la taille des portions, le rythme du service et, parfois, un manque d'assaisonnement ou l'absence d'ingrédients précis dans certains plats. Dans l'ensemble, l'endroit est considéré comme une adresse à découvrir où le personnel attentionné et une carte des vins bien élaborée contribuent à une expérience gastronomique mémorable.

On s'est régalé! Mijoté de boeuf & onglet de boeuf absolument savoureux & portion généreuse. Le personnel est vraiment sympathique.

26 juin 2026
sur Google

Très bon resto mais certaines choses échappent au contrôle de qualité. Les huîtres étaient excellentes, très fraîches. Le boeuf braisé aussi, délicieux.

Là où ça se gâte c'est le potage du jour aux topinambours & champignons qui était excellent aussi, mais il y avait des noix sur le dessus & les noix étaient rances.

Nous avons aussi pris 2 bières sans alcool (une blonde & une ipa) & elles goûtaient très fortement le houblon oxidé, ce qui signifie qu'elles ont soit été conservées dans des conditions inappropriées ou elles ont définitivement passé la date de péremption.

4 janv. 2026
sur Google

Excellent service, merci au serveur & à la serveuse de ce soir-là.
Bonne ambiance.
Bouffe excellente quoi que pourrait être améliorer. Braisé de boeuf excellent goût & bonne quantité mais servi avec purée de pomme de terre seulement, aucun légume. Ça aurait été parfait s'il y avait eu quelques légumes.
L'assiette de tartare au saumon manquait d'assaisonnement, & sa salade était nue avec un filet d'huile, aucune vinaigrette ni rien.
Quoi qu'il en soit, je recommande.
L'entrée & le dessert étaient succulents.
Merci pour la belle soirée.

20 août 2025
sur Google
via Other
1 Commentaire
4.5

Nous avions choisis la côte de boeuf.
Un seul petit bémol, la portion d'accompagnement était insuffisante pour deux.

10 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait... côte de boeuf tout simplement sublime !

27 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Meilleur tartare de boeuf à vie . Merci !

14 oct. 2023
5.0

Tout simplement délicieux! Nous avons commandé leurs huitres, pâtes aux oursins, tartare de boeuf & crème brûlée. Tout était fort délicieux, en quantité parfaite. Le service est très bon mais quand la place se remplie, vous pourriez avoir à attendre un peu entre les services. Par ailleurs, c'est mieux de réserver pour y aller; la place est assez petites & ça se rempli très rapidement.

7 oct. 2023
sur Google

Parfait, très bon, bon service & belle ambiance. La côte de bœuf pour deux est un most à essayer. Le personnel connait vraiment bien son menu & les vins

31 août 2023
sur Google

Très bon restaurant.
Les plats sont tous très raffinés, en particulier le bœuf braisé.
Les fromages locaux sont aussi une bonne découverte.
Les vins sont un peu trop chers quand même.

30 août 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
4.0

L'onglet de boeuf etait dans les steaks les plus ferme & "caoutchouteux" que j'ai mangé. La viande aurait grandement bénéficié d'un saumurage salé sèche question d'attendrir celui ci...

19 août 2023