Le Clan

Cendrine

5.0

À la recherche de l'exceptionnel dans ton assiette, DE l'expérience culinaire dans un cadre atypique ?
Bienvenue au Le Clan , dans le Vieux-Québec.

À la tête de cette expérience : le chef Stéphane Modat.
Son terrain de jeu? Les produits du terroir magnifiés.
Son style? Audacieux, raffiné, vibrant, authentique.
Le tout, porté par un service attentionné & impeccable sans rien de guindé dans ce lieu d'exception.
Le Clan, est UNE expérience.

Guillaume

5.0

un sans faute: service, cuisine, vins -> harmonie sensorielle créée par les chefs québécois

Camille

5.0

Quelle expérience unique! C'était la première fois que nous essayions un menu dégustation & tout a été parfait. L'ambiance chaleureuse nous permet de rester dans le moment présent tout au long du service. Les employés sont attentionnés & super professionnels. Que dire de la nourriture! Tout est réfléchi & on ressent la passion du chef dans chacun des plats. Nous recommandons fortement ce restaurant qui fait honneur aux aliments d'ici.

Claude

4.0

Menu extraordinaire, service tout aussi exemplaire! Je vous recommande cette expérience de tous les sens: culinaire du terroir, service, sommellerie, décoration, histoire & la proximité de voir une cuisine en action!
Bémol; un 6 services qui devient un 9 services, par le générosité du chef, est très apprécié mais résulte à plus de 4 heures de services & du gaspillage alimentaire non nécessaire.

Si vous avez eu plaisir de faire plus de belles découvertes offertes par le chef, votre remarque concernant le temps et le gaspillage alimentaire manque de savoir vivre. Vous auriez dû au contraire mentionner le dernier point en remerciant le chef de sa générosité envers vous.

CelineBus-3098

10 avr. 2025

Brad

4.0

Dinner for 2. The atmosphere was really wonderful & unique. The food was good but not great, surprising considering how impressive the chef seemed. The non-alcohol pairing was the standout, remarkable, creative, original, surprisingly delicious.

Marie-Andrée

5.0

Nous avons dîner à la table du chef nous avons eu bien du plaisir. Sur l'heure du lunch des cuisiniers ont bien travaillés les produits. Reste que croiser le chef Modat demeure un MUST. Merci à l'équipe,

Sylvie

5.0

Nous avons expérimenté le menu dégustation avec les vins assortis à chaque plat. Chacun était raffiné & créatif: une vraie découverte & un vrai plaisir merci au chef. Merci aussi au sommelier pour toutes ses explications & sa compétence. Le choix de vins nous a permis de découvrir des crus peu connus mais excellents.

William

5.0

Had dinner at the chef's table last night. It was amazing. The server was perfect. The food was absolutely amazing.

Thérèse

5.0

Expérience inoubliable, un brunch succulent qui nous a permis de découvrir les spécialités québécoises revisitées par le Chef Stéphane Modat, une vraie explosion de saveurs.

Paolo

5.0

We had an incredible dining experience. We tried the tasting menu & the food was excellent, with every dish showcasing remarkable flavors & attention to detail. The staff were warm ( especially Matthew ) attentive, & made us feel truly welcomed, the atmosphere was both inviting & beautifully crafted. One of the highlights of the evening was learning about the chef's history & philosophy. It added such a personal touch to the meal, giving us a deeper appreciation for the creativity & passion behind each dish. I'll definitely be back!