Le Restaurant L'Assorti propose un voyage culinaire créatif, alliant les influences régionales aux ingrédients frais du marché pour une expérience gastronomique véritablement distinctive. La cuisine élabore magistralement des plats qui mettent en valeur le meilleur des produits locaux, réinventés avec des techniques innovantes et une présentation artistique. Chaque assiette témoigne d'un engagement envers la qualité et d'une approche sophistiquée des saveurs, offrant aux convives une exploration mémorable de la cuisine contemporaine. L'ambiance complète les mets, offrant un cadre raffiné mais confortable, idéal pour les gourmets exigeants recherchant un goût exceptionnel et une exécution réfléchie. Découvrez un menu conçu pour surprendre et ravir, reflétant une passion pour l'art culinaire et l'abondance saisonnière.
Restaurant L'Assorti est largement reconnu comme une table incontournable à Chicoutimi, apprécié pour la qualité supérieure de ses ingrédients, ses profils de saveurs recherchés et ses portions généreuses. Les clients soulignent régulièrement l'excellence de plats tels que le magret de canard, les tartares de gibier et les risottos, tout en profitant du cadre élégant et historique de l'établissement. Bien que le service soit généralement décrit comme attentionné et professionnel, certains visiteurs ont noté des attentes occasionnelles lors des périodes de forte affluence ou des variations dans la gestion des restrictions alimentaires. Malgré ces quelques points, l'endroit demeure une recommandation de choix pour ceux qui recherchent une expérience culinaire mémorable et savoureuse dans la région du Saguenay.
Long texte mais j'espère qu'il vous sera utile.
Je suis coeliaqueet vous partage mon expérience de ce soir au restaurant l'Assorti, rue racine à chicoutimi.
J'avais mentionné dans ma réservation en ligne que j'ai la maladie coeliaque, toujours mieux selon moi.
J'ai été surprise de la quantité de choix sans gluten dans le menu, que ce soit au niveau des entrées aussi bien que des plats principaux. J'ai quand même re-mentionné que je suis coeliaque & ma serveuse m'a rassuré en me disant qu'elle avait vu la note & elle connaissait bien les risques liés à la contamination & à l'utilisation de la friteuse. Elle m'a d'ailleurs dit que les frites sont inscrites sans gluten sur le menu mais non sécuritaires pour une personne coeliaque comme moi.
Ceci étant dit, j'ai choisi l'assiette de poitrine de canard avec l'extra 2 crevettes géantes poêlées à l'ail confit. Comme dessert j'ai pris la mousse au chocolat noir avec crème chantilly au miel. Mon conjoint à gentillement décidé de prendre le tartare de gibier grillé sans gluten en entrée (avec ses croutons à part, & ils m'ont apporté des craquelins aux patates douces pour les sans gluten) pour que je puisse partager quelques bouchées avec lui. Il a aussi pris un tartare de saumon comme repas principal. Ye adorable je sais! 😜
Soyez vigilants mes sans gluglu. Soyez même paranoïaques! Cela vous évitera bien des soucis. Comme pour moi ce soir.
Mon assiette arrive, premier constat...il y a un triangle qui semble être une tortilla frite plantée dans ma purée de patates douces.. misère de st crime. Je regarde mon chum, il me dit touche pas à ça ! On va demander avant! La serveuse arrive, elle me dit : non non touchez pas à ca..C'est frit dans l'huile & c'est pas sans gluten. 😒🙄🤦?♀?🤦?♀? Pourquoi ca m'arrive tout le temps. Elle me dit: sentez vous bien à l'aise, je peux renvoyer l'assiette en cuisine ou bien vous enlevez les patates, je vous remplace vos ustensiles & je vous rapporte d'autre purée de patates douces. Ça avait déjà pris du temps à cause de la cuisson de ma poitrine de canard alors j'ai pris le risque de seulement enlever les patates en souhaitant que le truc non identifié ne se soit pas effrité ailleurs dans mon assiette.
- J'ai gouté au tartare de mon homme: délicieux !
- J'ai dévoré mon assiette de canard ! La cuisson parfaite, fondant en bouche..wow! Mais le gros coup de coeur va à la sauce au foie gras. Mon dieu! J'aurais léché l'assiette si ça avait été acceptable! L'harmonie des saveurs était parfaite. Bonne portion de légumes de saison. Tout était équilibré
- Les crevettes géantes étaient bonnes, sans plus, un peu trop cuites, mais leur beurre à l'ail confit était d'une délicatesse incroyable.
- La mousse au chocolat noir était bonne, bien lisse & soyeuse. J'ai beaucoup aimé la crème chantilly au miel qui se mariait parfaitement bien avec la mousse au chocolat tout en étant bien distincte en bouche. D'une belle subtilité. Seul son prix m'a laissé un goût amer (11$) mais quand je vais au resto dans l'intention de faire une critique, je prends toujours de l'entrée au dessert. J'aurais pu m'en passer.
Somme toute, est-ce que la petite erreur ( qui aurait pu en être une grosse!) m'a empêchée d'apprécier mon repas? Non. Mais je ne le dirai jamais assez : n'ayez pas peur de poser des questions si vous avez un doute. Soyez à l'affût de ce qui semble dangereux & ne croyez pas d'emblée que vous êtes en sécurité parce qu'il y a une mention sans gluten sur le menu.
En résumé, ce sont des portions généreuses, des prix qui sont dans les standards pour ce type de cuisine. Mon assiette de poitrine de canard se détaillant à 45$ je crois. J'y retournerai sans aucun doute. Le service était impeccable & attentionné. Tout était succulent. Nous avons peu de choix sécuritaires au Saguenay alors je vous recommande ce restaurant, L'Assorti.
Bon Appétit!
25 oct. 2025
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Superbe restaurant avec une excellente cuisine faite maison- l'entrée avec le boudin noir est un régal & peu commune-, une ambiance chaleureuse & un service impeccable.
Merci pour cet excellent moment qui a parfaitement clôturé notre séjour canadien !
Délicieux restaurant trouvé un peu par hasard alors que nous étions de passage dans la région. Mention spéciale pour le risotto de fruits de mer & celui de confit de canard, ainsi que pour la pieuvre au flan de porc, un mélange étonnant, mais qui fonctionne !
Merci également au serveur Eric pour sa gentillesse & ses bons conseils !
Bonne bouffe, nous avons tout aimé à l'exception du risotto tomates, lardons, basilic qui nous a déçu. Beau décor intérieur, belle terrasse sur le côté du restaurant. Le service avait bien commencé mais petit relâchement en milieu de soirée, peut-être parce qu'il y avait plus de clients. Dans l'ensemble nous avons apprécié l'endroit.
Une très mauvaise expérience. Aucune flexibilité sur les plats quand on a une intolérance alimentaire. Tout est préparé d'avance, je m'interroge donc sur la cuisine. Curieux de voir que le client, qui paie son repas, doit étre celui qui doit s'adapter ! Il faut prévenir à l'avance, mais comme tous les ingrédients ne sont pas indiqués, difficile de deviner.
J'ai mangé une entrée & un dessert.
Clairement je m'attends à un meilleur accueil client & un meilleur service pour un restaurant de ce niveau.
