À Québec, les microbrasseries se multiplient et certaines sortent véritablement du lot. Offrant des bières artisanales brassées avec passion et créativité, ces établissements sont devenus des incontournables pour les amateurs de houblon.
Que vous soyez dans le quartier animé de Limoilou, le charmant Vieux-Québec ou encore dans les environs comme Charlesbourg et Beauport, chaque microbrasserie apporte une touche unique à la scène brassicole de la ville.
De la lager légère à l'IPA audacieuse, en passant par des bières expérimentales aux saveurs originales, ces microbrasseries proposent une vaste gamme pour tous les goûts. L'expérience ne s'arrête pas à la bière, puisque plusieurs de ces établissements offrent également des menus bistro pensés pour accompagner parfaitement leurs créations brassicoles.
Qu'il s'agisse de partager une planche à partager entre amis, de profiter d'une terrasse ensoleillée ou de découvrir de nouvelles saveurs locales, les microbrasseries de Québec promettent une expérience conviviale et riche en découvertes.
Bien que nous aimerions mentionner toutes les merveilleuses microbrasseries de la région, nous avons dû en sélectionner quelques-unes pour cette liste. Nous savons qu'il existe d'autres établissements tout aussi excellents qui mériteraient leur place. C'est une véritable chance d'avoir une telle richesse et diversité de microbrasseries de qualité dans la région de Québec, offrant des expériences uniques à chaque visite.
Préparez-vous à lever votre verre et à explorer ces adresses où la créativité et le savoir-faire québécois sont à l'honneur.
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Noctem Artisans Brasseurs
438 Rue du Parvis, Québec, G1K 6H8
Depuis son ouverture en 2015, Noctem Artisans Brasseurs s'est imposé comme une référence parmi les microbrasseries de Québec.
Le dimanche, le brunch attire une foule fidèle. Parmi les incontournables, on retrouve leur pizza pochette et le burger Noctem.
Situé sur la rue du Parvis dans Saint-Roch, l'établissement se distingue par sa terrasse accueillante et son ambiance conviviale, idéale pour une dégustation entre amis.
Leurs bières IPA, notamment la Macak Double, sont très appréciées pour leurs saveurs équilibrées et audacieuses.
La terrasse est particulièrement appréciée pendant la belle saison, offrant un cadre idéal pour savourer leurs créations brassicoles.
Emporium Microbrasserie
5350 Boulevard Henri-Bourassa, Québec, G1H 6Y9
À l'Emporium Microbrasserie, la création de bières artisanales audacieuses est au coeur de leur approche, chaque bière étant élaborée avec une attention minutieuse aux détails.
Son identité visuelle, marquée par des tons noirs et or, évoque un univers inspiré de l'Antiquité romaine, où tradition et innovation se rencontrent. Le décor reflète l'élégance et l'originalité de l'endroit.
Située à Charlesbourg, cette microbrasserie est également réputée pour ses pizzas romaines, cuites dans un four à pierre rotatif, qui accompagnent parfaitement les bières servies.
Que ce soit pour le service du midi ou du soir, Emporium offre une expérience de dégustation unique dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
3 Brasseurs
Plusieurs emplacements
La chaîne de microbrasseries les 3 Brasseurs propose une expérience unique grâce à ses bières artisanales brassées directement sur place dans chacune de ses succursales de Sainte-Foy, Vieux-Québec et Galeries de la Capitale.
Fondée en France il y a plus de cent ans, l'enseigne perpétue une riche tradition brassicole tout en innovant constamment dans ses créations.
Chaque restaurant offre une bière différente, reflétant la créativité de ses brasseurs. Leur plat emblématique, la Flammekueche, est un incontournable qui se marie parfaitement avec leurs bières, tandis que leur menu diversifié propose également des options comme des burgers et des poutines, pour satisfaire tous les goûts.
Ouvert toute la journée, les 3 Brasseurs allient convivialité et passion brassicole dans un cadre chaleureux, propice aux dégustations entre amis ou en famille.
Brasserie Inox
655 Grande Allée E, Québec, G1R 2K4
La Brasserie Inox, fondée en 1987 dans le Vieux-Québec, est un pilier de la tradition brassicole québécoise. Première microbrasserie de la ville, elle propose une large sélection de bières artisanales brassées sur place, le tout, dans une ambiance décontractée et amicale.
Le menu, varié et accessible, se décline en trois options : un menu régulier avec des plats phares comme le hot-dog européen et les nachos, des collations nocturnes telles que le jerky de boeuf, et un menu réduit pour combler les petites faims entre les services du midi et du soir.
Idéale pour une pause sur sa terrasse sur la Grande-Allée, l'INOX est l'endroit parfait pour savourer une bière artisanale fraîche à toute heure de la journée.
La Voie Maltée Pierre-Bertrand
1040 Boulevard Pierre-Bertrand S, Québec, G1M 3H1
Avec plus de 20 ans d'histoire, La Voie Maltée est une référence incontournable des microbrasseries à Québec sur Pierre-Bertrand et au Saguenay.
Leurs bières artisanales, brassées sur place, évoluent chaque mois grâce à la créativité et à l'expertise de leurs brasseurs passionnés.
Le menu, influencé par cet amour de la bière, propose des pizzas cuites dans un four napolitain, des burgers savoureux, ainsi que des classiques de pub comme le mac and cheese, les côtes levées, le fish and chips et leur fameuse poutine surf & turf. Les familles sont les bienvenues, avec plusieurs options pour les enfants.
L'ambiance conviviale et chaleureuse, idéale pour des moments entre amis ou en famille, renforce l'expérience unique de chaque visite. Les amateurs de bières locales apprécient la diversité des brassins, avec des lagers, ales et IPA régulièrement à l'honneur.
La Barberie
310 Rue Saint-Roch, Québec, G1K 6S2
La Barberie, située dans la Basse-Ville et fondée en 1997, est l'une des premières microbrasseries à Québec et une véritable pionnière dans le développement de la scène brassicole locale. Fonctionnant comme une coopérative, elle met l'accent sur la collaboration et le soutien de la communauté, en plus d'être un modèle dans l'industrie.
Avec sa grande terrasse verdoyante, vous pourrez profiter d'un cadre accueillant, parfait pour déguster des bières artisanales brassées sur place, qui évoluent au fil des saisons et des inspirations des brasseurs. En collaboration avec La Bourrache, vous pourrez savourer un large choix de plats, allant des en-cas légers aux repas plus copieux comme le poulet frit BBQ, les nachos carnitas ou les gyros.
Familles, amis et même vos animaux de compagnie sont les bienvenus, faisant de La Barberie un lieu idéal pour partager des moments chaleureux tout en découvrant des saveurs locales uniques.
Microbrasserie Les Maltcommodes
3333 Rue du Carrefour, Québec, G1C 5R9
Les Maltcommodes, à Beauport, offre une expérience brassicole unique avec plus de 50 bières à la carte, dont huit créées directement sur place.
En plus de sa vaste sélection de bières artisanales, l'établissement se distingue par son menu original, où vous pourrez vivre l'expérience de la cuisson sur pierre volcanique. Cette approche interactive vous permet de cuire vous-même vos viandes ou fruits de mer à table, ajoutant une touche personnalisée à chaque repas.
L'ambiance y est festive et animée, avec des spectacles live chaque vendredi et samedi soir, créant une atmosphère parfaite pour une soirée entre amis. Pour une dégustation ou un repas mémorable, Les Maltcommodes s'imposent comme une destination incontournable à Québec.
Pub Le Mitan - Microbrasserie de l'Île d'Orléans
2471 Chemin Royal, Québec, G0A 3P0
Pub Le Mitan, sur l'Île d'Orléans, combine à merveille le charme rustique et la modernité, avec une ambiance décontractée et une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent et la Côte-de-Beaupré depuis sa terrasse couverte.
Vous pourrez y savourer des bières artisanales brassées directement sur l'île, dans un cadre qui met en valeur l'histoire et le terroir local. Le menu bistro est composé de classiques réconfortants tels que les burgers, la soupe à l'oignon gratinée, les oignons français à la bière, les frites belges et leur très populaire fish & chips.
En rendant hommage aux traditions de l'Île, Pub Le Mitan offre une expérience authentique et unique à ses visiteurs. Que ce soit pour une dégustation de bières ou un repas gourmand, cet établissement est parfait pour une pause détente lors d'une visite de l'île, en famille ou entre amis.
Corsaire - Microbrasserie Pirate / Pub La Traverse
5955 St-Laurent #101, Lévis, G6V 3P5
Situé à quelques pas du traversier de Lévis, Le Corsaire - Pub La Traverse offre une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent et le Vieux-Québec. Ce pub convivial, spécialisé dans les bières artisanales d'inspiration britannique, est parfait pour une pause gourmande.
Son menu propose des accords mets-bières uniques, avec des plats comme le fish and chips, le boudin noir maison, la poutine décadente et les viandes fumées. Vous y trouverez également des planches à partager, idéales pour accompagner une dégustation de leurs bières.
En plus de ses bières, Le Corsaire se distingue par sa brûlerie, où l'on peut savourer des cafés de qualité. Que ce soit pour une bière, un repas réconfortant ou un café bien chaud, Le Corsaire est une adresse incontournable pour les amateurs de bonnes saveurs locales, dans un cadre chaleureux et accueillant.
La Souche - Microbrasserie et Restaurant
Plusieurs emplacements
Avec ses deux emplacements à Limoilou et à Stoneham, La Souche incarne l'esprit de la microbrasserie en misant sur la bièrodiversité et l'utilisation de produits locaux. Chaque visite est une occasion de découvrir des bières artisanales audacieuses, brassées avec créativité et respect des ingrédients du terroir.
Le menu, riche et varié, propose des plats réconfortants comme les poutines à la sauce à la bière maison, les nachos, et des burgers généreusement garnis de produits locaux. La poutine et les burgers sont particulièrement prisés des habitués, qui reviennent pour savourer ces incontournables.
Que ce soit après une journée de plein air à Stoneham ou pour une soirée animée entre amis à Limoilou, La Souche est le lieu idéal pour vivre une expérience mémorable. Les amateurs de bières locales apprécieront le cadre chaleureux et convivial, parfait pour partager un moment agréable en bonne compagnie.
Microbrasserie La Boite à Malt
1810 Route des Rivières, St-Nicolas, G7A 2P6
La Boite à Malt, située à Saint-Nicolas, est une microbrasserie incontournable pour les amateurs de bières artisanales. Avec des brassins de qualité, brassés sur place, et une grande diversité de styles, chaque visite est l'occasion de découvrir des saveurs uniques.
Le menu bistro est tout aussi séduisant, proposant des plats variés comme les poutines, burgers, frites maison et tartares. Que ce soit pour un repas complet ou des planches à partager, les options sont nombreuses et s'accordent parfaitement avec une dégustation de bière.
En plus de l'expérience sur place, La Boite à Malt permet également d'emporter vos bières préférées à la maison. Que ce soit pour un dîner d'affaires, un 5 à 7 ou une soirée animée par de la musique live, l'ambiance conviviale et chaleureuse en fait une destination idéale pour passer un bon moment en bonne compagnie.
Archibald
Plusieurs emplacements
Ouvert pour la première fois à Lac-Beauport en 2005, Archibald s'est rapidement développé avec des succursales dans plusieurs villes du Québec, dont Sainte-Foy, Lac-Beauport et Charlesbourg à Québec. Chaque établissement offre une ambiance accueillante et dynamique, avec des soirées animées par des groupes de musique locaux, faisant de Archibald une destination incontournable pour des moments festifs.
En plus de ses bières artisanales brassées sur place, allant des lagers légères aux stouts corsés, le menu bistro propose des accords mets-bières pour sublimer chaque dégustation. Les burgers, pizzas, fish and chips, ailes de poulet, ainsi que des poutines généreuses sont parmi les plats favoris.
Ne ratez pas les différentes promotions pour les 5 à 7, menus midis, ainsi que sur les plats vedettes ou même sur les bières.
Que vous profitiez de la terrasse en été ou de l'ambiance cosy à l'intérieur, Archibald est l'idéal pour partager un repas en famille ou entre amis, tout en savourant des bières locales et des plats savoureux.
Envie de découvrir les meilleures microbrasseries de Québec et ses environs? Cliquez ici pour accéder à notre guide complet et explorez les adresses où les bières artisanales locales vous attendent.
Ne manquez pas l'occasion de vivre une expérience brassicole unique et de savourer les créations des brasseurs passionnés de la région!
