La Sagamité a ouvert ses portes en 1999. Depuis, on ne cesse d’y accueillir des gens de partout à travers le monde qui souhaitent découvrir la culture autochtone à travers la gastronomie. L’endroit est nommé d’après le plat qui a nourri la Nation durant des siècles : la soupe sagamité composée des trois sœurs (le maïs, la courge et les haricots). Le restaurant est situé dans le Vieux-Wendake, près de la chute Kabir-Kouba. Afin de vous permettre de profiter de la vue sur la rivière et du son de la chute, une magnifique terrasse se trouve à l’arrière du restaurant.
La Saga Nomade sillonne les rues de Québec et est également disponible pour des événements privés. Parmi nos spécialités, vous pourrez trouver la poutine forestière et le burger de wapiti. Découvrez la cuisine de rue à saveur autochtone!
Sagamité offre une expérience culinaire remarquable où les convives peuvent découvrir la cuisine autochtone dans un cadre chaleureux et magnifiquement décoré. Le menu propose une grande variété de viandes de gibier de haute qualité, la potence signature étant un élément fort que de nombreux visiteurs recommandent vivement pour sa présentation unique et ses saveurs. Bien que certains clients soulignent que les prix reflètent la nature haut de gamme de l'établissement, la plupart s'accordent à dire que les portions généreuses et la qualité globale justifient largement la visite. Un service exceptionnel est fréquemment souligné, le personnel étant constamment félicité pour son professionnalisme, sa passion et sa capacité à offrir des recommandations judicieuses qui enrichissent l'expérience. Que ce soit pour une occasion spéciale, une réunion de famille ou une soirée mémorable, le restaurant s'impose comme une destination unique dans la région.
très bon service,servie rapidement,cuisson des viandes tel que demander & mon chum a dit que cetais la meilleur tarte au sucres qu'il avais manger de sa vie haha
Kwe!
Clore notre voyage à Wendake au réputé restaurant La Sagamité, quelle aventure unique & jouissive!
Tout pour plaire! Entrée pour personne à mobilité réduite accessible sur rue, amplement de places de stationnement à l'arrière & à proximité.
Superbe restaurant, moderne, propre, élégant par sa simplicité & son décor racé! Les murales & sculptures amérindiennes remarquables! Ambiance détendue, accueil convivial. Recommandé!
Ayant réservé bien avant notre départ, non seulement avons-nous été accueillis samedi soir pour le premier service de 17 h par un personnel souriant & professionnel, mais quelle délicatesse que ce rappel de courtoisie par courriel la veille pour qu'on n'oublie pas notre rendez-vous.
Guidés allègrement à notre table par Sonia, notre charmante serveuse, & installés très confortablement en retrait, nous dégustons d'abord une Kwe, une bonne Ale de maïs artisanale locale, blonde, effervescente, légère & fraîche, surtout par cette canicule. Au menu varié, promesses de découvertes culinaires typiquement amérindiennes, nous y allons d'emblée pour la spécialité maison, en forfait pour deux, La Potence des Trois Panaches (cerf, wapiti & bison), la totale! Des plats généreux, colorés, tous aussi savoureux & appétissants les uns que les autres, se succèderont à un rythme avenant. Sonia a l'oeil à tout, nous conseille bien. Un bon vin rouge corsé agrémentera notre repas.
Ce forfait comprend une mise en bouche, le friand de gibier monté en tipis tout mignons, une belle découverte & cette sauce, n'en perdre aucune goutte! En entrée, la Soupe Sagamité composée principalement des trois soeurs traditionnelles mijotées dans un délicieux bouillon, fort copieuse, un peu trop en maïs au goût de mon époux. La salade tiède de canard m'a cependant séduite tant l'effiloché était tiède, tendre & juteux contrastant la salade mesclun fraîche & croquante savamment arrosée d'une fine vinaigrette mi-sucrée mi-surette tout à fait sublime. La corbeille de banique dorée, de biscottes croustillantes & de beurre fouetté s'est vidée, mine de rien...
Puis le Porteur du feu arrive avec la Potence! Tassons la lampe : il verse le brandy sur ces 16 gros cubes de viande de premier choix piqués sur une potence métallique brûlante! Les hautes flammes épatent la galerie! 4 sauces onctueuses accompagnent les viandes, l'assiette est bien garnie. Quelle expérience spectaculaire, délectable! Viande tendre, juteuse, à notre goût, bien saignante, tout très chaud! Que dire de plus...
Cuisine raffinée de la mise en bouche au dessert. Oh oui, cette fameuse tarte au sirop d'érable, hmmmm. Inutile de nous offrir d'emporter les restes, n'est-ce pas, Sonia! Repus & enchantés, on termine sur un bon café bien corsé.
En prime, deux anniversaires de naissance soulignés à la mode huronne! Surprise générale, le personnel s'avance dessert de circonstance en main au son du tam-tam, chantant en choeur en langue Wendat ce Bonne fête sous les yeux ravis de tous! La chandelle est allumée sur place, le feu portant un sens sacré. Moment inoubliable!
Merci Sonia pour votre délicieux humour & d'avoir partager avec nous un peu de votre histoire.
La note : qualité prix, très raisonnable
Nous sommes partis vers 19 h 15, assez tôt pour prolonger le plaisir. Visite intéressante & révélatrice au cimetière juste à côté du restaurant de même qu'à la chute Kabir Kouba, facilement accessible par le stationnement ou par le sentier aménagé. Magnifique!
Tiawenhk! Wendake, un monde captivant à découvrir & des gens tellement accueillants!
25 juil. 2018
🍽️
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Un peu décue de l'expérience, restaurant tellement bruyant que nous ne pouvions pas nous entendre parler. Viande des potences (leur spécialité) plus dure & fibreuse que je m'attendais, mais c'est un bel endroit.
Belle découverte, on a célébré mon anniversaire au Sagamité & on a été agréablement surpris. On a commandé la potence aux trois viandes; cerf, wapiti & bidon, la présentation est originale & ce nous permet de comparer les viandes. Personnellement, J'ai préféré le cerf. Excellent service, l' ambiance est très relaxe. Le menu était très intéressant alors c'est certain qu'on va y retourner.
D'abord en arrivant, nous nous frappons le nez sur les portes d'entrée en avant qui sont barrées. Aucune indication qui dit de passer par le côté (ce serait tellement apprécié par la clientèle d'avoir cette information sur la porte). Le stationnement est ridiculement petit pour les places que le restaurant contient. Nous avons dû nous stationné dans les rues avoisinantes, ce n'est pas évident. Arrivées à l'intérieur du resto, c'est très beau, bien décorer & très épuré, comme j'aime. Nous avons commandé un apéritif. Surprise c'est plutôt un échantillon que nous avons droit. Le verre est assez grand mais nous n'avons qu'un fond de verre, c'est décevant. Pour le repas, nous avons mangé un friand de cerf & wapiti, il aurait pu être bon, s'il n'avait pas été noyé dans la sauce qui ne goûtait rien. Ensuite nous avons eu droit à une salade de canard tiède: excellente, bonne vinaigrette aussi. Ensuite nous avons pris la potence de cerf & wapiti. Ce n'était pas mauvais mais vous m'auriez mis ces 2 viandes avec un morceau de boeuf & jamais je n'aurais su les différencier. Au dessert, nous avons eu droit à une très bonne tarte au sirop d'érable, un petit bonheur. Le service était so-so, nous avons été 3 heures dans le restaurant. Autre désavantage, c'est très bruyant, n'allez pas là pour un souper en tête à tête car cela sera un échec.
Ambiance 5/5
Propreté 5/5
Service 3/5
Cuisson des viandes 0/5 ( recommendé saignant, recu bleu voir complètement cru , encore tiède) même problème pour tout les autres cuissons des viandes a la table .
Expérience très agréable! La nourriture était incroyablement bonne, l'ambiance très chouette & nous avons beaucoup apprécié notre serveuse. Elle était très attentionnée & elle nous a fourni beaucoup d'informations sur la viande de bois!
