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Noctem Artisans Brasseurs Cover Image
Noctem Artisans Brasseurs Québec RestoQuebec.ca
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Bar/Pub Coup de cœur

Noctem Artisans Brasseurs

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$
OUVERT11:30 - 1:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroFumoir-SmokehouseTapasMarchéPub FoodDu TerroirBurgersGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPub
Menu RéservezBoutique

À propos

Le 1er octobre 2015, après 14 mois de développement, Noctem Artisans Brasseurs ouvre ses portes sur la rue du Parvis à Québec dans une formule broue-pub. Ce n’est pas sans une bonne dose de stress que ce projet incluant une offre de restauration complète ainsi qu’une brasserie artisanale ouvre ses portes avec une équipe de propriétaires totalement inexpérimentés. À partir de l’ouverture, un travail acharné a permis d’offrir à nos clients les meilleurs produits et la meilleure expérience possible en notre compagnie.

Dès octobre 2017, avec une équipe au broue-pub autonome et efficace, les travaux débutent pour la recherche d’un local afin d’implanter une usine de production de bière en canette. Ce projet verra le jour en décembre 2018 sur la rue Vincent-Massey dans le quartier Saint-Malo à Québec. Les produits qui y sont brassés sont pour la plupart des recettes récentes de IPA tels que la Catnip représentant une forte proportion de la production de l’usine. Ces produits trouvent rapidement preneurs et justifieront une augmentation de la capacité initiale de 250 000L en décembre 2018 à plus du double à la suite de l’agrandissement d’avril 2020.

Malgré tous ces développements et les apprentissages associés, ce qui nous anime demeure le travail acharné et perpétuel en vue d’améliorer nos procédés et nos produits pour offrir à nos clients de la bière artisanale de qualité qu’ils pourront ensuite apprécier et partager!

Détails

Nos Spécialités

Chili, cochonaille, viande fumée, sodas maison, bière artisanale.

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Brasserie artisanale
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4.61107 évaluations
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Mentionné dans:

Noctem Artisans Brasseurs a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Noctem Artisans Brasseurs

Nourriture
Service
sur Google4.5 (2700+)
*au 2026-07-04
4.61107 évaluations
5★
64%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Noctem Artisans Brasseurs est une destination incontournable à Québec, largement reconnue pour sa sélection exceptionnelle de bières artisanales et son atmosphère chaleureuse inspirée par l'univers des chats. La clientèle souligne régulièrement la qualité du service, mettant en avant le professionnalisme et la passion d'un personnel toujours prêt à conseiller les amateurs. Le menu propose des plats savoureux et raffinés qui dépassent souvent les attentes, incluant des incontournables comme la mousse de chèvre, les burgers et diverses viandes de qualité. Que ce soit sur la terrasse spacieuse ou à l'intérieur, le lieu est très apprécié pour ses moments de convivialité, offrant un excellent rapport qualité-prix et une expérience mémorable qui fidélise tant les habitués que les visiteurs de passage.
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Robert
5.0

I am a home brewer & make it a point of visiting breweries wherever I travel. After visiting several Quebec City breweries this one proved to be the best, both in the quality of the beer, but also in the service.

10 oct. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
3.5

Très bon service. Au niveau de l'ambiance, ça aurait pu être plus feutré. Lumières très fortes même le soir. Pour la nourriture, TRÈS décevant. La poutine au canard, les frites n'étaient pas assez cuites, le chili était sec, les nachos étaient très moyens. La bière était bonne.

9 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Très bonnes bières!

9 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Nous avons passé une très belle soirée seulement le lendemain quand nous avons vérifié le détail de notre facture, nous avons remarqué avoir été chargé pour un article que nous n'avions pas commandé.

8 oct. 2023
Roxanne
5.0

La bière y est toujours très bonne, originale! La terrasse est bien située & agréable!

1 oct. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
3.5

le properté de la descente des escaliers a vos WC toilettes laisse à désirer & pour être honnête un refresh ne ferait pas tard.
pour le menu il manque définitivement au moins un choix de salade. & pour ceux qui n'apprécie pas le canard il y a peu de choix. Serveur sympathique & professionnelle.

1 oct. 2023
Jean-Maxime
5.0

Bières & service excellents ! Brassage sur place !

30 sept. 2023
sur Google
Typhaine
3.0

Les frites des poutines étaient cartonneuses & sèchent, tres clairement réchauffées. L’explication de la gérante est que les frites sont faites au four & que la cuisson peut donc varier. Bof comme explication.

29 sept. 2023
sur Google
Liz
4.0

Loved the food , service was great

26 sept. 2023
sur Google
Utkarsh
5.0

Great vibes, amazing beers, cannot miss. Get the 4 beer pack, it's so worth it. If you like coffee flavoured, definitely get Cill Dara. Catnip was one of my personal favourites. This is the place to be on a weekend night! Good vegan burger, fries not so much, but 100% would recommend!

16 sept. 2023
sur Google
www.restoquebec.ca