L'équipe de Yanick Parent (Bello Ristorante, La Bûche, Don Vegan et Peppe) est fier de d'annoncer que leur famille se joint à celle de Stephane Modat, chef réputé et considéré par plusieurs comme étant une des sommités de la ville de Québec.
Entrez dans un lieu atypique, où vous vous attablerez aux côtés de bêtes mystérieuses. Un plaisir brut que vous réapprivoiserez à chaque visite.
Le Clan propose une expérience culinaire remarquable qui met en valeur les produits locaux du Québec à travers des menus dégustation créatifs et maîtrisés avec expertise. Les convives soulignent fréquemment la qualité du service, décrit comme impeccable et chaleureux, ainsi que l'atmosphère accueillante qui rend chaque visite mémorable, que ce soit pour le brunch ou le souper. Bien que les expériences soient globalement très positives, avec de nombreux clients qualifiant la nourriture d'exquise et les accords mets-vins de parfaits, quelques visiteurs ont mentionné des rythmes de service variés ou des préférences spécifiques concernant l'ambiance et la taille des portions. Dans l'ensemble, l'établissement est largement considéré comme une destination incontournable à Québec pour son souci de la qualité, ses saveurs régionales uniques et son hospitalité professionnelle et attentionnée.
My husband & I had the pleasure of enjoying the 6 course tasting menu at this tucked away restaurant. I felt fortunate that the Chef's table was available at our preferred time. It's not often that one has the opportunity to see culinary experts at work in a fabulous kitchen. The dishes were well thought out, perfectly prepared, presented & served. The team were accommodating in every way. The ingredients are carefully sourced which explains a frequently changing menu. This is evident in the flavors & complimentary textures. Le Clan should be a "must" visit for those interested in a gustatorial experience rather than just something to eat. Kudos to the entire team. Keep up the great work.
We had lunch at Le Clan on the first day of our arrival at Quebec. Then we decided to come back for dinner at the end of our 2 months visit. After experienced many restaurants during our stay in Quebec, Le Clan ranked Top 3 of our best restaurants list. This farm to table restaurant is proud to re-create an old recipe once adored by the locals. We are particularly enjoy the chef table on ground floor which allows us to see the culinary preparations in the kitchen.
Le Clan Un accueil chaleureux, surtout le privilège de pouvoir rencontrer le chef Stephane Modat. Un menu de choix, des plats uniques & exquis, une recommandation de vin pile, le service attentif & super professionnel de Maggie. Une touche particulière pour mon anniversaire. Un cadeau de pain Borderon à l'eau de mer spécialement emballé par Guillaume. Bref une qualité rarissime de nos jours. Une véritable famille! Nous avons tout aimé & nous recommandons fortement cet endroit pour une expérience culinaire inoubliable.
15 juin 2024
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Highlight of our visit to Quebec City & that says a lot!! 6+ course tasting is an epic adventure in culinary expertise. Service was unbelievably attentive, courteous & personable.( Like being on top chef without all the drama.) Le Clan is what gastronomy is all about & worth every penny. I would highly recommend the visit.
Incredible experience at Le Clan. Amazing food, well curated, balanced 6-course dinner... delicious cocktails & great wine selection... then there's the quaint yet sophisticated, warm ambiance. & impeccable service. Mathew was the best server... so attentive & knowledgeable & clearly passionate about the chef, the food, & their story. Highly recommend!
Tout était parfait jusqu'au plat à la fin... L'espèce d'astronaute avec la lune... Vraiment pas bon. Trop fumé, mais vraiment pour tout le reste c'est génial. Les serveurs sont super, le chef qui est venu nous dire un mot, super apprécié. Je recommande, tout est délicieux & superbement présenté, mais chef, faut revoir les saveurs de l' astraunaute & la lune! Le foie gras!! My god j'aime pas habituellement mais cette fois-ci je suis accro!
Dining at Le Clan was an extraordinary experience, topped off by an unexpected delight-the restroom facilities. The six-course meal, even without wine pairings, was memorable for its array of flavors & textures. The menu highlighted Quebec's culinary strengths, featuring exquisitely prepared rabbit & fish dishes that simply dissolved on the tongue. The desserts were artfully paired, showcasing the chef's commitment to quality & creativity. The attentive & thoughtful service from the staff added a personal touch that set this dining experience apart from others, marked by small acts of kindness that were both genuine & heartwarming. Moreover, even the bathrooms were impressive, providing a level of comfort & luxury that enhanced the overall experience.
Le brunch du dimanche matin est un incontournable dans la ville de Québec. Un véritable chef d'oeuvre orchestré de façon magistral par le chef Stéphane Modat. La qualité, la fraîcheur & le soucis de servir les produits québécois sont dignes de mention. Pour vivre une expérience gastronomique à petit prix le dimanche matin, le brunch du Clan est un must.
Wow! We did the 6 course tasting menu & wine pairing. It blew us away. Best meal we had in QC! The chef used to work from Chateau Frontenac, so you know this is going to be fine dining.
MICHELIN
