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Le SAM Bistro Évolutif Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Le SAM Bistro Évolutif

Situé dans l'Hôtel Fairmont Le Château Frontenac
Vieux-Québec
4.3$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroBurgersFruits de mer/PoissonsFish & ChipsÉclectiquePub FoodTartareCréativeVégétarienneGrand choix de cocktailsPlats préparésResto-Bar

À propos

Notre « Bistro évolutif », dont le nom est inspiré par le fondateur de Québec, Samuel de Champlain, met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative. La verrière du Sam offre une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent.

Détails

Nos Spécialités

Notre Bistro met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative.

Commodités, services et plus

Capacité: 152 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Situé dans l'Hôtel Fairmont Le Château Frontenac
Gratuit
Gratuit
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Menus (1) QR Code

Menu
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Mentionné dans:Voir Plus

Le SAM Bistro Évolutif a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le SAM Bistro Évolutif

Nourriture
Service
sur Google4.3 (900+)
*au 2026-07-09
5★
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Résumé des avis

Le SAM Bistro Évolutif est largement reconnu pour son emplacement exceptionnel au sein du Fairmont Le Château Frontenac, offrant aux convives une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent ainsi qu'une atmosphère élégante et raffinée. De nombreux clients louent la qualité gastronomique des plats, soulignant particulièrement la guédille au homard, le filet mignon et la célèbre soupe à l'oignon comme des incontournables. Le service est souvent décrit comme attentionné, professionnel et chaleureux, plusieurs visiteurs notant que le personnel déploie des efforts considérables pour rendre les occasions spéciales mémorables. Bien que certains clients estiment que les prix reflètent le caractère prestigieux des lieux et relèvent parfois des variations dans la rapidité du service ou la cuisson des plats, le consensus général présente cet établissement comme une destination culinaire remarquable, vivement recommandée pour son cadre unique et son souci constant du détail.
Page 27 de 33 - 330 Avis

Le meilleur restaurant que nous ayons pu faire lors de notre séjour au Canada. Sans parler de la beauté du château de Frontenac, magnifiquement décoré pour Noël.. la nourriture était délicieuse & le service impeccable, aux petits soins. Tout était parfait de l'entrée au dessert, nous avons vraiment regretté de ne pas avoir passé une nuit au château. Option pour les végétariens disponible. Je vous le recommande vivement.

18 janv. 2024
sur Google

Stopped in for lunch without a reservation & we were seated close to the window but not at the window. Still had a marvelous view but make a reservation if you want the very best seats. Our waitress was adorable & friendly. We had blueberry tea that was to die for (black tea poured over over amaretto & grand mariner). Excellent lobster cake, salads & duck wings. Would highly recommend!

15 janv. 2024
sur Google

Great food in stylish setting. This bar is a great break from the cold Quebec winters. While expensive, the atmosphere & food merit the cost.

10 janv. 2024
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Excellent repas au San Bistro du Château Frontenac.

9 janv. 2024
sur Google

Expérience toujours intéressante Service hors pair, accueil variable, manque diligeance A la dernière visite, le prix n'était pas A la hauteur ( filet mignon); ordinaire. Évaluation de 4,4 juste .

7 janv. 2024
sur Google

Prenez la peine de réserver une table près des fenêtres, la vue est incroyable. Beau rapport qualité/prix pour un repas dans le château.

7 janv. 2024
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Très bel endroit avec bel vue sur le fleuve ! Nous nous y sommes arrêtés pour casser la croûte , la soupe était exquise 👌 service Impeccable

5 janv. 2024
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Mon expérience était génial. La serveuse Annie était la meilleure, pour faire des suggestions & elle s'est assurée que j'apprécie tout.

5 janv. 2024
sur Google

The overall experience was great! Our server made it so much better! Annie is amazing, she made sure that we enjoyed everything!!!

4 janv. 2024
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Absolutely amazing time, excellent views, & excellent services.

4 janv. 2024
sur Google