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Le SAM Bistro Évolutif Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Le SAM Bistro Évolutif

Situé dans l'Hôtel Fairmont Le Château Frontenac
Vieux-Québec
4.3$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroBurgersFruits de mer/PoissonsFish & ChipsÉclectiquePub FoodTartareCréativeVégétarienneGrand choix de cocktailsPlats préparésResto-Bar
Menu Réservez

À propos

Notre « Bistro évolutif », dont le nom est inspiré par le fondateur de Québec, Samuel de Champlain, met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative. La verrière du Sam offre une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent.

Détails

Nos Spécialités

Notre Bistro met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative.

Commodités, services et plus

Capacité: 152 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Situé dans l'Hôtel Fairmont Le Château Frontenac
Gratuit
Gratuit
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Menu
4.3450 évaluations
5★
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Mentionné dans:Voir Plus

Le SAM Bistro Évolutif a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le SAM Bistro Évolutif

Nourriture
Service
sur Google4.3 (900+)
*au 2026-07-09
4.3450 évaluations
5★
66%
4★
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3★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Le SAM Bistro Évolutif est largement reconnu pour son emplacement exceptionnel au sein du Fairmont Le Château Frontenac, offrant aux convives une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent ainsi qu'une atmosphère élégante et raffinée. De nombreux clients louent la qualité gastronomique des plats, soulignant particulièrement la guédille au homard, le filet mignon et la célèbre soupe à l'oignon comme des incontournables. Le service est souvent décrit comme attentionné, professionnel et chaleureux, plusieurs visiteurs notant que le personnel déploie des efforts considérables pour rendre les occasions spéciales mémorables. Bien que certains clients estiment que les prix reflètent le caractère prestigieux des lieux et relèvent parfois des variations dans la rapidité du service ou la cuisson des plats, le consensus général présente cet établissement comme une destination culinaire remarquable, vivement recommandée pour son cadre unique et son souci constant du détail.
Page 13 de 33 - 330 Avis
Joël
4.0

Superbe cadre avec une vue sur le saint Laurent à couper le souffle. Cuisine bonne & copieuse mais basique. Service très attentionné & prévenant!! Carte des vins excessivement chère…

24 avr. 2025
sur Google
Nathalie
5.0

Nous y sommes allées pour une boisson chaude en après-midi. Luana, notre serveuse, nous a offert un service hors pair.

L'hôte à l'entrée nous a aussi très bien accueillies.

L'ambiance est chaleureuse. Les sièges sont confortables & la vue sur le majestueux St-Laurent est imprenable.

Le thé est servi dans une théière, lui permettant d'infuser convenablement & de demeurer chaud plus longtemps.

Le chocolat chaud est personnalisé avec guimauves &/ou crème fouettée.

Je recommande assurément cet endroit.

21 avr. 2025
sur Google
Nicholas
5.0

All the food was delicious! Highly recommend the baby back ribs.

17 avr. 2025
sur Google
Andrew
5.0

The food was pretty good but not outstanding. But the gorgeous views perhaps make up for it. Worth trying if you don't feel like leaving the hotel premises &/or have a hotel credit you're needing to use.

12 avr. 2025
sur Google
Dina
5.0

We had an amazing experience.
The combination of great food, top-notch service, & a stunning view can really make an occasion special.
Thanks ❤?

6 avr. 2025
sur Google
Tae
5.0

Great restaurant in the Fairmont Le Château Frontenac hotel.

2 avr. 2025
sur Google
Martin
5.0

Excellent!

1 avr. 2025
sur Google
Ratna
5.0

We had a wonderful dining experience! Annie provided amazing service, making us feel welcome & taken care of throughout our meal. She even brought fresh cut ginger for my wife who wasn't feeling well. The vegetarian soups were absolutely delicious-full of flavor & very satisfying. I also really enjoyed the drinks, which paired perfectly with the meal. Highly recommend this spot for anyone looking for great food & service!
Thank you Annie, pleasure meeting you & enjoyed your service!!!!

24 mars 2025
sur Google
Alexander
5.0

Super resto avec une très bonne cuisine, du bon service & une belle vue sur le fleuve

24 mars 2025
sur Google
Iby
5.0

Excellent

18 mars 2025
sur Google
www.restoquebec.ca