Notre « Bistro évolutif », dont le nom est inspiré par le fondateur de Québec, Samuel de Champlain, met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative. La verrière du Sam offre une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent.
Détails
Nos Spécialités
Notre Bistro met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative.
Le Bistro Le SAM propose une expérience gastronomique raffinée au sein de l'emblématique Fairmont Le Château Frontenac, offrant des vues panoramiques imprenables sur le fleuve Saint-Laurent. Les visiteurs apprécient régulièrement l'atmosphère élégante et le menu soigneusement élaboré, avec des incontournables comme la riche soupe à l'oignon, les guédilles au homard fraîches et les viandes parfaitement apprêtées. Bien que les expériences puissent varier selon le placement et les interactions avec le service, de nombreux clients soulignent le professionnalisme et l'attention du personnel qui contribuent à rendre la visite mémorable. Que ce soit pour un déjeuner avec vue, une célébration spéciale ou une soirée relaxante, le restaurant offre un cadre haut de gamme qui capture tout le charme et le prestige historique de la ville de Québec.
Expérience exceptionnelle !! Nous avons été servis par Marc, qui était très gentil & professionnel. La nourriture, les vins, la vue & l'ambiance du restaurant étaient superbes. Nous avons vraiment passé un super moment ! Je recommande vivement !!
La vie sur le fleuve vaut à elle seule ce restaurant! Le service sympathique & très classe accompagne très bien les plats qui sont très bons. Coup de coeur pour le miel des ruches d'abeilles sur le toit du Château! Annie nous a offert une très belle expérience à ce restaurant!
We were so glad we chose this restaurant for lunch in Quebec City! The food was delicious & the service was excellent. My family was visiting from Japan, & everyone absolutely loved it. The location is perfect, & we were able to use the valet parking for three hours. We'll definitely come back the next time!
We didn't make a reservation & got lucky as a walk-in. We came here on a Saturday afternoon (1PM), group of 5 adults with two kids & they had space! The hostess gave us the table overlooking the St. Lawrence River & we really enjoyed our view. We didn't order much & just wanted to snack so we got an order of Salmon Tartare & Two dozen oysters with a cocktails each. Our bill came out to around $420 which was expensive but I guess you're paying for the view. The service was okay, it's a bit mediocre considering the price you paid but it's ok. The cocktails were all unique & we didn't order one that we didn't like. The best one would be the Zenquiri & the Cafecito. We won't be coming back for the food but the cocktails for sure!
We had a delightful lunch at Le Sam, & we were fortunate to arrive early just before they opened at 11:30-avoiding any wait. The food was solid & satisfying, though not quite exceptional, with a somewhat limited menu. That said, the friendly service made up for it, & the stunning views were absolutely superb. A charming spot worth visiting!
We waited a half hour to be seated for our reservation after they overbooked tables & the food wasn't worth the wait. Expensive & just okay - you can find way better food within walking distance.
Nous avons bu des drinks , pisco sour & mojitos , très bien à l intérieur du château frontenac , très beau & achalandé, ils offrent des amuse gueules aussi
We had to wait a bit before entry, but after entering, the whole experience was unforgettable & one of the best dining experiences.
The table overseeing Dufferin Terrace & the river was the perfect spot, our server Marco was attentive, friendly, & helpful with explanations to all my questions.
All the food we ordered was amazing with fresh ingredients.
Definitely strongly recommended to make a reservation in advance, & ask for the window side table.
