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Restaurant Coup de cœur

Le SAM Bistro Évolutif

L’esprit bistrot et les burgers gourmands s’invitent à votre table chez Le SAM.

Vieux-Québec
4.3$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroBurgersFruits de mer/PoissonsFish & ChipsÉclectiquePub FoodTartareCréativeVégétarienneGrand choix de cocktailsPlats préparésResto-Bar
MenuRéservez

À propos

Notre « Bistro évolutif », dont le nom est inspiré par le fondateur de Québec, Samuel de Champlain, met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative. La verrière du Sam offre une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent.

Détails

Nos Spécialités

Notre Bistro met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative.

Commodités, services et plus

Capacité: 152 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Situé dans l'Hôtel Fairmont Le Château Frontenac
Gratuit
Gratuit
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Menu
4.3468 évaluations
5★
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Le SAM Bistro Évolutif a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le SAM Bistro Évolutif

Nourriture
Service
sur Google4.3 (1000+)
*au 2026-09-01
4.3468 évaluations
5★
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Résumé des avis

Le Bistro Le SAM propose une expérience gastronomique raffinée au sein de l'emblématique Fairmont Le Château Frontenac, offrant des vues panoramiques imprenables sur le fleuve Saint-Laurent. Les visiteurs apprécient régulièrement l'atmosphère élégante et le menu soigneusement élaboré, avec des incontournables comme la riche soupe à l'oignon, les guédilles au homard fraîches et les viandes parfaitement apprêtées. Bien que les expériences puissent varier selon le placement et les interactions avec le service, de nombreux clients soulignent le professionnalisme et l'attention du personnel qui contribuent à rendre la visite mémorable. Que ce soit pour un déjeuner avec vue, une célébration spéciale ou une soirée relaxante, le restaurant offre un cadre haut de gamme qui capture tout le charme et le prestige historique de la ville de Québec.
Page 4 de 4 - 31 Avis
EstelleG-M-3927
2 Commentaires
3.5

Visite ce Vendredi 20 septembre soir,

Une déception totale !
Malgré un excellent Service agréable, une serveuse très sympatique & disponible...
Le menu est triste, sans grand intérêt.. affichant pourtant des tarifs relativement haut,

Nous choisirons un plateau dégustation d'entrée proposé par le Chef..
Les minutes défilent, nous observons l'un des cuisiniers "brasser de l'air" ! Puis Sortir son sac de légumes congelé de type bonduel ! L'ouvrir les mains quasiment en l'air pour être sûr d'être bien vu faut croire.

Pour finir avec sa caisse verte en plastique pas des plus esthétique qu'il déposera sur le comptoir à la vue des clients !

Le serveur accoté contre le mur à discuter avec le chef ..

Les minutes défilent toujours!

Quelle deception de voir notre plat arriver après plus d'une quarantaine de minutes d'attente ! .. présentation ordinaire, tartare de Saumon plate, pas d'assaisonnement, fade, heureusement que nous l'avions demandé épicé, 😂😂 tartare de boeuf correct mais pas extraordinaire, crabcake, posé sur un "nid de sriracha" histoire de couper complètement le goût du crabe, mais la cerise sur le Sunday, revient au parfait de fois gras ! Mémorable !

Nous demandons à la serveuse la composition de cette sorte de petit flan,
Le cuisinier lui annonce une composition simple qu'elle nous répète.
Nous découvrons qu'aucun fromage (type fromage de chèvre) ne compose se parfait !

Ce goût fort en fromage finalement n'est que la conséquence d'une crème ayant tournée !!!!!!!!!!

Nous quitterons le restaurant sans aller plus loin dans le menu ! déçu de cette expérience !

20 sept. 2019
Voir 468 évaluations
www.restoquebec.ca