Le Cochon Dingue se spécialise dans une cuisine réconfortante axée sur des préparations de porc emblématiques, incluant des côtes levées fondantes et la traditionnelle tourtière québécoise. Le menu met en valeur les traditions culinaires locales par des portions généreuses de frites croustillantes, de salades fraîches et de desserts décadents à l'érable. Les intérieurs en bois rustique et les configurations de tables communautaires définissent l'atmosphère, favorisant un environnement vivant et sans prétention pour les groupes. La clientèle sélectionne régulièrement les sauces maison et les plateaux de charcuteries artisanales qui animent la vaste sélection culinaire proposée. Un service efficace maintient le rythme de l'espace animé tout en assurant une qualité constante pour chaque plat servi. Cet établissement demeure un incontournable pour ceux qui recherchent des repas substantiels aux saveurs marquées, préparés selon des techniques traditionnelles rigoureuses.
Le Cochon Dingue est largement considéré comme une excellente destination gastronomique à Québec, particulièrement apprécié pour sa cuisine réconfortante savoureuse, ses portions généreuses et son atmosphère accueillante. De nombreux clients soulignent la grande qualité des côtes levées, de la poutine et des brunchs originaux, tout en notant souvent que le personnel est aimable et professionnel. Bien que l'emplacement dans le quartier du Petit Champlain soit extrêmement populaire et puisse devenir très fréquenté, entraînant parfois des attentes ou un environnement bruyant, la plupart des visiteurs considèrent leur expérience comme un moment fort de leur séjour. Bien que certains clients aient fait part de préoccupations concernant l'espacement des tables, des délais de service occasionnels lors des heures de pointe ou une préparation inégale de certains plats, la majorité des commentaires reflète une impression globalement très positive de cet établissement, reconnu comme une valeur sûre tant pour les résidents que pour les touristes.
Moment incroyable, notre serveur Israël était tres gentil, accueillant & compétent, & a bien pris soin de nous & des autres clients, comme tout les autres serveur.ses.
Je recommande le cocktail Daiquiri Framboise, il était exquis. J'ai pris les cannelloni ricotta, petit bémol pas assez de sauce ( a mon goût).
La serveuse rousse était très gentille & belle :)
Un superbe restaurant fait avec ma femme. Nous avons été servis par Wijdane, elle a su faire au goût de ma femme un cocktail pour elle & ce n'était pas déplaisant. Les cocktails étaient supers bons. Le steak frite de ma femme était bon, la cuisson était parfaite & les frites croustillantes comme il le fallait.
Mon porc était excellent aussi, la sauce était super bonne, la viande démêlante.
Je recommande !
We had the 4 pilons canard & the cotes XXL. The duck was the starter & it was delicious with the sauce, the main was the pork ribs which was so tender & the meat was falling of the ribs. Perfectly done . Portion was huge with the salads. Highly recommended 👍
Dominique est une perle, c'est elle qui a fait toute notre expérience au cochon dingue Champlain! Le repas principal était très bon la cuisson parfaite & les sauces délicieuses.
I ordered the grilled salmon with quinoa & sautéed green veggies. The salmon was nicely cooked, the quinoa & green veggies were a bit bland. However, my partner ordered the white grilled fish with a very tasty sauce, this dish was excellent & worthy of the price. Our server who was fairly new there as she told us, was very friendly, helpful & had a positive attitude. I asked to change spots initially to be in a more intimate space away from the noise from the bar & she was very accommodating. The only comment I would add is that we arrived at a slow hour around 4pm when there weren't many customers in the restaurant so employees (most of them seemed younger) would gather in a group near the bar & chat openly. It felt uncomfortable & honestly seemed unprofessional. Atmosphere is important to me so I probably wouldn't go back but our server did do a great job as well as the kitchen staff who brought our meal.
Le Cochon Dingue à Champlain propose une expérience culinaire des plus agréables, alliant un service de haute qualité à une cuisine savoureuse dans un cadre pittoresque. Dès notre arrivée, Frédéric, notre serveur, nous a impressionnés par sa gentillesse & son professionnalisme. Son service attentionné a véritablement enrichi notre expérience, contribuant à faire de ce repas un moment mémorable.
Pour le plat, j'ai opté pour les poutines déjeuner, un choix que je recommande vivement. Les oeufs brouillés étaient cuits à la perfection, tandis que la sauce hollandaise a été, sans exagération, la meilleure que j'aie jamais goûtée. Le mariage des viandes & du fromage en grain de qualité supérieure a sublimé l'ensemble, créant une harmonie parfaite de saveurs. Ce plat, extrêmement savoureux, s'est avéré très copieux, à tel point que je n'ai même pas pu terminer ma portion.
L'ambiance du restaurant, bien que légèrement bruyante en raison de l'espace restreint, était chaleureuse & agréable, ajoutant au charme de cet endroit. Le décor, à la fois mignon & authentique, crée une atmosphère accueillante, idéale pour un repas en toute tranquillité. Le service, tout comme la nourriture, a été irréprochable, & la qualité de la prestation globale témoigne de l'attention particulière portée par l'équipe du Cochon Dingue.
Enfin, le café, d'une qualité appréciable, a été un parfait complément à ce repas copieux. En résumé, Le Cochon Dingue à Champlain offre une expérience gastronomique remarquable, où chaque détail, du service à la nourriture, est pensé pour garantir une satisfaction totale. Une adresse que je recommande sans réserve.
Une poutine cochon très bonne avec un service très attentionné: Merci à Zachary pour ses explications culinaires sur la préparation de la sauce de ce plat traditionnel...
Super service de Gabriel. La nourriture était bonne mais pas l'excellence à laquelle nous sommes habitués. Excellent doré sauce un peu fade, accompagnement manquant de cuisson (pommes de terre). Les frites des steak frites étaient très tièdes, peu de sauce dingue si bonne. La prochaine fois je demanderais la sauce à part. Les crèmes brûlées étaient parfaites. Les cocktails avec ou sans alcool sont vraiment bons & originaux.
