L'équipe de Yanick Parent (Bello Ristorante, La Bûche, Don Vegan et Peppe) est fier de d'annoncer que leur famille se joint à celle de Stephane Modat, chef réputé et considéré par plusieurs comme étant une des sommités de la ville de Québec.
Entrez dans un lieu atypique, où vous vous attablerez aux côtés de bêtes mystérieuses. Un plaisir brut que vous réapprivoiserez à chaque visite.
Le Clan propose une expérience culinaire remarquable qui met en valeur les produits locaux du Québec à travers des menus dégustation créatifs et maîtrisés avec expertise. Les convives soulignent fréquemment la qualité du service, décrit comme impeccable et chaleureux, ainsi que l'atmosphère accueillante qui rend chaque visite mémorable, que ce soit pour le brunch ou le souper. Bien que les expériences soient globalement très positives, avec de nombreux clients qualifiant la nourriture d'exquise et les accords mets-vins de parfaits, quelques visiteurs ont mentionné des rythmes de service variés ou des préférences spécifiques concernant l'ambiance et la taille des portions. Dans l'ensemble, l'établissement est largement considéré comme une destination incontournable à Québec pour son souci de la qualité, ses saveurs régionales uniques et son hospitalité professionnelle et attentionnée.
Serious gastronomy highlighting Quebec fish, meats & produce with thoughtful wine pairings, including a few less expected selections that worked wonderfully with our dinner. Come hungry & unrushed & enjoy the six course tasting menu. Shout out to the pastry chef - it was no small feat putting a memorable coda on the evening but she pulled it off with not one, not two but three sweet goodbyes. Service was professional but not at all stuffy. Highly recommended.
We had both lunch & dinner at Le Clan - the food was delicious & the chef's skills were truly impressive. The staff were very friendly & attentive, especially toward families with a baby. Excellent service & a wonderful dining experience overall!
Super accueil, le chef Stéphane a pris énormément de temps pour discuter avec nous, il a été très sympa & généreux, quel plaisir ! Si tu lis ce commentaire pour savoir si ça vaut le coup d'y aller : n'hésite pas, vas-y les yeux fermés. On a adoré & c'est sûr qu'on reviendra !
4 août 2025
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The food is so creative & amazing. You can tell a lot of effort & thought was put into the menu. The chefs use ingredients native to the region so you get a unique experience. 10/10 would recommend. Alexis was our server & he went above & beyond.
Une expérience culinaire parfaite, comme toujours au Clan. Le service est irréprochable : accueillant, attentionné & présent tout au long de la soirée, sans jamais être envahissant.
Que ce soit pour un dîner ou un souper, c'est une valeur sûre. Chaque visite est un moment agréable & mémorable.
La cuisine du chef Stéphane Modat surprend à chaque fois, avec des créations aussi belles que savoureuses. Un véritable voyage sensoriel, où chaque plat est une découverte.
This is a dining experience for foodies. If you like chef's who take, fresh local ingredients & make masterpieces you should try Le Clan. We had the 6 course tasting menu without knowing what the dishes were in advance. Every plate was a surprise & we enjoyed every bite.
Quelle découverte ! Un chef d'une grande créativité, un service chaleureux & attentionné, & des plats qui marquent les esprits. Un vrai bijou culinaire. Merci infiniment à Stéphane & à toute son équipe pour la magnifique soirée que nous avons eu la chance de passer à votre table. Nous avions connu L'Eutopie, qui faisait partie de notre top 3 des restaurants. Nous sommes heureux d'avoir croisé à nouveau ta route
Went to Le Clan on our 25th wedding anniversary trip. So far it has been the best restaurant experience of the trip. The food was amazing in terms of taste, presentation, ingredients & most importantly how they all worked together into great food. The chefs attention to details is what makes the food exceptional. We did a pairing of mocktails with the food & they were perfect. Thanks you to the chef & the service team for making the dinner so special
Cette semaine, nous sommes allés à cinq personnes découvrir Le Clan. Nous avons tous opté pour le menu dégustation six services. De mon côté, j'ai choisi l'accord sans alcool, tandis que les autres ont dégusté des cocktails, des mocktails à la carte & une coupe de vin blanc.
L'ambiance du restaurant est chaleureuse, avec plusieurs salles décorées dans un style qui reflète bien la personnalité du chef. En entrant, la vue directe sur la cuisine ajoute une touche intéressante à l'expérience. Le service a été attentionné & professionnel tout au long de la soirée. Entre les services, le rythme était un peu lent, mais cela nous a permis de profiter pleinement de la soirée.
Côté plats, plusieurs coups de coeur :
Le flétan atlantique, avec une odeur & un goût remarquables, d'une fraîcheur exceptionnelle.
Le veau de grain avec de shiitakés & trompettes de la mort, offrant une texture fondante & des saveurs douces parfaitement maîtrisées.
L'accord sans alcool était intéressant : certains mocktails étaient excellents, d'autres plus subtils ou particuliers. Mention spéciale au « faux café » servi avec le dessert, absolument délicieux.
Nous avons beaucoup apprécié la mise en valeur des produits locaux & des producteurs, ainsi que la présentation soignée des assiettes, véritablement pensées comme des oeuvres d'art. Gros coup de coeur également pour le dessert, raffiné & gourmand.
En résumé : une superbe expérience gastronomique, une cuisine créative, un service attentionné & une ambiance élégante.
MICHELIN
