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Le SAM Bistro Évolutif Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le SAM Bistro Évolutif

Situé dans l'Hôtel Fairmont Le Château Frontenac
Vieux-Québec
4.3$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroBurgersFruits de mer/PoissonsFish & ChipsÉclectiquePub FoodTartareCréativeVégétarienneGrand choix de cocktailsPlats préparésResto-Bar

À propos

Notre « Bistro évolutif », dont le nom est inspiré par le fondateur de Québec, Samuel de Champlain, met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative. La verrière du Sam offre une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent.

Détails

Nos Spécialités

Notre Bistro met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative.

Commodités, services et plus

Capacité: 152 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Situé dans l'Hôtel Fairmont Le Château Frontenac
Gratuit
Gratuit
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Menus (1) QR Code

Menu
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Mentionné dans:Voir Plus

Le SAM Bistro Évolutif a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le SAM Bistro Évolutif

Nourriture
Service
sur Google4.3 (900+)
*au 2026-07-18
5★
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Résumé des avis

Le SAM Bistro Évolutif propose une expérience gastronomique élégante et mémorable au cœur du majestueux Fairmont Le Château Frontenac. Les visiteurs soulignent régulièrement la vue panoramique imprenable sur le fleuve Saint-Laurent ainsi que l'atmosphère sophistiquée et chaleureuse qui rend l'endroit idéal pour les occasions spéciales comme pour les moments de détente. Bien que les prix soient élevés, de nombreux clients apprécient la qualité des ingrédients, notamment avec la célèbre soupe à l'oignon, la guédille au homard et les pièces de viande parfaitement exécutées. Le service est souvent décrit comme professionnel, attentionné et accueillant, bien que les expériences puissent varier. Dans l'ensemble, l'alliance d'un cadre exceptionnel, d'une cuisine soignée et d'une ambiance raffinée en fait une adresse incontournable que les clients prennent plaisir à redécouvrir.

Nous y sommes allées pour une boisson chaude en après-midi. Luana, notre serveuse, nous a offert un service hors pair.

L'hôte à l'entrée nous a aussi très bien accueillies.

L'ambiance est chaleureuse. Les sièges sont confortables & la vue sur le majestueux St-Laurent est imprenable.

Le thé est servi dans une théière, lui permettant d'infuser convenablement & de demeurer chaud plus longtemps.

Le chocolat chaud est personnalisé avec guimauves &/ou crème fouettée.

Je recommande assurément cet endroit.

21 avr. 2025
sur Google

Super resto avec une très bonne cuisine, du bon service & une belle vue sur le fleuve

24 mars 2025
sur Google

Dans une ambiance feutré que vous entrez & manger dans ce restaurant'le sam' au seindu chateau de Frontenac. La vue sur le fleuve ST Laurent est superbe. La cuisine est gourmande & le service est très sympa & professionnel. Les prix sont contenus. A faire.

11 mars 2025
sur Google

Plateau de fromage & charcuterie est un délice. Les cocktails signatures sont bon & très généreux en alcool. La vue est à couper le souffle.

10 déc. 2024
sur Google

L'endroit est magnifique. Nous avions une table pour 2 avec la vue directement sur le fleuve & Lévis tout illuminé. Les tables sont plus espacées que bien d'autres restaurants nous donnant plus d'intimité. Le service a été excellent & le personnel est très courtois. Mon assiette de pétoncle (50$) ne contenait que 3 pétoncles. Elles étaient très bonnes mais il y aurait pus en avoir plus. Je suis resté sur ma faim. La salade de ma conjointe était plutôt ordinaire.

3 nov. 2024
sur Google

Notre reservation s'est perdue pour notre soiree d'anniversaire, mais la gerante a tout fait pour corriger le tout. Excellents plats, excellent service, & la vue pres du fleuve est imbattable. Nous y retournerons!

6 oct. 2024
sur Google

Un magnifique lieu un personnel adorable mais une cuisine loin d être à la hauteur du prix exigé pour le menu des feux lotos quebec. Néanmoins je recommande pour la vue inégalable & la gentillesse des équipes de services

6 août 2024
sur Google
5.0

Quelle jolie place ...pour un dîner La vue sur le fleuve La déco de la salle & ce bar !! La cuisine ouverte Le mobilier chic & confortable .. Le service est doux & discret L'assiette est bien proportionnée & inventive ... l'entrée du parfait au foie & tout simplement parfaite ... j'y suis allée le jour de ma fête ... j'ai eu droit à mon gâteau ... Si c'est pas être attentionné ça ? Merci encore Marie Claude À bientôt.

25 juil. 2024
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Magnifique restaurant, nourriture excellente. Service impeccable, ils ont pris soin de bien nous conseiller, de nous faire des drink personnalisé j'ai adoré ! La vue, l'ambiance tout était magnifique ! Je recommande

9 juin 2024
sur Google
3.0

Première expérience , & c'était bien généralement. La seule chose décevante était le service, assez bordélique si je pourrais le décrire , le serveur Mr Laurent , échappe des choses à répétition , oublie nos breuvages , nous charge la grosse salade au lieu de la petite alors que nous avions demander la petite & etc. Nous avons un carré d'agneau avec une cuisson pas assez cuite alors que nous avions demandé mieux cuit que M-S & il tirait même sur le saignant selon moi. Nous avons demander à le refaire cuire. Les short ribs tant qu'à elle était délicieuse. La salade César elle aussi était la meilleure que j'ai jamais manger! La vue est incroyable & c'est un très bel endroit pour relaxer L'expérience aurait sûrement été meilleure avec un serveur plus professionnel créant moins le bordel autours de nous. Finalement il a oublier de nous donner le ticket de parking alors que nous lui avons dit que nous étions parker au sous terrain de l'hôtel. À la sortie il demandait un 24$... Par chance il a été gentil & nous as accorder la sortie gratuite. Donc pour 200$ nous aurions bien aimé avoir une expérience meilleure côté service .

6 avr. 2024
sur Google