L'équipe de Yanick Parent (Bello Ristorante, La Bûche, Don Vegan et Peppe) est fier de d'annoncer que leur famille se joint à celle de Stephane Modat, chef réputé et considéré par plusieurs comme étant une des sommités de la ville de Québec.
Entrez dans un lieu atypique, où vous vous attablerez aux côtés de bêtes mystérieuses. Un plaisir brut que vous réapprivoiserez à chaque visite.
Le Clan propose une expérience culinaire remarquable qui met en valeur les produits locaux du Québec à travers des menus dégustation créatifs et maîtrisés avec expertise. Les convives soulignent fréquemment la qualité du service, décrit comme impeccable et chaleureux, ainsi que l'atmosphère accueillante qui rend chaque visite mémorable, que ce soit pour le brunch ou le souper. Bien que les expériences soient globalement très positives, avec de nombreux clients qualifiant la nourriture d'exquise et les accords mets-vins de parfaits, quelques visiteurs ont mentionné des rythmes de service variés ou des préférences spécifiques concernant l'ambiance et la taille des portions. Dans l'ensemble, l'établissement est largement considéré comme une destination incontournable à Québec pour son souci de la qualité, ses saveurs régionales uniques et son hospitalité professionnelle et attentionnée.
I recently dined at Le Clan & was thoroughly impressed by the exceptional experience. From the moment I stepped in, the service was impeccable. The staff were attentive, friendly, & knowledgeable about the menu. Now, let's talk about the food. It was nothing short of amazing! Each dish was expertly crafted with fresh, high-quality ingredients, bursting with flavor & beautifully presented. From appetizers to desserts, every bite was a delightful journey for the taste buds. Overall, Le Clan exceeds expectations with its top-notch service & delectable cuisine. It's definitely a must-visit for anyone seeking a memorable dining experience.
I know a great review isn't very helpful but I really wouldn't have changed a thing. Your staff was professional & friendly from the moment we walked in. I apologize for not remembering their names but our main server - dark hair, glasses - & the sommelier - lighter hair, beard - were great. The selection of wines & his knowledge of them & how they fit with the dishes they were paired with were impressive. Oh - & the server picked up on an unintentional birthday comment & arranged for an extra dessert surprise, which was very appreciated.
We look forward to seeing you next time we visit Quebec & will direct our friends to you as well.
Thank you again for a lovely evening & an experience with local ingredients.
8 janv. 2024
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
La qualité de la nourriture & le service était tout simplement excellent. Les serveurs connaissent très bien leur menu & leur clientèle, l'attention apportée au dessert & l'excellent rapport qualité-prix du 4 services se doivent d'être soulignés. Nous avons adoré notre expérience. Seul commentaire: il aurait été préférable d'éteindre la télévision au bar pour mieux pouvoir profiter des plats, qui constituaient une expérience gastronomique digne d'être soulignée. Autrement, tout était top. Bravo!
Tout simplement majestueux! Le service était de très bonne qualité & la nourriture était au dessus de nos attentes. Le clan offre une expérience gastronomique à prix très raisonnable. Nous avons partagés un service 4 plats & un service 6 plats (car le service 6 plats est un peu plus cher). Je recommande vivement de prendre le service 6 plats, contenant 2 plats de plus: le lapin & le bar, qui faisait parti de notre top 3 à la fin du repas. Mention spéciale au dessert qui était délicieux & sureprenant. Le vin était très bon. Une belle expérience qui en vaut le détour à Québec. Merci au chef & à toute l'équipe !
Excellent mais un peu gras/viandu. Il manqueraut un petit quelque chose pour équilibrer le gras. Comme le yogourt au dessert est une très bonne idée. Nous reviendrons cela reste un des meilleurs brunch à Québec tout en étant abordable. Merci
Un grand wow! Un coup de coeur pour mon conjoint & moi! Produits frais, plats raffinés & explosion de saveurs! Resto chic, personnels agréables & professionnels!! Mention pour la tendreté de la viande, l'expresso martini & le dessert!!! On y retournera c'est certain!
Excellent service, un bon accord de vin suggéré avec mon plat. Par contre, les champignons poêlés manquaient de cuisson & n'était pas assez chaud ce qui était désagréable. Le dessert était ravissant & juste assez sucré.
Bonjour, D'entrée de jeu, laissez-moi vous dire à quel point j'ai apprécié mon expérience dans votre resto. Le personnel est fort sympathique & attentionné de l'arrivée (par M. Moda lui-même) que par Mathieu, la sommelière ainsi que les autres qui ont été plus charmants les uns que les autres.
Mes deux commentaires sont les suivants, dont ce premier sur lequel vous n'avez aucune prise, si je puis m'exprimer ainsi. En effet, le début du souper était fort agréable, mais au fur & à mesure que la salle se remplissait (celle où se trouve la fresque de la « dernière cène », c'est devenu de plus en plus bruyant, vu peut-être l'étroitesse de la salle, donc de moins en moins agréable.
Second point : J'ai trouvé le menu excellent, sauf que le veau était un trop lourd comme 5e service. J'aurais préféré : perdrix, pintade ou autre gibier plus léger. En effet, le magnifique dessert proposé devenait une tentation presque inutile, puisque je n'avais plus suffisamment faim pour lui faire honneur.
Contrairement à ce que je vous ai mentionné, il y a une 3e chose qui m'a heurtée & c'est la Sainte Vierge en gelée d'airelles... Honnêtement, je ne suis pas catholique, mais j'ai trouvé ça de mauvais goût. Ç'aurait pu être une gelée d'airelles, mais sous une autre forme. Ce signe religieux, bien que pour « rendre hommage » à ces gens du Lac Etchemin, si je me souviens bien, était inapproprié.
Je vous supplie de prendre mes commentaires pour ce qu'ils valent. J'ai apprécié au plus haut point mon expérience, mais ces points méritaient, quant à moi, d'être soulignés. Merci beaucoup !
MICHELIN
