Le Clan

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5.0

Chef Modat does a masterful job creating a tasting menu, each dish of which is part of delicious culinary tour of the various regions of Quebec, & which is served & well matched with a wine pairing in the lovely ambience of Le Clan by a welcoming & knowledgeable staff!

MarilynLamo-6533

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5.0

Wow. Tout simplement. Une soirée mémorable, décor & ambiance chic & amical, nourriture impeccable. LA BOUFFE : le chef Stéphane Modat & son équipe nous propose un menu dégustation, préparé avec produits & aliments du terroir d'une fraîcheur incroyable & c'est pour cela que vous ne trouverez pas de menu en ligne puisqu'il change selon les ingredients frais du moment. On a la grande chance de déguster des plats concoctés par un vrai artiste des saveurs! La beauté de l'expérience culinaire prend tout son sens quand on laisse un artiste de ce niveau se surpasser dans sa folie & son imagination! L'ÉQUIPE : un clan, une équipe & ça se sent. Le directeur du service passe régulièrement aux tables s'assurer que l'expérience client dépasse nos attentes. Service personnalisé, on s'informe sur nos allergies ou intolérances alimentaires dès notre arrivée, on est pris en charge par de mains de maîtres. L'équipe entière est conviviale & professionnelle. Les serveurs nous transmettent tout l'amour mis dans les plats. L'équipe de Pier-Alexis Soulière, sommelier de l'année aux Prix Laurier, nous propose un accord exquis pour chacun des plats servis, je ne saurais dire si le vin rehaussait le repas ou si le repas rehaussait le vin! L'EXPÉRIENCE : différentes salles qui proposent différentes ambiances, toutes aussi agréables. Visuellement, de la déco au repas, tout est recherché & tout est un pur bonheur. Dès l'instant où on met les pieds dans Le Clan, on s'assure de bien nous intégrer & s'occuper de nous comme si nous aussi, on faisait partie du clan. #viveleclan

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5.0

La qualité du service est exceptionnelle & à la hauteur du chef, de la décoration à l'expérience de dégustation.... la totalité est sublime .

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5.0

Mon chum & moi avons passé une très belle soirée. Le personnel est sympathique, accueillant & très professionnel. Que dire du repas 6 services... c'est probablement un des meilleurs repas à vie.
Bravo au chef & au sommelier!

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4.5

Très bon resto chic, bouchée petite mais suffisante pour le 6 services. Pour avoir fait les deux restos, Stéphane le chef fait de la meilleure cuisine que lorsqu"il était au Château frontenac

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5.0

Une très belle surprise. Nous avons pris le menu 6 plats avec accord vin; un sans faute pour cet établissement ouvert en septembre. Chef Français ayant officié auparavant au château Frontenac.

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5.0

Expérience exceptionnelle avec un chef & une équipe hors norme

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5.0

Outstanding service & impecable food.The chef honors local ingredients & presents them as works of art.The service staff is highly knowlegable & will guide you through your culinary adventure!Highly recomend.

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5.0

Extraordinaire, très raffiné, service de haut niveau & pairage mets-vin extra. Pierre-Alexis: un grand maître tout comme le chef Modat

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5.0

Chef ultra compétent & appliqué. Sommelier de grande expérience. Service à l'avenant. Cuisine créative & originale favorisant les produits locaux choisis méticuleusement. Un grand talent !