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Le SAM Bistro Évolutif Cover Image
Le SAM Bistro Évolutif Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le SAM Bistro Évolutif

Situé dans l'Hôtel Fairmont Le Château Frontenac
Vieux-Québec
4.3$$ & $$$
OUVERT11:30 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroBurgersFruits de mer/PoissonsFish & ChipsÉclectiquePub FoodTartareCréativeVégétarienneGrand choix de cocktailsPlats préparésResto-Bar

À propos

Notre « Bistro évolutif », dont le nom est inspiré par le fondateur de Québec, Samuel de Champlain, met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative. La verrière du Sam offre une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent.

Détails

Nos Spécialités

Notre Bistro met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative.

Commodités, services et plus

Capacité: 152 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Situé dans l'Hôtel Fairmont Le Château Frontenac
Gratuit
Gratuit
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Menus (1) QR Code

Menu
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Le SAM Bistro Évolutif a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le SAM Bistro Évolutif

Nourriture
Service
sur Google4.3 (900+)
*au 2026-07-18
5★
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Résumé des avis

Le SAM Bistro Évolutif propose une expérience gastronomique élégante et mémorable au cœur du majestueux Fairmont Le Château Frontenac. Les visiteurs soulignent régulièrement la vue panoramique imprenable sur le fleuve Saint-Laurent ainsi que l'atmosphère sophistiquée et chaleureuse qui rend l'endroit idéal pour les occasions spéciales comme pour les moments de détente. Bien que les prix soient élevés, de nombreux clients apprécient la qualité des ingrédients, notamment avec la célèbre soupe à l'oignon, la guédille au homard et les pièces de viande parfaitement exécutées. Le service est souvent décrit comme professionnel, attentionné et accueillant, bien que les expériences puissent varier. Dans l'ensemble, l'alliance d'un cadre exceptionnel, d'une cuisine soignée et d'une ambiance raffinée en fait une adresse incontournable que les clients prennent plaisir à redécouvrir.

Fabulous views of the St Laurence River, wonderful cusine & the decor is lovely & modern. Highly recommend!

25 févr. 2024
sur Google

Le meilleur restaurant que nous ayons pu faire lors de notre séjour au Canada. Sans parler de la beauté du château de Frontenac, magnifiquement décoré pour Noël.. la nourriture était délicieuse & le service impeccable, aux petits soins. Tout était parfait de l'entrée au dessert, nous avons vraiment regretté de ne pas avoir passé une nuit au château. Option pour les végétariens disponible. Je vous le recommande vivement.

18 janv. 2024
sur Google

Stopped in for lunch without a reservation & we were seated close to the window but not at the window. Still had a marvelous view but make a reservation if you want the very best seats. Our waitress was adorable & friendly. We had blueberry tea that was to die for (black tea poured over over amaretto & grand mariner). Excellent lobster cake, salads & duck wings. Would highly recommend!

15 janv. 2024
sur Google

I can't rave enough about Le Sam. The food was excellent. The service was slow but extremely well taken care of. Ambiance...AMAZING. I would recommend the French onion soup & the cheese board! If you're in Quebec City...this is a must

2 janv. 2024
sur Google

Expérience exceptionnelle au Bistrot le Sam lors de notre party de Noël ! La vue parfaite, un service impeccable & une cuisine à la hauteur de la perfection. Un choix idéal pour célébrer les fêtes. Recommandé à 100%!

8 déc. 2023
sur Google

Très déçu! J'avais l'habitude d'y aller & j'étais satisfaite, mais pas cette fois-ci. J'ai réservé pour la fête de mon conjoint (j'ai bien spécifié lors de la réservation) & nous avons eu la pire table, malgré que j'ai demandé une autre table. La qualité de nourriture n'était pas à la hauteur. Je n'irai plus & je ne recommanderai plus cette place.

12 nov. 2023
sur Google

Nous y sommes aller en groupe. Le repas était fantastique. Un potage de courge comme entré qui était merveilleux, la joue de boeuf comme plat principal qui était fondante & le gâteau mousse comme dessert qui était juste merveilleux. Le service était simple, mais très efficace. & l'ambiance est incroyable avec une vue magnifique. Je recommande à 100%

8 nov. 2023
sur Google

Bistro Le Sam is much more about the riverfront views & posh decor than the actual taste of the food. Only around half of the tables have views; you’ll want a reservation to secure those. The seafood casserole was great. Everything else was middling at best. I still recommend it for the views, but if you can’t get a table with a view then I don’t think it’s worth it.

8 oct. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
2.5

Un plat non recommandable .Mauvais gout & on ne devrait jamais servir de tel plat aux personnes. Mauvaise expérience !

8 févr. 2021