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Le SAM Bistro Évolutif Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Le SAM Bistro Évolutif

Situé dans l'Hôtel Fairmont Le Château Frontenac
Vieux-Québec
4.3$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroBurgersFruits de mer/PoissonsFish & ChipsÉclectiquePub FoodTartareCréativeVégétarienneGrand choix de cocktailsPlats préparésResto-Bar
Menu Réservez

À propos

Notre « Bistro évolutif », dont le nom est inspiré par le fondateur de Québec, Samuel de Champlain, met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative. La verrière du Sam offre une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent.

Détails

Nos Spécialités

Notre Bistro met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative.

Commodités, services et plus

Capacité: 152 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Situé dans l'Hôtel Fairmont Le Château Frontenac
Gratuit
Gratuit
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Menu
4.3450 évaluations
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Mentionné dans:Voir Plus

Le SAM Bistro Évolutif a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le SAM Bistro Évolutif

Nourriture
Service
sur Google4.3 (900+)
*au 2026-07-09
4.3450 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Le SAM Bistro Évolutif est largement reconnu pour son emplacement exceptionnel au sein du Fairmont Le Château Frontenac, offrant aux convives une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent ainsi qu'une atmosphère élégante et raffinée. De nombreux clients louent la qualité gastronomique des plats, soulignant particulièrement la guédille au homard, le filet mignon et la célèbre soupe à l'oignon comme des incontournables. Le service est souvent décrit comme attentionné, professionnel et chaleureux, plusieurs visiteurs notant que le personnel déploie des efforts considérables pour rendre les occasions spéciales mémorables. Bien que certains clients estiment que les prix reflètent le caractère prestigieux des lieux et relèvent parfois des variations dans la rapidité du service ou la cuisson des plats, le consensus général présente cet établissement comme une destination culinaire remarquable, vivement recommandée pour son cadre unique et son souci constant du détail.
Page 14 de 33 - 330 Avis
Jean-Claude
4.0

Dans une ambiance feutré que vous entrez & manger dans ce restaurant'le sam' au seindu chateau de Frontenac. La vue sur le fleuve ST Laurent est superbe. La cuisine est gourmande & le service est très sympa & professionnel. Les prix sont contenus. A faire.

11 mars 2025
sur Google
Julie
5.0

Bel endroit abordable où déguster un bon repas sans devoir quitter l'hôtel. Le décor est magnifique, les serveurs très professionnels & sympathiques. Belle carte de cocktails, le menu pour enfant est très intéressant, enfin autre chose que des burgers & croquettes. Très accueillants pour les enfants. On s'est régalées sans se ruiner!

10 mars 2025
sur Google
Alexandra
5.0

We had a quick lunch here, & enjoyed the views & super service. Portion sizes were enormous, & even eating just salad for lunch, I was stuffed.

2 mars 2025
sur Google
Marco
5.0

Woww Middle age atmosphere… awesome ; it's a 200 yrs old castle.. Amazing service. Oriented to detail. Tasteful food.. Had a Seafood Caserole.. 11/10. Definitely recommended.

24 févr. 2025
sur Google
Kimberly
5.0

The view is beautiful. The service was great. We didn't have a reservation, but they were able to accommodate my sister & me for lunch in a very sunny portion of the restaurant where we could see the view of the Dufferin Terrace. The scallops & fennel were chef's kiss 💋. My sister had the seafood casserole that tasted really yummy, also. I ordered the truffle popcorn for dessert. The cosmopolitan 🍸 was sooo nice. Would definitely recommend, & will return.

19 févr. 2025
sur Google
Brent
5.0

Fabulous drinks, great food. Friendly staff. Great place to enjoy while staying at the Chateau Frontenac. Highly recommend.

Shoutout to Annika, who had to deal with some drunk hockey parents, who were part of the Pee-Wee hockey tournament. The restaurant was overwhelmed with poorly behaved kids & & their difficult parents. Regardless of such, the staff kept things in good order & it was much appreciated!

18 févr. 2025
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Sevval
5.0

My boyfriend proposed to me here. The staff were so friendly! The food was great too!! I would recommend the French onion soup!!

4 févr. 2025
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Forest
5.0

Beautiful & classy place ! The best tatare I ever tasted, I came back only for this meal every time !

1 févr. 2025
sur Google
Dan
5.0

Wonderful experience all around. Setting is stunning with exceptional service, food, & drinks. This is a must visit while in Quebec.

29 janv. 2025
sur Google
Erissa
5.0

J'y suis allée pour mon anniversaire on était 7 service incroyable 😍 merci pour votre accueil surtout Guillaume pour la courtoisie sans faute je le recommande

29 janv. 2025
sur Google
www.restoquebec.ca