Notre « Bistro évolutif », dont le nom est inspiré par le fondateur de Québec, Samuel de Champlain, met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative. La verrière du Sam offre une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent.
Détails
Nos Spécialités
Notre Bistro met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative.
Le Bistro Le SAM propose une expérience gastronomique raffinée au sein de l'emblématique Fairmont Le Château Frontenac, offrant des vues panoramiques imprenables sur le fleuve Saint-Laurent. Les visiteurs apprécient régulièrement l'atmosphère élégante et le menu soigneusement élaboré, avec des incontournables comme la riche soupe à l'oignon, les guédilles au homard fraîches et les viandes parfaitement apprêtées. Bien que les expériences puissent varier selon le placement et les interactions avec le service, de nombreux clients soulignent le professionnalisme et l'attention du personnel qui contribuent à rendre la visite mémorable. Que ce soit pour un déjeuner avec vue, une célébration spéciale ou une soirée relaxante, le restaurant offre un cadre haut de gamme qui capture tout le charme et le prestige historique de la ville de Québec.
We had a wonderful meal at the Bistro le SAM, excellent service & spectacular view. We watched the ships go by at a cozy table enjoying delicious food.
Le Bistro Le SAM propose une expérience à la hauteur du Château Frontenac : élégante, chaleureuse & parfaitement maîtrisée. L'ambiance est raffinée sans être prétentieuse, idéale autant pour une occasion spéciale que pour un moment de pur plaisir.
Le service est irréprochable, & une mention toute spéciale à Sherri, dont le professionnalisme, l'attention aux détails & la gentillesse rehaussent véritablement l'expérience. Présente au bon moment, attentionnée & authentique, elle incarne parfaitement l'excellence du service.
Côté cuisine, tout est exécuté avec justesse. La guédille au homard est tout simplement délicieuse : généreuse, fraîche & parfaitement équilibrée. Les frites, croustillantes à souhait, sont parmi les meilleures que j'ai mangées, & la salade d'hiver, fraîche & savoureuse, apporte une touche de finesse & d'équilibre très appréciée.
La vue est spectaculaire : un panorama grandiose sur le fleuve Saint?Laurent, le Vieux?Québec, Lévis & l'Île d'Orléans, qui transforme le repas en véritable moment d'exception, particulièrement au coucher du soleil.
Une adresse incontournable à Québec pour celles & ceux qui recherchent une cuisine soignée, un service impeccable & l'une des plus belles vues de la ville. Une valeur sûre, élégante & mémorable.
We enjoyed this restaurant on our most recent vacation to Quebec. We arrived just before the restaurant opened & were seated immediately in front of one of the windows, giving us a lovely view. The wait staff was friendly & attentive & the food was delicious! Vegetarian & vegan dishes were clearly marked, creatively designed, & well made.
Nine year olds review: I thought the food was great & since I love chocolate milk of course I had to get it! I ordered mac & cheese & I was in heaven when I tried it. The second time we came I got mac & cheese & a Shirley Temple for the first time & I loved it! This place is amazing & when I heard it had 4 stars I was very outraged & thought it should be 5 stars!!! Definitely come here because it is amazing! :)
