Niji Sushi Bar delivers an authentic Japanese sushi experience, focusing on the freshest seafood and expertly prepared rolls. Patrons can explore a diverse menu featuring traditional nigiri, sashimi, and creative maki combinations that highlight seasonal ingredients. The ambiance offers a sophisticated yet approachable setting, perfect for enjoying meticulously crafted dishes. Each piece is a testament to the art of sushi making, showcasing delicate flavors and vibrant presentations. Discover a culinary journey that emphasizes quality, precision, and the pure taste of the ocean. It's a destination for those seeking exceptional sushi and a refined dining atmosphere.
Niji Sushi Bar is widely celebrated for its stunning, elegant decor and immersive atmosphere, which transports guests to a serene Japanese setting. Many visitors highlight the exceptionally fresh, high-quality fish and a menu filled with flavorful, beautifully presented sushi and expertly crafted cocktails. While the restaurant receives significant praise for its professional, welcoming staff and top-tier service, some patrons have noted inconsistencies, ranging from long wait times and occasional service lapses to concerns regarding portion sizes and pricing. Despite mixed opinions on value, the majority of guests describe their visits as memorable culinary experiences, often recommending the personalized omakase options and the attentive staff for those seeking a sophisticated dining destination in Quebec City.
L'endroit est très beau & le personnel est disponible ainsi que très rapide. Cependant, nous avons été déçus de la qualité des produits consommés. Au vu des commentaires & des prix, nous nous serions attendu à d'excellents sushis. Malheureusement, ces derniers étaient tout ce qu'il y a de plus normal. Je pense donc qu'il s'agit davantage d'un restaurant propice à prendre un verre plutôt qu'un repas.
We came for lunch on Saint-Jean-Baptiste day & at first were a little worried that nobody was in the restaurant. At first glance it looked like it could have been a tourist trap or a place for Instagrammers to take photos in front of the flowers. Luckily we got a spot on the patio. Our waiter Jacob suggested that we try the tasting menu & did a great job helping us articulate our taste.
The first course was Salmon Tataki which had a nice & citrusy ponzu sauce. The texture of the salmon mixed with tobiko & crispy onions wasn't something I've had before but it was really enjoyable.
Next was a Sashimi platter with salmon, hamachi, eel, & shrimp. Normally I don't care for shrimp & eel in this format, because it seems like filler, but it was some of the best Ebi I've ever had. It was a tiny bit sweet & sticky, not too chewy at all.
Finally, we got 3 sets of rolls, the Picasso, Poseidon, & Vulcan. Of the three, we liked the Poseidon the best, since the inclusion of chimichurri as a dip was something I'd never seen before. The Vulcan had fantastic excellent texture, especially with the addition of the rice balls, & was extremely well balanced with the mayo.
We're so glad we stopped & will definitely be back. The only thing I would change is that they only had Sapporo & not Asahi beer, but other than that, a 10/10 experience.
Dans un paysage gastronomique où plusieurs établissements misent sur l'effet de mode, Niji Sushi choisit plutôt la voie de la maîtrise. Celle qui ne cherche pas à impressionner à tout prix, mais qui s'exprime dans la précision d'un geste, l'équilibre d'une saveur ou l'harmonie d'une assiette.
Dès l'entrée, le ton est donné. Le regard est immédiatement attiré par les magnifiques cerisiers japonais qui semblent flotter au-dessus des tables & envelopper la salle d'une atmosphère presque irréelle. Ce décor spectaculaire apporte chaleur, élégance & poésie à l'espace. L'effet est saisissant sans être excessif, créant un environnement propice à la contemplation & à la dégustation. Rarement un aménagement réussit-il à contribuer autant à l'expérience globale d'un repas.
Nous étions cinq à prendre place pour une soirée qui s'annonçait prometteuse. Trois menus Découverte & un menu 4 services composaient l'essentiel de notre parcours culinaire, auquel se sont ajoutés quelques cocktails pour amorcer la soirée, puis un vin blanc soigneusement sélectionné pour accompagner les différents services.
Dès les premières assiettes, une constante s'impose : le respect du produit. Les poissons sont d'une fraîcheur irréprochable, les assaisonnements mesurés & les présentations, sans être ostentatoires, témoignent d'un réel souci esthétique. Chaque service arrive avec son lot de nuances, de textures & de contrastes. Rien ne semble laissé au hasard.
Le rythme du repas permet d'apprécier pleinement la progression des saveurs. Les cocktails ouvrent l'appétit avec élégance, tandis que le vin blanc accompagne avec justesse les créations du chef. En finale, les mochis & une mousse au chocolat viennent conclure le repas sur une note de douceur parfaitement dosée.
Tout n'est toutefois pas irréprochable. À quelques reprises, la présentation des plats par le service manquait légèrement de fluidité ou de précision. Dans un restaurant où chaque création mérite d'être racontée autant que dégustée, ces explications participent pleinement à l'expérience. Il s'agit néanmoins davantage d'un détail à peaufiner que d'une véritable faiblesse.
Car l'essentiel demeure ailleurs. Dans la qualité remarquable de l'exécution. Dans cette capacité à créer un moment où le temps ralentit & où l'on prend simplement plaisir à partager la table.
Niji Sushi réussit ainsi ce que peu d'établissements parviennent à accomplir : faire cohabiter raffinement, technique & convivialité sans jamais tomber dans la démonstration. Entre l'élégance de son décor, dominé par ses impressionnants cerisiers japonais, & la finesse de sa cuisine, l'établissement offre une expérience qui séduit autant les yeux que les papilles.
Une adresse qui mérite amplement sa réputation & vers laquelle nous retournerons avec plaisir.
Merci à Tristan P-Boutin & l'équipe en cuisine & sur le plancher !
Jun 23, 2026
on Google
🍽️
Know where to eat in Quebec before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoQuebec.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Super bon, super service, rien à redire ! L ambiance dont le décor : pastel & bois, avec sakuras, les sons feutrés, tout ca, contribue à donner un endroit calme & paisible, particulièrement bienvenue au centre-ville .
A beautifully appointed restaurant near the Capitole theater. The service was friendly & courteous. We had the Discovery Menu. The dishes were well presented & tasty. The two teas we had were also delicious. The main issue is value for the price. We could have gotten a lot more sushi elsewhere in Old Quebec for the same amount. We really wanted for this meal to be great, but can only recommend for the tea & a small bite.
Nous sommes venus manger le week-end dernier: service exceptionnel! Un grand merci au serveur Jessy. Il a été attentif, souriant & disponible tout au long du repas. Ses conseils sur les plats ont été excellents & le service a été rapide & impeccable! Je recommande vivement ce restaurant & félicite toute l'équipe!
Carla Drolez.
Le plus beau resto de la ville de québec!
Le gérant avait bien pris en note mon allergie sur Libro!👌L'hôtesse super souriante & le serveur aussi!✨?🤩Bravo à toute l'équipe!😎
Julia & Jimmy
Une belle expérience culinaire qui m'a redonné le goût des sushis. Bel accueil & très bon service de deux personnes très à l'écoute de nos attentes. On retournera avec plaisir !
