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Le SAM Bistro Évolutif Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Le SAM Bistro Évolutif

Situé dans l'Hôtel Fairmont Le Château Frontenac
Vieux-Québec
4.3$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroBurgersFruits de mer/PoissonsFish & ChipsÉclectiquePub FoodTartareCréativeVégétarienneGrand choix de cocktailsPlats préparésResto-Bar
Menu Réservez

À propos

Notre « Bistro évolutif », dont le nom est inspiré par le fondateur de Québec, Samuel de Champlain, met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative. La verrière du Sam offre une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent.

Détails

Nos Spécialités

Notre Bistro met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative.

Commodités, services et plus

Capacité: 152 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Situé dans l'Hôtel Fairmont Le Château Frontenac
Gratuit
Gratuit
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Menu
4.3453 évaluations
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Mentionné dans:Voir Plus

Le SAM Bistro Évolutif a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le SAM Bistro Évolutif

Nourriture
Service
sur Google4.3 (900+)
*au 2026-07-09
4.3453 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Le SAM Bistro Évolutif est largement reconnu pour son emplacement exceptionnel au sein du Fairmont Le Château Frontenac, offrant aux convives une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent ainsi qu'une atmosphère élégante et raffinée. De nombreux clients louent la qualité gastronomique des plats, soulignant particulièrement la guédille au homard, le filet mignon et la célèbre soupe à l'oignon comme des incontournables. Le service est souvent décrit comme attentionné, professionnel et chaleureux, plusieurs visiteurs notant que le personnel déploie des efforts considérables pour rendre les occasions spéciales mémorables. Bien que certains clients estiment que les prix reflètent le caractère prestigieux des lieux et relèvent parfois des variations dans la rapidité du service ou la cuisson des plats, le consensus général présente cet établissement comme une destination culinaire remarquable, vivement recommandée pour son cadre unique et son souci constant du détail.
Page 24 de 33 - 330 Avis
Andrés
5.0

The Sam Bistro is an amazing experience once you enjoy their menu & drinks. The view is beautiful & the service is excellent. Laurie the hostess saved our night because there was an error with our reservarion, & David provided the right recommendations for food. I would highly recommend this place, as you get to enjoy a nice dinner at the Chateau Frontenac with an amazing view.

17 mai 2024
sur Google
Vlad
5.0

Was happy to discover this place. Definitely recommend!

17 mai 2024
sur Google
Martin
5.0

The consistency & quality of the cuisine & service can always be counted on au Château Frontenac. Sam's Bistro remain one of my usual go-to places in the city. I had the Seafood Casserole this time around & it did not disappoint. A real pleasure for the palate, highly recommended!

14 mai 2024
sur Google
Sunmi
5.0

The onion soup I had was the most delicious I've ever tasted. I requested a custom cocktail, & it was satisfyingly similar to the picture I showed the server. Ordering the Caesar salad & steak didn't disappoint either. The consistency of taste across Fairmont locations is impressive.

13 mai 2024
sur Google
Leide
5.0

Cristof was super nice. I only had a snack, which hit the spot. The atmosphere was very nice

12 mai 2024
sur Google
Sage
5.0

Le service était plus-que-parfait & la nourriture était goûteuse. Le restaurant a réussi à nous trouver une place pour 8 malgré notre manque de préparation. Bien entendu, le coût était plus élevé & les assiettes étaient moins généreuses (mais absolument suffisantes) comme dans tout restaurant de cette gamme, mais nous avons été surpris par la taille des assiettes enfants & de l'entrée choisie (oignons & calmars frits). Nous avons mangé cette entrée à 4 personnes tant il y en avait.

10 mai 2024
sur Google
Yasir
5.0

Our server Louis couldn't have been any better! He made our anniversary feel special. Would definitely recommend him & the food

10 mai 2024
sur Google
Chique
4.0

The food was excellent, & I was initially considering giving it 5 stars. However, one aspect left me dissatisfied. The receptionists at the restaurant her name is Laurie, lacked hospitality & her demeanor towards us was unwelcoming. Her communication came across as discriminatory, which was disappointing.

19 avr. 2024
sur Google
Jeff
5.0

Well deserved stop to have a nice meal on my way out East for a couple weeks

18 avr. 2024
sur Google
SLey
5.0

The decoration is amazing, the view was spectacular!

17 avr. 2024
sur Google
www.restoquebec.ca