L'équipe de Yanick Parent (Bello Ristorante, La Bûche, Don Vegan et Peppe) est fier de d'annoncer que leur famille se joint à celle de Stephane Modat, chef réputé et considéré par plusieurs comme étant une des sommités de la ville de Québec.
Entrez dans un lieu atypique, où vous vous attablerez aux côtés de bêtes mystérieuses. Un plaisir brut que vous réapprivoiserez à chaque visite.
Le Clan propose une expérience culinaire remarquable qui met en valeur les produits locaux du Québec à travers des menus dégustation créatifs et maîtrisés avec expertise. Les convives soulignent fréquemment la qualité du service, décrit comme impeccable et chaleureux, ainsi que l'atmosphère accueillante qui rend chaque visite mémorable, que ce soit pour le brunch ou le souper. Bien que les expériences soient globalement très positives, avec de nombreux clients qualifiant la nourriture d'exquise et les accords mets-vins de parfaits, quelques visiteurs ont mentionné des rythmes de service variés ou des préférences spécifiques concernant l'ambiance et la taille des portions. Dans l'ensemble, l'établissement est largement considéré comme une destination incontournable à Québec pour son souci de la qualité, ses saveurs régionales uniques et son hospitalité professionnelle et attentionnée.
Excellent Nous sommes venus a deux pour découvrir grâce à un coupon 2 brunch au prix d' un .....honnêtement je ne l'ai pas utiliser au moment de payer. Le service est impeccable, tous les plats servis sont expliqués. La maîtrise technique des cuisiniers est exceptionnelle. C'est délicieux c'est copieux. Super moment ma compagne allergique au lactose a chaque fois un autre élément était prévu pour elle. Même du paint brioché maison sans lactose. Vraiment le meilleur brunch de Québec & de loin
Une expérience culinaire absolument exceptionnelle. Les saveurs sont recherchées, mais dans un grand respect des produits du terroir mis en valeur. Gros coup de coeur pour le service de tortellinis au bison & aux chanterelles ainsi que pour le dessert d'automne. Nous avions pris le menu 6 services, en accord mets & vins Le Clan. Parfait!
21 nov. 2024
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The service was incredible. Our server was so warm & welcoming, which was surprising for such an elegant setting. The lunch menu is a tremendous value. The pumpkin soup was like no other pumpkin soup I have tasted; the guinea fowl cordin bleu was delicious, & the 2 specials of the day (arctic char & beets) were very tasty. One of the best dining experiences in Canada. &, again, the service was wonderful.
Expérience culinaire extraordinaire...le raffinement est au rendez-vous du début jusqu'à la fin ... Accueil & ambiance très agréable, Je recommande vivement.
Service incroyable! Les serveurs étaient tellement gentil & à notre écoute. Nous avons été très bien accueilli. Nous n'avons jamais manquer de rien. 10 sur 10 pour le service. La nourriture était délicieuse. Les plats du début à la fin ont été dans nos goûts. Les saveurs était incroyable & bien accordé avec les 6 services de vin. Vraiment ce restaurant vient de monter en premier rang de mes restaurants préféré au Québec. Nous avons mangé à notre faim & bien plus.
Overall - I do recommend Le Clan as a must visit. The kind of place that's worth prioritizing or making a detour for if you're in the area. The atmosphere, the food, the presentation, & the wine list were all exceptional. Unfortunately the service was lacking. We looked forward to eating here for a very special evening, & the service unfortunately left us very turned off by the end. We were running late for our reservation & tried to call twice but no one answered. It didn't end up being an issue however as our table still wasn't ready. While waiting however, not once did anyone offer to take my partner's coat or offer her water or a cocktail. We were finally seated at the bar almost 30 minutes after our reservation, & then finally seated at our actual table a little more than 40 minutes after the reservation. We did the discovery menu (which is absolutely worth it) & chose a lovely bottle of white (the wine list & sommelier are excellent). I did find it somewhat odd given the small size of the restaurant that most of the dishes were presented by either busboys or other servers. It seems we saw "our" server maybe 3 times in the entire meal. In the end we asked for the final course to go as there had been an unusually long gap between courses & then it was brought up plated a few moments later (clearly communication was not effective). All in all, still worth the visit, if not for the food & discovery alone. But the front of house team clearly needs better training & coordination in order to have the service experience match the level of the kitchen.
Modern fine dining done very well. My wife & I visited during the Halloween weekend from New Brunswick & were lucky enough to have this be our 2nd fine dining experience in the city (although compared to many cities in Canada, many restaurants are fine dining in Quebec) & it did not disappoint. My cousin lives in the city & this was their first time here as well. As I mentioned in my review for le Champlain, this also had the 3 things I look for; great food, great service, great experience. Tucked away on a side street in the historic Old Quebec area, you enter & are greeted immediately by the kitchen & its unique decor, offering that sense that your in a fancy spot, but slightly more buttoned down/modern. My wife & I had the full course, high end wine pairing & my cousin & her partner had the same but with the more average wine pairings. It was a great way to engage the staff & see both sides. Both were incredible. I know folks in Quebec & France are used to many wines & trying new ones, but we lack that in most cities I've lived. The servers were knowledgeable, friendly & courteous & the choices for both food & wines were impeccable. Every wine brought an entirely unique experience from any I've had previously & the food left us very satisfied.
MICHELIN
