EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Noctem Artisans Brasseurs Cover Image
Noctem Artisans Brasseurs RestoQuebec.ca
Noctem Artisans Brasseurs RestoQuebec.ca
Noctem Artisans Brasseurs RestoQuebec.ca
Noctem Artisans Brasseurs RestoQuebec.ca
Noctem Artisans Brasseurs RestoQuebec.ca
Noctem Artisans Brasseurs RestoQuebec.ca

Noctem Artisans Brasseurs

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroFumoir-SmokehouseTapasMarchéPub FoodDu TerroirBurgersGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPub

À propos

Le 1er octobre 2015, après 14 mois de développement, Noctem Artisans Brasseurs ouvre ses portes sur la rue du Parvis à Québec dans une formule broue-pub. Ce n’est pas sans une bonne dose de stress que ce projet incluant une offre de restauration complète ainsi qu’une brasserie artisanale ouvre ses portes avec une équipe de propriétaires totalement inexpérimentés. À partir de l’ouverture, un travail acharné a permis d’offrir à nos clients les meilleurs produits et la meilleure expérience possible en notre compagnie.

Dès octobre 2017, avec une équipe au broue-pub autonome et efficace, les travaux débutent pour la recherche d’un local afin d’implanter une usine de production de bière en canette. Ce projet verra le jour en décembre 2018 sur la rue Vincent-Massey dans le quartier Saint-Malo à Québec. Les produits qui y sont brassés sont pour la plupart des recettes récentes de IPA tels que la Catnip représentant une forte proportion de la production de l’usine. Ces produits trouvent rapidement preneurs et justifieront une augmentation de la capacité initiale de 250 000L en décembre 2018 à plus du double à la suite de l’agrandissement d’avril 2020.

Malgré tous ces développements et les apprentissages associés, ce qui nous anime demeure le travail acharné et perpétuel en vue d’améliorer nos procédés et nos produits pour offrir à nos clients de la bière artisanale de qualité qu’ils pourront ensuite apprécier et partager!

Détails

Nos Spécialités

Chili, cochonaille, viande fumée, sodas maison, bière artisanale.

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Brasserie artisanale
50
5★
64%
4★
27%
3★
7%
2★
2%
1★
0%

Mentionné dans:

Noctem Artisans Brasseurs a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Événements à proximité Voir Plus

Chargement des liens connexes...

Avis pour Noctem Artisans Brasseurs

Nourriture
Service
sur Google4.5 (2700+)
*au 2026-07-03
5★
64%
4★
27%
3★
7%
2★
2%
1★
0%

Résumé des avis

Noctem Artisans Brasseurs est une destination incontournable à Québec, largement reconnue pour sa sélection exceptionnelle de bières artisanales et son atmosphère chaleureuse inspirée par l'univers des chats. La clientèle souligne régulièrement la qualité du service, mettant en avant le professionnalisme et la passion d'un personnel toujours prêt à conseiller les amateurs. Le menu propose des plats savoureux et raffinés qui dépassent souvent les attentes, incluant des incontournables comme la mousse de chèvre, les burgers et diverses viandes de qualité. Que ce soit sur la terrasse spacieuse ou à l'intérieur, le lieu est très apprécié pour ses moments de convivialité, offrant un excellent rapport qualité-prix et une expérience mémorable qui fidélise tant les habitués que les visiteurs de passage.
5.0

Just enjoyed a wonderful lunch accompanied by some delicious beers. We stopped in after a morning of touring Old Quebec & we were hungry, thirsty & weary from lots of walking. We were immediately greeted with friendly service that quickly attended to all our needs. They have an extensive list of beers that spans the entire spectrum of personal taste. We had to go thru 2 flights of beers to make our final choice as there were so many tasty options. Their beers are excellent! In the meanwhile we had discovered the exquisite joy of the braised rib appetizer. Incredible "fall off the bone" tender & delicious ribs!!! I enjoyed the black pudding pastry entree with a generous salad that accompanied it. The service was excellent (attentive & helpful). We will likely go there again before our trip back home. I highly recommend this wonderful place. Thank you, Noctem!

3 juil. 2024
sur Google

Fantastic service & an incredible selection of beers, & sours. The patio has such a great atmosphere. I would absolutely recommend this place!

1 juil. 2024
sur Google

Had high expectations as this brewery was recommended by one of the locals we met at La Souche. Unfortunately did not live up to the hype. The service was really really slow. Felt ignored. Except for the young man who was the maître d, he was just excellent & covered for his wait staff incredibly well. I wish i got his name because he was just excellent. Worked June 6th at 6 pm. The beers were all just a bit below average with some funny aftertastes. The best one was their session Pass Sorti du Bois, which was very good & accidentally added to my flight by said maitre d, maybe he knows their best beer. Unfortunately the burger was just really not good. Some sort of meat patty which was over spiced, guessing to cover up what little flavor there was in the grey meat.

7 juin 2024
sur Google

I've had Noctem as a must-try next time we visited QC & left disappointed. The beer is solid - very much recommend their IPAs Service - if you're not a fluent French speaker you will immediately feel looked down on & your table ignored which is not common in the city. We wouldn't come back - we had fat better reception in every other establishment in the city

16 oct. 2023
sur Google

Very friendly staff, low key chill vibes, open view to the brewery, & excellent service. Highly recommend trying one of their brews, the Noctem Calaca Citron was amazing! Citrusy & light!

11 oct. 2023
sur Google

Great vibes, amazing beers, cannot miss. Get the 4 beer pack, it's so worth it. If you like coffee flavoured, definitely get Cill Dara. Catnip was one of my personal favourites. This is the place to be on a weekend night! Good vegan burger, fries not so much, but 100% would recommend!

16 sept. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

We were very suprised that not only the beer is delicius, the plats are very good. We highly recommend the burger Noctem.

20 mars 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Très belle place avec un super service. Nous recommandons cette place à vous tous à la prochaine.

28 déc. 2021
via Other
1 Commentaire
4.5

Très bon service! On aurait aimé pouvoir acheter sur place plusieurs canettes, mais ils en vendent que très peu(2 sortes) :) Je recommande 👍🏻

30 août 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Bon service, bières excellentes!!! Manque de choix dans le menu mais probablement dû au covid! Je recommande & j'y retournerai!

24 juil. 2021