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Noctem Artisans Brasseurs Québec RestoQuebec.ca
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Bar/Pub Coup de cœur

Noctem Artisans Brasseurs

L’alliance parfaite entre bières artisanales et viandes fumées au cœur du quartier Saint-Roch.

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroFumoir-SmokehouseTapasMarchéPub FoodDu TerroirBurgersGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPub
MenuRéservezBoutique

À propos

Le 1er octobre 2015, après 14 mois de développement, Noctem Artisans Brasseurs ouvre ses portes sur la rue du Parvis à Québec dans une formule broue-pub. Ce n’est pas sans une bonne dose de stress que ce projet incluant une offre de restauration complète ainsi qu’une brasserie artisanale ouvre ses portes avec une équipe de propriétaires totalement inexpérimentés. À partir de l’ouverture, un travail acharné a permis d’offrir à nos clients les meilleurs produits et la meilleure expérience possible en notre compagnie.

Dès octobre 2017, avec une équipe au broue-pub autonome et efficace, les travaux débutent pour la recherche d’un local afin d’implanter une usine de production de bière en canette. Ce projet verra le jour en décembre 2018 sur la rue Vincent-Massey dans le quartier Saint-Malo à Québec. Les produits qui y sont brassés sont pour la plupart des recettes récentes de IPA tels que la Catnip représentant une forte proportion de la production de l’usine. Ces produits trouvent rapidement preneurs et justifieront une augmentation de la capacité initiale de 250 000L en décembre 2018 à plus du double à la suite de l’agrandissement d’avril 2020.

Malgré tous ces développements et les apprentissages associés, ce qui nous anime demeure le travail acharné et perpétuel en vue d’améliorer nos procédés et nos produits pour offrir à nos clients de la bière artisanale de qualité qu’ils pourront ensuite apprécier et partager!

Détails

Nos Spécialités

Chili, cochonaille, viande fumée, sodas maison, bière artisanale.

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Brasserie artisanale
50
4.61149 évaluations
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65%
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Mentionné dans:

Noctem Artisans Brasseurs a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Noctem Artisans Brasseurs

Nourriture
Service
sur Google4.5 (2800+)
*au 2026-08-26
4.61149 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Noctem Artisans Brasseurs est reconnu comme une destination incontournable à Québec, attirant les visiteurs grâce à sa sélection exceptionnelle de bières artisanales et à son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent régulièrement la qualité du service, mentionnant un personnel compétent et accueillant, toujours prêt à offrir des recommandations avisées ou à proposer des plateaux de dégustation. Le menu est vivement apprécié pour la qualité et la saveur des plats, avec des mentions spéciales pour les burgers et les créations culinaires. Grâce à sa terrasse agréable, son accueil des animaux et son esthétique originale centrée sur les chats, cet établissement offre un cadre convivial pour les familles, les amis et les voyageurs, confirmant ainsi sa solide réputation.
Page 3 de 4 - 31 Avis
via Other
1 Commentaire
2.5

J'ai mangé le Burger Noctem.
Les frites n'étaient pas cuites.
La viande était trop cuite.
Pas de sauce.
La salade très ordinaire.
Mauvais rapport qualité/prix.
Secouez-vous les puces car vous ne serez pas en affaires très longtemps !!!
Secouez-vous le

23 août 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Très bon burger végane!

13 juin 2023
via Other
1 Commentaire
3.0

Great artisanal beer. The food is soso though their burgers & chilli are delicious.

26 août 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

J'aime beaucoup aller au Noctem pour leur bierre fait maison & beaucouo de choix aussi! La poutine canard confie est excellent & le burger Noctem aussi! Sinon besoin de soleil ils ont une terrasse pour profiter du soleil.

23 juil. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Superbe endroit. Bières exceptionnelles. Le burger que j'ai mangé était un peu maigre au niveau de la viande, mais très bon au goût. Comme la salade & les frites. Les jerkes sont débiles! J'ai adoré.

22 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

We were very suprised that not only the beer is delicius, the plats are very good. We highly recommend the burger Noctem.

20 mars 2022
via Other
1 Commentaire
4.5

Belle ambiance, bon service. Burger était délicieux. Ce n'est pas la place qui a les meilleures bières à mon avis mais dans l'ensemble l'expérience a été super!

16 déc. 2021
via Other
1 Commentaire
4.5

I will start by reminding you all to bring ID with your current address on it. It had to wait arund while my wife sent me a photo of mine. I don't blame them for this. The waitress that was dealing with the situation was polite & helpful the entire way through the process. I am totally undertanding of this & the way that they dealt with it improved my impression of the pub.
Now, to the actual place. The beers that I had were top notch. The Catnip was my favourite. I don't usually like my beers overly fruity but I assure you that Catnip is not just for cats (in fact, at 7.5%, I wouldn't feed this to my cat). All the other beers that we tried were also good. Then even went to the trouble of giving us some free testers which was a nice touch.
The food was great also. The hot dog was good but a bit on the small size for the price & my burgr was pretty bloody amazing. The salad that came with the burger was not a slice of cucumber & some grated carrot after though. It was the real deal (if you can call a salad the real deal?)
Our waitress was very friendly &, despite clearly being english fluent, put up with my difficult french through my face mask & just carried on with her day.
I will be back.

31 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Great selection of NEIPAs. Had the ANTIPASTI DU PARVIS as an appetizer & it was amazing! The Noctem Burger was great too. All of the food looked fantastic so I don't think you can go wrong. Our server was very friendly & his English was way better than our non-existent French so it was much appreciated.

28 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Menu bière super varié, on a envie de goûter à tout. Q
Plusieurs options vg au menu, le burger étsit épatant!
Les carnivores sont également choyés!

13 janv. 2018
Voir 1149 évaluations
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