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Bar/Pub Coup de cœur

Noctem Artisans Brasseurs

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroFumoir-SmokehouseTapasMarchéPub FoodDu TerroirBurgersGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPub
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À propos

Le 1er octobre 2015, après 14 mois de développement, Noctem Artisans Brasseurs ouvre ses portes sur la rue du Parvis à Québec dans une formule broue-pub. Ce n’est pas sans une bonne dose de stress que ce projet incluant une offre de restauration complète ainsi qu’une brasserie artisanale ouvre ses portes avec une équipe de propriétaires totalement inexpérimentés. À partir de l’ouverture, un travail acharné a permis d’offrir à nos clients les meilleurs produits et la meilleure expérience possible en notre compagnie.

Dès octobre 2017, avec une équipe au broue-pub autonome et efficace, les travaux débutent pour la recherche d’un local afin d’implanter une usine de production de bière en canette. Ce projet verra le jour en décembre 2018 sur la rue Vincent-Massey dans le quartier Saint-Malo à Québec. Les produits qui y sont brassés sont pour la plupart des recettes récentes de IPA tels que la Catnip représentant une forte proportion de la production de l’usine. Ces produits trouvent rapidement preneurs et justifieront une augmentation de la capacité initiale de 250 000L en décembre 2018 à plus du double à la suite de l’agrandissement d’avril 2020.

Malgré tous ces développements et les apprentissages associés, ce qui nous anime demeure le travail acharné et perpétuel en vue d’améliorer nos procédés et nos produits pour offrir à nos clients de la bière artisanale de qualité qu’ils pourront ensuite apprécier et partager!

Détails

Nos Spécialités

Chili, cochonaille, viande fumée, sodas maison, bière artisanale.

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Brasserie artisanale
50
4.61107 évaluations
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64%
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Mentionné dans:

Noctem Artisans Brasseurs a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Noctem Artisans Brasseurs

Nourriture
Service
sur Google4.5 (2700+)
*au 2026-07-03
4.61107 évaluations
5★
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Résumé des avis

Noctem Artisans Brasseurs est une destination incontournable à Québec, largement reconnue pour sa sélection exceptionnelle de bières artisanales et son atmosphère chaleureuse inspirée par l'univers des chats. La clientèle souligne régulièrement la qualité du service, mettant en avant le professionnalisme et la passion d'un personnel toujours prêt à conseiller les amateurs. Le menu propose des plats savoureux et raffinés qui dépassent souvent les attentes, incluant des incontournables comme la mousse de chèvre, les burgers et diverses viandes de qualité. Que ce soit sur la terrasse spacieuse ou à l'intérieur, le lieu est très apprécié pour ses moments de convivialité, offrant un excellent rapport qualité-prix et une expérience mémorable qui fidélise tant les habitués que les visiteurs de passage.
Page 2 de 3 - 21 Avis
Masha
5.0

AMAZING! we were definitely surprised. From past experiences, breweries have great drinks & okay food. Typically, burgers, nachos, sandwiches, etc. The Noctem menu surprised us. It's quite small, only a few options, which made us a bit indecisive at first. We were not sure whether to try something new or stick to a good ol' burger with our beers. We ordered the burger & the osso bucco. What a surprise that was. Everything was cooked so perfectly. Every single component of the meal stood out, yet also blended perfectly with the other components. The burger: Insanely juicy. The bun was so so fresh, & toasted perfectly. Each bite was soft & crunchy. All the ingredients worked together very well. The salad on the side was so simple yet so delicious. Some greens with cherry tomatoes & a light vinaigrette. The osso bucco: The meat was falling off the bone. Each bite makes your mouth water. The puree was unbelievable. Vegetables were roasted well. The combination of all the flavours was perfect. The food was so delicious that we forgot we had gone here for beer. Beer: We ordered a flight as well as a few pints of one of their lighter beers. Great selection, great taste. Service: Really amazing. Our waitress was extremely helpful with answering questions, checking in on us, & had no problems with the language difference. We were not bothered while we were eating, & we were not rushed out after we were finished. Incredible service & delicious food+beer, for such a low cost. Our entire bill was less than $90. If we ever come back to Quebec City, this will be the first place we come to eat. Keep up the amazing work.

20 mai 2024
sur Google
Arkel
4.0

Cats, beers, what more could you want ? Very modern bar. The salad was great, the Bahn mi seemed to be missing something, but was good overall. The shrimp salad was great. The selection of beers was nice, & we found something for everyone.

26 avr. 2024
sur Google
Vincent
5.0

Belle carte de boissons & sélection quoique limitée d'amuses-gueules. L'emplacement est dur à battre!

9 avr. 2024
sur Google
Jonathan
5.0

Belle sélection de bières de microbrasserie.

7 janv. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Toujours un gage de souper parfait 👌🏻 chez Noctem, avec en plus de délicieuses sélections de bières ainsi qu'un menu innovant & délicieux.

29 oct. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Service A1, belle ambiance & belle sélection de bières. Un must à Québec.

21 nov. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Très belle accueil & bon service. Repas très bon, seul bémol la sélection de bière n'est pas grande due au faite qu'il on été fermé longtemps mais très bonne bière quand même.

12 mars 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Great selection of NEIPAs. Had the ANTIPASTI DU PARVIS as an appetizer & it was amazing! The Noctem Burger was great too. All of the food looked fantastic so I don't think you can go wrong. Our server was very friendly & his English was way better than our non-existent French so it was much appreciated.

28 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
4.5

Très bon service, jamais déçue! Belle sélection de bières & nouveautés bien de saison! J'adore!

12 août 2020
via Other
1 Commentaire
4.0

Bonne sélection de bière. Le menu est correct. Bon service

29 juin 2020
Voir 1107 évaluations
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