L'équipe de Yanick Parent (Bello Ristorante, La Bûche, Don Vegan et Peppe) est fier de d'annoncer que leur famille se joint à celle de Stephane Modat, chef réputé et considéré par plusieurs comme étant une des sommités de la ville de Québec.
Entrez dans un lieu atypique, où vous vous attablerez aux côtés de bêtes mystérieuses. Un plaisir brut que vous réapprivoiserez à chaque visite.
Le Clan propose une expérience culinaire remarquable qui met en valeur les produits locaux du Québec à travers des menus dégustation créatifs et maîtrisés avec expertise. Les convives soulignent fréquemment la qualité du service, décrit comme impeccable et chaleureux, ainsi que l'atmosphère accueillante qui rend chaque visite mémorable, que ce soit pour le brunch ou le souper. Bien que les expériences soient globalement très positives, avec de nombreux clients qualifiant la nourriture d'exquise et les accords mets-vins de parfaits, quelques visiteurs ont mentionné des rythmes de service variés ou des préférences spécifiques concernant l'ambiance et la taille des portions. Dans l'ensemble, l'établissement est largement considéré comme une destination incontournable à Québec pour son souci de la qualité, ses saveurs régionales uniques et son hospitalité professionnelle et attentionnée.
We shared an amazing experience at Le Clan. The food & service were superb & we'd highly recommend anyone who is visiting Quebec City to enjoy a memorable moment here. Thank you very much, Le Clan!
Dès l'arrivée, le cadre séduit par son élégance réfléchie & son attention aux détails. Les chaises, à la fois confortables & esthétiques, invitent à la détente, tandis que les oeuvres murales apportent une touche artistique discrète & cohérente. La vaisselle, choisie avec soin, met en valeur chaque plat & participe pleinement à l'expérience visuelle, créant une atmosphère chaleureuse & raffinée.
Le service est irréprochable du début à la fin. L'étiquette est respectée avec justesse : professionnelle sans être guindée, attentive sans jamais être intrusive. Les serveurs font preuve d'une excellente connaissance de la carte, des produits & des techniques, répondant aux questions avec précision & passion, ce qui renforce la confiance & le plaisir à table.
La cuisine est à la hauteur de cette exigence. Chaque assiette est dressée avec une grande finesse, révélant un véritable sens de l'esthétique. Les saveurs & les textures s'harmonisent parfaitement, témoignant d'un travail précis & réfléchi. Le tartare de pétoncles séduit par sa fraîcheur & son équilibre, tandis que le foie gras, accompagné d'anguille fumée & de topinambours, offre une combinaison audacieuse & parfaitement maîtrisée. Le magret de canard est quant à lui cuit avec justesse, riche & savoureux. En dessert, le gâteau « rayons de miel » conclut le repas avec douceur & élégance, laissant une impression à la fois délicate & mémorable.
Une expérience gastronomique complète, où le cadre, le service & la cuisine s'unissent avec cohérence & raffinement.
16 déc. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
A wonderful little treasure. Love how you can choose small plates from appetizers to entrée. Each order was a savory explosion in my mouth & the Desserts were to die for.
The food was good, & the overall dining experience was enjoyable.
That said, the beverage pairing options were very poorly communicated. The distinction between'with alcohol' &'without alcohol' pairing is misleading.
When dining with others who selected the wine pairing, choosing the'without alcohol' option for the six-course menu automatically results in being automatically charged for a mocktail pairing, a detail that is neither listed nor explained on the menu.
The mocktail pairing costs $59, only $30 less than the full wine pairing, which was an unpleasant surprise for someone who reasonably expected to pay the advertised $119 menu price.
This could easily be avoided by clearly listing'mocktail pairing' as a separate option rather than treating it as the default alternative to alcohol (highly misleading).
I also reached out directly to share this feedback & received no response, which was disappointing for a restaurant of this caliber, hence the two-star rating.
Wow wow wow, un sans faute à tous points de vue. Les plats tous plus savoureux les unes que les autres & les merveilleux accords de vin. Merci à toute l'équipe nous avons passé une soirée mémorable.
This was probably the best meal I've ever had. The 6 course tasting plus wine pairing was perfect. The quality of the food, the beautiful presentation & the passionate & attentive service made this a beautiful evening.
Nous y sommes allés pour le brunch. Très belle variété de plats, petite salle privée pour notre groupe sans supplément. Beaucoup de petites attentions mais le pain perdu aurait été meilleur servi tiède ou chaud. J'y retournerai!
MICHELIN
