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Noctem Artisans Brasseurs

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroFumoir-SmokehouseTapasMarchéPub FoodDu TerroirBurgersGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPub

À propos

Le 1er octobre 2015, après 14 mois de développement, Noctem Artisans Brasseurs ouvre ses portes sur la rue du Parvis à Québec dans une formule broue-pub. Ce n’est pas sans une bonne dose de stress que ce projet incluant une offre de restauration complète ainsi qu’une brasserie artisanale ouvre ses portes avec une équipe de propriétaires totalement inexpérimentés. À partir de l’ouverture, un travail acharné a permis d’offrir à nos clients les meilleurs produits et la meilleure expérience possible en notre compagnie.

Dès octobre 2017, avec une équipe au broue-pub autonome et efficace, les travaux débutent pour la recherche d’un local afin d’implanter une usine de production de bière en canette. Ce projet verra le jour en décembre 2018 sur la rue Vincent-Massey dans le quartier Saint-Malo à Québec. Les produits qui y sont brassés sont pour la plupart des recettes récentes de IPA tels que la Catnip représentant une forte proportion de la production de l’usine. Ces produits trouvent rapidement preneurs et justifieront une augmentation de la capacité initiale de 250 000L en décembre 2018 à plus du double à la suite de l’agrandissement d’avril 2020.

Malgré tous ces développements et les apprentissages associés, ce qui nous anime demeure le travail acharné et perpétuel en vue d’améliorer nos procédés et nos produits pour offrir à nos clients de la bière artisanale de qualité qu’ils pourront ensuite apprécier et partager!

Détails

Nos Spécialités

Chili, cochonaille, viande fumée, sodas maison, bière artisanale.

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Brasserie artisanale
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Mentionné dans:

Noctem Artisans Brasseurs a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Noctem Artisans Brasseurs

Nourriture
Service
sur Google4.5 (2700+)
*au 2026-07-04
5★
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Résumé des avis

Noctem Artisans Brasseurs est une destination incontournable à Québec, largement reconnue pour sa sélection exceptionnelle de bières artisanales et son atmosphère chaleureuse inspirée par l'univers des chats. La clientèle souligne régulièrement la qualité du service, mettant en avant le professionnalisme et la passion d'un personnel toujours prêt à conseiller les amateurs. Le menu propose des plats savoureux et raffinés qui dépassent souvent les attentes, incluant des incontournables comme la mousse de chèvre, les burgers et diverses viandes de qualité. Que ce soit sur la terrasse spacieuse ou à l'intérieur, le lieu est très apprécié pour ses moments de convivialité, offrant un excellent rapport qualité-prix et une expérience mémorable qui fidélise tant les habitués que les visiteurs de passage.
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nous avons passé plusieurs soirées très sympathiques, les bières sont bonnes, le Noctem & un de mes endroits préférés pour passer une soirée tranquille 😀

24 mars 2025
sur Google

Probably the nicest service of any restaurant or establishment I've ever seen. Had the opportunity to shoot inside the restaurant for a small project & the service of the workers felt out of this world. If I'm not mistaken Aurélie, her service was beyond anything I've experienced, my colleagues as well were simply amazed. The food as well was just amazing - thank you to the amazing team that served us - every single one of y'all were truly amazing.

23 mars 2025
sur Google
4.0

The server was very friendly & polite with my table. Fun to choose Kombucha

16 mars 2025
sur Google

Un bel endroit. Très bon service. J'ai pris le hamburger. La viande la plus dure que j'aie mangé depuis longtemps. Dommage. Le goût de la salade était bon mais le hamburger difficile à manger. À $25 je m'attendais à quelque chose meilleur qu'un Harvey's...

7 mars 2025
sur Google

Bonnes bières. Petit menu de repas mais vraiment bon.

7 mars 2025
sur Google

Amazing waiter, amazing beer, amazing spot!!

6 mars 2025
sur Google

Ce pub est un véritable coup de coeur ! L'ambiance y est chaleureuse & l'équipe toujours accueillante & professionnelle. Le service est rapide & attentionné, & la sélection de bières est excellente, avec des saveurs variées & bien équilibrées. Les plats proposés sont savoureux & parfaitement assortis aux boissons, mettant en valeur des ingrédients frais & de qualité. Que ce soit pour un moment entre amis ou une soirée détente, c'est l'endroit idéal pour profiter d'une expérience authentique & conviviale. Je recommande vivement si vous êtes de passage dans le coin!

4 mars 2025
sur Google

Excellent resto, excellente bière, excellent service. Sérieusement, ce n'est pas simplement de la nourriture de pub, c'est de qualité supérieure. Fortement recommandé.

15 févr. 2025
sur Google

Incredible Experience with the Best Hosts!

Jay Boy (Quebec) & Paul (Normandy) were the best hosts ever! Honestly, I've been to Paris & expected Quebec to feel similar, but this experience was even better-thanks to the amazing people. We walked over 30 minutes in -30°C just to get here, & it was the best decision ever. The atmosphere was incredible, the beer was top-notch, & the vibe was unmatched. If you're looking for a place with great drinks & even better company, this is it!

Would highly recommend it to anyone visiting. Cheers to Jay Boy & Paul for making it unforgettable!

11 févr. 2025
sur Google
5.0

Super serveurs! Les employés ont étés supers sympathiques, & pour ma première fois ici au Noctem, ils ont su rendre l'endroit super agréable. Les barmans ont su nous conseiller de très bonnes bières.

11 févr. 2025
sur Google