Le Miya propose une authentique saveur de la cuisine asiatique, avec un accent particulier sur les goûts riches et réconfortants des ramen et des plats chinois traditionnels. Le menu présente des bols méticuleusement préparés, regorgeant de bouillons savoureux, de nouilles tendres et d'une variété de garnitures fraîches, démontrant une profonde compréhension des recettes classiques. Au-delà des ramen, les convives peuvent découvrir une sélection de spécialités chinoises habilement conçues, préparées avec des ingrédients de haute qualité pour offrir un goût authentique. L'atmosphère du restaurant est conçue pour être accueillante et détendue, idéale pour savourer un repas savoureux. Le Miya s'impose comme une destination pour ceux qui recherchent une cuisine asiatique réconfortante bien exécutée.
Le Miya est largement reconnu comme une destination culinaire dynamique à Chicoutimi, proposant un menu d'inspiration asiatique créatif que de nombreux clients qualifient de délicieux, frais et minutieusement présenté. Le restaurant est particulièrement apprécié pour son concept de cuisine ouverte, qui permet aux convives d'observer l'équipe passionnée à l'œuvre et d'interagir directement avec elle. Bien que le menu découverte du chef soit fortement recommandé pour ceux qui recherchent une expérience unique et surprenante, les avis sur la constance et la taille des portions demeurent variés. La majorité des visiteurs saluent le service amical, l'ambiance chaleureuse et les saveurs authentiques, faisant de cet établissement une adresse incontournable pour les sorties décontractées comme pour les occasions spéciales.
Nous avons commandé 2 ramens à emporter un samedi soir.
Points positifs : Délai raisonnable pour obtenir les plats, & bonne quantité de nourriture dans une portion.
Points négatifs : bouillon non salé & sans goût, morceau de viande très épais (jamais vu ça, comme si ça avait oublié d'être tranché) & brûlé, oeuf mariné avec très peu de goût… juste un gros bol de nouilles.
Le coeur d'un ramen est supposé être le bouillon, ici on dirait un bouillon d'épicerie trop dilué. Tout ça pour un prix similaire à ce qu'un restaurant de ramens dans le guide Michelin offre à Montréal…
C'est bien d'amener de la diversité dans les restaurants au Saguenay, mais svp faites ça bon & à des prix raisonnables en lien avec la qualité offerte.
Je ne recommanderai pas à ce restaurant
Une expérience culinaire de très haute qualité! Des produits frais, goûteux & uniques !
Une équipe investie & accessible avec qui c'est agréable d'échanger ! Leur passion se retrouve dans tous les plats ! La table du Chef, un gros wow !
8 mai 2026
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Vendredi 1er mai, souper très tôt car nous avions un spectacle à 20h, assises au comptoir , nous avons jasé avec le personnel & les propriétaires en leur faisant part que nous devions quitter tôt. Nous avons choisis les inspirations du chef, que nous avons dégusté tout en jasant avec eux. Vraiment de belles & bonnes découvertes, saveurs, finesse de la présentation. Des cuisiniers très créatifs autant pour le goût que pour la présentation. Je recommande vraiment de vivre une expérience en faisant confiance en leur inspiration . On sent vraiment que les produits sont frais & de grande qualité. Vraiment un très bon service . Merci aux proprios pour votre accueil & votre authenticité & longue vie à ce super resto très bien situé en plus.
Update mars 2026 : J'y suis retournée deux-trois mois plus tard, il faut dire que la qualité est variable & que la portion de bavette sur les nouilles crémeuses était diminuée. Il y avait environ la moitié ou le 2/3 de la portion de boeuf initialement, pour le même prix. Le plat était aussi moins savoureux. Dommage.
Avis initial : Je recommande ! Ça fait changement au Saguenay comme type de cuisine, & c'est de lieux.
Les plats sont excellents. Les pâtes crémeuses avec la bavette sont incroyables & je vous les recommande si vous aimez le sucré/salé épicé. C'est l'une des meilleure bavette que j'ai mangé étonnamment !
Je trouve certains plats un petit peu chers (j'imagine que c'est la réalité actuelle…), mais sinon, c'est un 100%.
Super expérience pour notre première visite au Miya. Nous avons choisi le menu découverte, au choix du chef, & chaque plat était réfléchi avec soin & parfaitement exécuté. De belles saveurs asiatiques revisitées, tout en conservant une belle authenticité. Nous avons même eu droit à un plat que la cuisine souhaitait tester, encore absent du menu (miam !). Le service était A1, & le chef a pris le temps de venir nous saluer. Honnêtement, pour le nombre de plats dégustés, l'ambiance & la qualité du service, les prix sont tout à fait adéquats. Nous y retournerons sans hésitation !
Nous avons adoré notre expérience'Découverte'. Nouvelle administration depuis 10 mois, menu différent. Super ambiance au comptoir de la cuisine. Le personnel hyper sympathique sans compter la qualité des plats servis par ke chef & son équipe chevronnée & dynamique. Les plats dégustés étaient tous savoireux & exquis. Bravo à tout le personnel. Nous y retournerons avec grand plaisir.
Nous avons été déçus de notre expérience au restaurant Mia. L'accueil a été extrêmement long : il a fallu attendre un temps considerable avant que quelqu'un vienne nous voir, ce qui a donné un mauvais ton dès le départ. Une fois la commande passée, le service s'est avéré correct, mais la serveuse ne connaissait pas les vins (dont plusieurs n'étaient pas disponibles) & ne maîtrisaient pas le menu. La carte des vins, bières & cocktails gagnerait à être plus élaborée.
Du côté de la nourriture, la déception a continué : un ramen tonkotsu complètement fade, sans profondeur de goût, & un pad thaï si salé qu'il en devenait difficile à manger. Seul point positif, le chef s'est montré sympathique dans ses explications des plats & des méthodes de préparation (cuisine ouverte), mais cela ne compense pas la qualité générale de l'expérience.
