Le Miya offers an authentic taste of Asian cuisine with a strong emphasis on the rich and comforting flavors of ramen and traditional Chinese dishes. The menu features meticulously prepared bowls brimming with savory broths, tender noodles, and a variety of fresh toppings, showcasing a deep understanding of classic recipes. Beyond ramen, guests can explore a selection of expertly crafted Chinese specialties, prepared with high-quality ingredients to deliver genuine taste. The dining atmosphere is designed to be welcoming and relaxed, perfect for enjoying a flavorful meal. Le Miya stands as a destination for those seeking well-executed Asian comfort food.
Le Miya offers an exceptional culinary experience in Chicoutimi, characterized by its vibrant atmosphere and an open kitchen concept that allows guests to engage with a passionate and talented team. Many visitors highly recommend the chef's discovery menu, praising the creative, fresh, and high-quality Asian-inspired dishes that often exceed expectations. The restaurant is frequently lauded for its authentic flavors, unique cocktail pairings, and the genuinely welcoming nature of the staff. While experiences can occasionally vary, the majority of patrons appreciate the dedication to detail and the memorable, personalized service, making it a must-visit destination for those seeking a sophisticated and flavorful meal in a warm, inviting setting.
Nous avons commandé 2 ramens à emporter un samedi soir.
Points positifs : Délai raisonnable pour obtenir les plats, & bonne quantité de nourriture dans une portion.
Points négatifs : bouillon non salé & sans goût, morceau de viande très épais (jamais vu ça, comme si ça avait oublié d'être tranché) & brûlé, oeuf mariné avec très peu de goût… juste un gros bol de nouilles.
Le coeur d'un ramen est supposé être le bouillon, ici on dirait un bouillon d'épicerie trop dilué. Tout ça pour un prix similaire à ce qu'un restaurant de ramens dans le guide Michelin offre à Montréal…
C'est bien d'amener de la diversité dans les restaurants au Saguenay, mais svp faites ça bon & à des prix raisonnables en lien avec la qualité offerte.
Je ne recommanderai pas à ce restaurant
Une expérience culinaire de très haute qualité! Des produits frais, goûteux & uniques !
Une équipe investie & accessible avec qui c'est agréable d'échanger ! Leur passion se retrouve dans tous les plats ! La table du Chef, un gros wow !
May 8, 2026
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Vendredi 1er mai, souper très tôt car nous avions un spectacle à 20h, assises au comptoir , nous avons jasé avec le personnel & les propriétaires en leur faisant part que nous devions quitter tôt. Nous avons choisis les inspirations du chef, que nous avons dégusté tout en jasant avec eux. Vraiment de belles & bonnes découvertes, saveurs, finesse de la présentation. Des cuisiniers très créatifs autant pour le goût que pour la présentation. Je recommande vraiment de vivre une expérience en faisant confiance en leur inspiration . On sent vraiment que les produits sont frais & de grande qualité. Vraiment un très bon service . Merci aux proprios pour votre accueil & votre authenticité & longue vie à ce super resto très bien situé en plus.
Update mars 2026 : J'y suis retournée deux-trois mois plus tard, il faut dire que la qualité est variable & que la portion de bavette sur les nouilles crémeuses était diminuée. Il y avait environ la moitié ou le 2/3 de la portion de boeuf initialement, pour le même prix. Le plat était aussi moins savoureux. Dommage.
Avis initial : Je recommande ! Ça fait changement au Saguenay comme type de cuisine, & c'est de lieux.
Les plats sont excellents. Les pâtes crémeuses avec la bavette sont incroyables & je vous les recommande si vous aimez le sucré/salé épicé. C'est l'une des meilleure bavette que j'ai mangé étonnamment !
Je trouve certains plats un petit peu chers (j'imagine que c'est la réalité actuelle…), mais sinon, c'est un 100%.
Super expérience pour notre première visite au Miya. Nous avons choisi le menu découverte, au choix du chef, & chaque plat était réfléchi avec soin & parfaitement exécuté. De belles saveurs asiatiques revisitées, tout en conservant une belle authenticité. Nous avons même eu droit à un plat que la cuisine souhaitait tester, encore absent du menu (miam !). Le service était A1, & le chef a pris le temps de venir nous saluer. Honnêtement, pour le nombre de plats dégustés, l'ambiance & la qualité du service, les prix sont tout à fait adéquats. Nous y retournerons sans hésitation !
Nous avons adoré notre expérience'Découverte'. Nouvelle administration depuis 10 mois, menu différent. Super ambiance au comptoir de la cuisine. Le personnel hyper sympathique sans compter la qualité des plats servis par ke chef & son équipe chevronnée & dynamique. Les plats dégustés étaient tous savoireux & exquis. Bravo à tout le personnel. Nous y retournerons avec grand plaisir.
Nous avons été déçus de notre expérience au restaurant Mia. L'accueil a été extrêmement long : il a fallu attendre un temps considerable avant que quelqu'un vienne nous voir, ce qui a donné un mauvais ton dès le départ. Une fois la commande passée, le service s'est avéré correct, mais la serveuse ne connaissait pas les vins (dont plusieurs n'étaient pas disponibles) & ne maîtrisaient pas le menu. La carte des vins, bières & cocktails gagnerait à être plus élaborée.
Du côté de la nourriture, la déception a continué : un ramen tonkotsu complètement fade, sans profondeur de goût, & un pad thaï si salé qu'il en devenait difficile à manger. Seul point positif, le chef s'est montré sympathique dans ses explications des plats & des méthodes de préparation (cuisine ouverte), mais cela ne compense pas la qualité générale de l'expérience.
