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Noctem Artisans Brasseurs Québec RestoQuebec.ca
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Noctem Artisans Brasseurs

L’alliance parfaite entre bières artisanales et viandes fumées au cœur du quartier Saint-Roch.

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroFumoir-SmokehouseTapasMarchéPub FoodDu TerroirBurgersGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPub

À propos

Le 1er octobre 2015, après 14 mois de développement, Noctem Artisans Brasseurs ouvre ses portes sur la rue du Parvis à Québec dans une formule broue-pub. Ce n’est pas sans une bonne dose de stress que ce projet incluant une offre de restauration complète ainsi qu’une brasserie artisanale ouvre ses portes avec une équipe de propriétaires totalement inexpérimentés. À partir de l’ouverture, un travail acharné a permis d’offrir à nos clients les meilleurs produits et la meilleure expérience possible en notre compagnie.

Dès octobre 2017, avec une équipe au broue-pub autonome et efficace, les travaux débutent pour la recherche d’un local afin d’implanter une usine de production de bière en canette. Ce projet verra le jour en décembre 2018 sur la rue Vincent-Massey dans le quartier Saint-Malo à Québec. Les produits qui y sont brassés sont pour la plupart des recettes récentes de IPA tels que la Catnip représentant une forte proportion de la production de l’usine. Ces produits trouvent rapidement preneurs et justifieront une augmentation de la capacité initiale de 250 000L en décembre 2018 à plus du double à la suite de l’agrandissement d’avril 2020.

Malgré tous ces développements et les apprentissages associés, ce qui nous anime demeure le travail acharné et perpétuel en vue d’améliorer nos procédés et nos produits pour offrir à nos clients de la bière artisanale de qualité qu’ils pourront ensuite apprécier et partager!

Détails

Nos Spécialités

Chili, cochonaille, viande fumée, sodas maison, bière artisanale.

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Brasserie artisanale
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Mentionné dans:

Noctem Artisans Brasseurs a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Noctem Artisans Brasseurs

Nourriture
Service
sur Google4.5 (2800+)
*au 2026-08-26
5★
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Résumé des avis

Noctem Artisans Brasseurs est reconnu comme une destination incontournable à Québec, attirant les visiteurs grâce à sa sélection exceptionnelle de bières artisanales et à son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent régulièrement la qualité du service, mentionnant un personnel compétent et accueillant, toujours prêt à offrir des recommandations avisées ou à proposer des plateaux de dégustation. Le menu est vivement apprécié pour la qualité et la saveur des plats, avec des mentions spéciales pour les burgers et les créations culinaires. Grâce à sa terrasse agréable, son accueil des animaux et son esthétique originale centrée sur les chats, cet établissement offre un cadre convivial pour les familles, les amis et les voyageurs, confirmant ainsi sa solide réputation.

Great spot - & we're not even beer drinkers! We were staying nearby so thought we'd give Noctem a go for dinner & so glad we did. Food was all brilliant - 2 excellent starters (hummus & goat cheese mousse) & a pork main that was a special on the day - it was amazing! Busy location, even early in the night, so a bit noisy but not so much so that we couldn't hear ourselves talk. Recommended.

1 nov. 2025
sur Google
5.0

Great location, we tried 4 beers & each one was a faithful example of the style. I particularly liked the'Vision' New England Pale Ale (5.5%) & the New Zealand IPA was also very good. Service was friendly & attentive, & we would say the food menu has something for everyone. & great value too, so we are happy to recommend 👍

6 sept. 2025
sur Google

Great food & drinks. The vibe in the back patio was perfect. Fair pricing & good service. Would highly recommend!

19 août 2025
sur Google

This unassuming restaurant has recently updated their chef & menu. I had the goat cheese appetizer & Macaroni (just pay for the crunchy pork!) It was one of the best Macaroni & cheese dishes I have ever had. The bbq thingy flavor was subtle & not over powering. Super cheesy & worth it.
The group loved the duck heart dish.

Highly suggest the Blueberry Soda for the Mocktail crowd. It was very flavorful & highly thought out. There is a club across the street on weekends & we heard it gets loud. But during the week it was peaceful & a wonderful place to laugh, talk & enjoy the wonderful company. Highly recommend if your in the area!

19 juin 2025
sur Google

Ce pub est un véritable coup de coeur ! L'ambiance y est chaleureuse & l'équipe toujours accueillante & professionnelle. Le service est rapide & attentionné, & la sélection de bières est excellente, avec des saveurs variées & bien équilibrées. Les plats proposés sont savoureux & parfaitement assortis aux boissons, mettant en valeur des ingrédients frais & de qualité. Que ce soit pour un moment entre amis ou une soirée détente, c'est l'endroit idéal pour profiter d'une expérience authentique & conviviale. Je recommande vivement si vous êtes de passage dans le coin!

4 mars 2025
sur Google

Excellent resto, excellente bière, excellent service. Sérieusement, ce n'est pas simplement de la nourriture de pub, c'est de qualité supérieure. Fortement recommandé.

15 févr. 2025
sur Google

Incredible Experience with the Best Hosts!

Jay Boy (Quebec) & Paul (Normandy) were the best hosts ever! Honestly, I've been to Paris & expected Quebec to feel similar, but this experience was even better-thanks to the amazing people. We walked over 30 minutes in -30°C just to get here, & it was the best decision ever. The atmosphere was incredible, the beer was top-notch, & the vibe was unmatched. If you're looking for a place with great drinks & even better company, this is it!

Would highly recommend it to anyone visiting. Cheers to Jay Boy & Paul for making it unforgettable!

11 févr. 2025
sur Google

Recommend these!

8 janv. 2025
sur Google

Bonne adresse à Québec ! L'accueil est chaleureux, il y a de la place, les plats sont travaillés & goûteux. Les bières sont en partie brassées sur place & sinon à 10 kilomètres. Je recommande cette adresse dans le quartier St Roch ! Les prix sont corrects.

13 oct. 2024
sur Google
5.0

Great microbrewery with some decent beers, love the choices & the food was delicious & very decently priced. I will recommend this place for anybody who is looking for something different.

8 oct. 2024
sur Google