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mercredi

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samedi

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dimanche

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À propos

Le 1er octobre 2015, après 14 mois de développement, Noctem Artisans Brasseurs ouvre ses portes sur la rue du Parvis à Québec dans une formule broue-pub. Ce n’est pas sans une bonne dose de stress que ce projet incluant une offre de restauration complète ainsi qu’une brasserie artisanale ouvre ses portes avec une équipe de propriétaires totalement inexpérimentés. À partir de l’ouverture, un travail acharné a permis d’offrir à nos clients les meilleurs produits et la meilleure expérience possible en notre compagnie.

Dès octobre 2017, avec une équipe au broue-pub autonome et efficace, les travaux débutent pour la recherche d’un local afin d’implanter une usine de production de bière en canette. Ce projet verra le jour en décembre 2018 sur la rue Vincent-Massey dans le quartier Saint-Malo à Québec. Les produits qui y sont brassés sont pour la plupart des recettes récentes de IPA tels que la Catnip représentant une forte proportion de la production de l’usine. Ces produits trouvent rapidement preneurs et justifieront une augmentation de la capacité initiale de 250 000L en décembre 2018 à plus du double à la suite de l’agrandissement d’avril 2020.

Malgré tous ces développements et les apprentissages associés, ce qui nous anime demeure le travail acharné et perpétuel en vue d’améliorer nos procédés et nos produits pour offrir à nos clients de la bière artisanale de qualité qu’ils pourront ensuite apprécier et partager!

Avis pour Noctem Artisans Brasseurs

Nourriture

Service

sur Google4.5 (2800+)

*au 2026-08-26

4.6 1149 évaluations

5★

65%

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Résumé des avis

Noctem Artisans Brasseurs est reconnu comme une destination incontournable à Québec, attirant les visiteurs grâce à sa sélection exceptionnelle de bières artisanales et à son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent régulièrement la qualité du service, mentionnant un personnel compétent et accueillant, toujours prêt à offrir des recommandations avisées ou à proposer des plateaux de dégustation. Le menu est vivement apprécié pour la qualité et la saveur des plats, avec des mentions spéciales pour les burgers et les créations culinaires. Grâce à sa terrasse agréable, son accueil des animaux et son esthétique originale centrée sur les chats, cet établissement offre un cadre convivial pour les familles, les amis et les voyageurs, confirmant ainsi sa solide réputation.

Page 11 de 12 - 114 Avis

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1 Commentaire

5.0

Great service, food was excellent & the variety of beers amazing & all tasty.... 2 thumbs up for sure.

12 juin 2022

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5.0

Apologies, US Anglophone here.

C'est une fete manifique pour ma femme & moi. Il y a trois sort de porc, des tres bon biers, le garcon etait aussi manifique.

Or in English:

Gourmet food with three kinds of pork, including guanciale (pig's cheek, very tasty), several great beers, & a fantastic waitress who was fluent in English even after she apologized for not speaking it well. Compared to my French?

This is one of the best gastropubs I've ever visited in the US or Canada & definitely better than the many Beer Halls I've visited in Munich.

10 mai 2022

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1 Commentaire

5.0

Our family adores cats, & when we first tasted your lovely beer ( the can with a Siamese cat!) that we purchased in Magog last November we fell in love! Yesterday we were lucky enough to visit your brew pub in Quebec City, & sampled a flight ( #12, 5, 3 & 2) & had Duck gizzard confit which we enjoyed immensely! Can't wait to return. Cheers!

21 avr. 2022

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5.0

We were very suprised that not only the beer is delicius, the plats are very good. We highly recommend the burger Noctem.

20 mars 2022

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1 Commentaire

5.0

Amazing beer, good food, friendly staff. What more could you ask for?

20 mars 2022

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1 Commentaire

5.0

Very welcoming. Great atmosphere & friendly staff. Beer & food were excellent.

12 févr. 2022

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4.5

Phenomenal beers, friendly & helpful staff. A great place to drink local!

27 déc. 2021

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4.5

Great eats, beer & service.

12 déc. 2021

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3.5

Outstanding beers, food is very ordinary

17 sept. 2021

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1 Commentaire

4.5

I will start by reminding you all to bring ID with your current address on it. It had to wait arund while my wife sent me a photo of mine. I don't blame them for this. The waitress that was dealing with the situation was polite & helpful the entire way through the process. I am totally undertanding of this & the way that they dealt with it improved my impression of the pub.
Now, to the actual place. The beers that I had were top notch. The Catnip was my favourite. I don't usually like my beers overly fruity but I assure you that Catnip is not just for cats (in fact, at 7.5%, I wouldn't feed this to my cat). All the other beers that we tried were also good. Then even went to the trouble of giving us some free testers which was a nice touch.
The food was great also. The hot dog was good but a bit on the small size for the price & my burgr was pretty bloody amazing. The salad that came with the burger was not a slice of cucumber & some grated carrot after though. It was the real deal (if you can call a salad the real deal?)
Our waitress was very friendly &, despite clearly being english fluent, put up with my difficult french through my face mask & just carried on with her day.
I will be back.

31 mars 2021

Noctem Artisans Brasseurs

L’alliance parfaite entre bières artisanales et viandes fumées au cœur du quartier Saint-Roch.

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