Le Clan

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5.0

Une magnifique soirée avec un repas exquis! À notre arrivée, nous sommes tout de suite accueillis chaleureusement par toute une équipe. L'entrée par la cuisine, c'est un gros plus. Tout au long du repas, nous sommes accompagnés par ces personnes qui nous expliquent avec passion ce qui nous attend. À chaque plat reçu, ce n'est que du bonheur en bouche. Les saveurs s'agencent à merveille & l'accord mets & vins est exceptionnel! On sent que le chef travaille avec des gens qu'il aime, des produits qu'il respecte & dont il prend soins. On voit le souci du détail, autant dans la présentation des plats que dans le choix des couverts. Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée, à refaire assurément!

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5.0

Textures, saveurs, raffinement... accord mets vins exceptionnel!

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4.5

Une expérience culinaire hors du commun où la créativité, la beauté & la finesse des présentation rivalisent avec l'harmonie des saveurs.

Nous avons opté pour le menu quatre services avec accord des vins. Accords parfaits dans chaque cas! Notre note de 4/5 qui s'explique par le déséquilibre observé quant à la quantité de vin accompagnant le plat de résistance (veau) & au moment du dessert (Variations sur le thème du cassis). Le sangiovese de Toscane était tout aussi sublime que le porto qui a suivi mais nous aurions souhaité quelques onces de plus pour le premier & accepté facilement quelques onces de moins pour le second. Une suggestion : servir le vin qui accompagne le plat de résistance dans « ballon » plutôt qu'un verre à dégustation & utiliser un véritable verre à porto (plus petit qu'un verre à dégustation) pour le dernier service.

Bravo à toute l'équipe & longue vie au restaurant Le Clan!

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5.0

Quelle belle soirée passée au Clan! Repas allant de surprise en surprise aux saveurs & textures recherchées,élaboré
par Stephane Modat avec un accord parfait avec des vins d'exception. Que dire également du service professionnel & courtois, un merci spécial à Roxanne! Nous reviendrons pour vivre l'expérience de la table en cuisine!!! À bientôt !₩

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5.0

Aucune fausse note pour leur menu 6 services avec accord mets-vins| Le souci de travailler des aliments du terroir uniquement, les mariages de saveurs originaux, la présentation raffinée des plats par un personnel aussi professionnel que courtois, se sont traduits au final par une expérience mémorable.

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5.0

« Un nuage de passion, des saveurs de joie, des textures luxueuses, un service amoureux, un décor qui transporte. »
Suzanne Boire

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4.0

J'aurais a
Ime savoir d'avance qu'il n'y avait que les choix du chef. Certains preferent choisir leurs plats & la cuisson de ces derniers. La majorite a cependant bien apprecie l'experience beaucoup de recherches, de textures, saveurs. Travail complexe. Personnel super!Impeccable & agreable.

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5.0

Nous sommes allés pour la St-Valentin. Première fois. Ce n'est pas un repas au restaurant mais une expérience culinaire! Tout nous transporte dans un univers de saveurs dans le repas dégustation. Les atouts : l'ambiance feutrée dans une magnifique demeure du vieux Québec, la fraîcheur des produits tous locaux, avec accord vins subtils, le service impeccable. Je recommande fortement pour vivre un moment inoubliable. Merci au personnel qui a agrémenté la soirée.

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5.0

Un super menu 6 services au saveur balancée, d'une présentation exceptionnelle, au goût & parfum savoureux. Avec un accord mets-vin bien sélectionné. Bravo à toute l'équipe.

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5.0

Excellent éventail de saveurs, de présentations & de conseils. Ambiance très agréable : la musique n'est pas trop forte & la petite lampe sur la table éclaire la bouffe sans nous éblouir. Service courtois & pas guindé; l'humour a même été au rendez-vous à quelques reprises.