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À propos

Pascal le Boulanger agit comme une boulangerie artisanale traditionnelle spécialisée dans la production de pains croûtés, de pâtisseries délicates et de viennoiseries minutieusement feuilletées. La cuisine se concentre sur l'assemblage de sandwichs frais utilisant des baguettes maison accompagnées de charcuteries de qualité et de fromages affinés. Les salades de saison apportent une note légère en complément des textures denses et beurrées présentes dans l'inventaire principal de douceurs et de tartes gourmandes. Chaque produit reflète un engagement envers les techniques de fermentation classiques et l'équilibre précis des ingrédients bruts. Les vitrines présentent une sélection renouvelée de confiseries à base de fruits de saison et de desserts au chocolat conçus pour offrir des profils de saveurs constants. La clientèle découvre un environnement culinaire direct marqué par la présence d'équipements de levage industriels et par l'arôme persistant de cultures de levain actif circulant dans l'espace de travail.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Avis pour Pascal le Boulanger

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2800+)
*au 2026-06-15
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Résumé des avis

Pascal le Boulanger est largement reconnu comme une boulangerie exceptionnelle dans la région de Québec, proposant une vaste gamme de pains, de pâtisseries, de viennoiseries, de sandwichs et de produits artisanaux de haute qualité. Les visiteurs soulignent fréquemment la fraîcheur et les saveurs authentiques des produits, notant qu'il s'agit d'une destination incontournable pour ceux qui transitent dans la région. Bien que la grande majorité des avis mettent en avant la qualité de la nourriture, le service professionnel et l'atmosphère accueillante, certains clients ont mentionné des incohérences concernant la rapidité du service pendant les heures de pointe ainsi que des variations occasionnelles dans la qualité des produits. Malgré quelques critiques mineures, le consensus demeure que l'établissement offre une expérience culinaire mémorable, en faisant un arrêt privilégié tant pour les habitués que pour les voyageurs.

WOW... on ouvre la porte & l'odeur nous transporte à Paris. Une vraie boulangerie avec des produits exquis. Les prix y sont très respectables considérant la qualité des produits & du service. Nous y retournerons sans aucun doute lors de notre prochain passage a Empire 47. Merci Pascal pour les souvenirs gustatifs & olfactifs de l'Europe..!

20 juin 2026
sur Google

La meilleur boulangerie avec celle de Chez Paul. Grande variété & savoir faire. Des ingrédients de qualité. Beaucoup de variété & prix compétitif. Vous trouverez des pâtisseries, des viennoiseries, des sandwichs, pizzas, quiches etc. Beaucoup de pain variés. & j'en oublie! C'est eux qui m'ont fait découvert un produit local & artisanal: l'ail noir. Je ne peux plus m'en passer! La visite vaut le détour.

31 mai 2026
sur Google

Une boulangerie qui vaut le détour! Si vous êtes allés en France, vous goûterez sans doute la qualité & la fraicheur qu'on retrouve chez les cousins français. Le croissant déjeuner est savoureux & le croissant est bien beurré & croustillant. La baguette jambon brie était fort bien réussie, tout comme celle au poulet tex-mex. On y trouve même des tartiflettes préparées, des fromages & charcuteries provenant de la France.

20 mai 2026
sur Google

J'ai fait beaucoup de route pour venir essayer cette boulangerie uniquement à cause des excellentes notes Google, mais honnêtement l'expérience a été très décevante.

J'ai commandé un Mille-Feuille Pistache & un Chausson aux pommes. Je n'en revenais pas d'avoir conduit aussi loin pour une qualité aussi ordinaire. Le Chausson aux pommes était franchement moins bon que ceux industriels qu'on trouve chez Metro ou Maxi. Je ne m'attendais pas à ce qu'il soit rempli d'une compote de pommes aussi cheap & sans goût.

Le Mille-Feuille Pistache était encore pire. En plus de n'avoir pratiquement aucun goût de pistache, le goût en général n'était tout simplement pas agréable.

Bref, une expérience vraiment décevante compte tenu de la réputation & des avis Google.

18 mai 2026
sur Google

Malheureusement, cette boulangerie est devenue victime de son succès: les baguettes sont toujours très bonnes, mais la dernière fois ont été trop cuites, voire un peu brûlées; les croissants sont plutôt décevants malgré le titre des meilleurs croissants du Canada, la Boulangerie du Lac à Lac-Beauport faisant de meilleurs croissants, selon moi ; les croissants aux amandes sont trop secs ; la qualité de service du personnel est devenue aléatoire & dépend de la personne qui vous sert: parfois, le service est excellent, mais parfois très moyen ; le fromage Chateau de Bourgogne qu'on achète d'habitude n'a pas l'air d'être gardé dans les bonnes conditions & a fondu ; les sacs en papier sont très fragiles & se déchirent très facilement sous le poids des baguettes. Bref, on continuera à venir exprès pour les baguettes, mais on va faire une pause avec les fromages & on cherchera une meilleure alternative.

19 avr. 2026
sur Google

Excellente boulangerie, produits de qualité & un service agréable.

22 mars 2026
sur Google

Nous sommes chanceux d'avoir Pascal à Sto, spécialement pour la qualité des produits. On apprécie particulièrement le pain (baguette Stoneham), les vienoiseries (chocolatines, amandines & les déserts (mille-feuilles). Les prix sont toujours raisonnables considérant l'augmentation du prix des ingrédients.

16 mars 2026
sur Google

C'est simple, nous y allons chaque semaine & nous n'avons jamais été déçus. Nous n'avons pas encore tout essayé, mais c'est dans nos projets. Nous sommes choyés d'avoir une boulangerie de cette qualité à Stoneham !

Tout est délicieux!

13 mars 2026
sur Google