Le Clan

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5.0

Magnifique soirée, excellent service. Les suiteurs connaissaient très bien les produits. Ambiance chaleureuse & conviviale. La fraîcheur des aliments est bien mise en valeur par l'imagination créative du chef.

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4.5

Accueil chaleureux directement dans la cuisine par le chef & sa brigade.
Décor feutré & très confortable.
Expérience culinaire à la hauteur de nos attentes; digne des grandes tables. Vraiment agréable de ne pas avoir de décision à prendre. Carte des vins complète & impressionnante. Honneur aux produits locaux.
Seul bémol; un dessert un peu trop relevé à l'alcool, mais c'est un goût bien personnel.
Jamais mangé de boeuf aussi tendre & l'esturgeon était absolument délicieux.
Dans l'ensemble le personnel était très sympathique. Par contre, notre serveuse manquait un peu de discrétion.
Nous y retournerons avec plaisir!

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5.0

J'ai vraiment beaucoup apprécié mon expérience.
Le chef est un vrai artiste culinaire. Il désire communiquer sa passion des agencements des saveurs. Il réussi avec brio.
Tout était délectable. De plus les services viennent dans de la vaisselle créée par différents artistes. Un vrai hommage à notre terroir. Bravo.

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5.0

le chef extraordinaire, repas sublime, accueil très chaleureux, le service impeccable, l'endroit merveilleux
Merci
Guy & Jacqueline

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5.0

Notre visite au Clan fut mémorable. Il s'agit d'une expérience gastronomique unique. Tout le personnel est extrêmement attentionné. Nous avions des événements à souligner en famille & ce fut la meilleure façon de le faire. Un immense Bravo au Chef, M Stéphane Modat qui rend hommage à la richesse de notre terroir & Merci à toute son équipe! Longue vie au Clan!

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5.0

I cannot find the superlatives necessary to describe my experience here. We were fortunate enough to dine at the chef's table next to the kitchen but even if you can't do that you will enjoy every minute & every bite! Service was top notch. Food & wine pairings were beyond imagination-combinations that we would or could not imagine worked perfectly. We had the 6 course "blind" menu with pairings & it was just spectacular. Watching Chef Stephane & his team work in the kitchen was fascinating, as was the pace of the meal & the total control that the kitchen had. No craziness or running or yelling, just a perfect pace & obvious perfection at work. I simply cannot recommend Le Clan enough. It is the best restaurant in Quebec City today!

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5.0

An interesting food adventure intimate tasteful dining room. Excellent staff. Ordered the chef's 6 dish tasting menu. Enjoyed red deer tartare for the first time. A number of seafood plates, a very very rare white fish, & a chard that was particularly good. Most memorable plate was the fried Chantelle on top of duck in mayonnaise wrapped in an artisian pasta. One of the desserts was a creme corn topped with blueberry- much better then it sounds. You don't taste kernels, something like a rich sweet ice creme texture. Beautiful plating & good timing.

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5.0

Toute une expérience à vivre nourriture, vin & service
Merci chef

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5.0

Excellente nourriture, service impressionnant & que dire de l'ambiance. Le chef Stephane Modat a vraiment réussi un coup de maître avec ce restaurant!!

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5.0

Everything was great. From the warm welcome from the chef/owner to the beautifully designed dining rooms/salons. From the impeccable & genuinely authentic service to the amazing cuisine. A great gastro experience that I can't wait to repeat the next time I visit Quebec City.

Special kudos to our waiter/server - I did not ask for his name though (my bad). So kind, knowledgeable, & competent! He was also very easy on the eyes which was a bonus :)