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Quebec Restaurants: RestoQuebec.caSt. Jean Baptiste Day
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Event Venue

Salon du Lab

Ste-Marie (Beauce)
4.9
CLOSEDOpens Tomorrow at 5:30 pm
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St. Jean Baptiste Day: hours might differ
Salon du Lab Ste-Marie (Beauce): Menu, Reviews & Reserve (2026)
BistroMarketRegionalCatering

About

Salon du Lab functions as a multifaceted culinary hub that integrates bistro fare with a curated market selection. The kitchen emphasizes regional sourcing to construct a menu rooted in local agricultural traditions. Patrons encounter a synthesis of rustic preparation techniques and contemporary presentation styles that highlight individual ingredient integrity. The floor plan facilitates a direct interaction between the retail provisions and prepared offerings, establishing a cohesive flow throughout the space. Fresh seasonal produce and artisanal staples populate the shelves, while the menu evolves to reflect current harvest availability. This establishment operates with a singular focus on balancing the accessibility of a marketplace with the structured service of a traditional kitchen. The interior design prioritizes functional utility to support both casual browsing and seated consumption within a singular, efficient environment.

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Normandin Restaurant

Reviews for Salon du Lab

Food
Service
on Google4.6 (200+)
*as of 2026-06-15
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Page 1 of 1 - 4 Reviews

C'est LE restaurant en Beauce. Tous les plats sont savoureux. Le service impeccable ajoute à l'expérience. Les jeudis musicaux ajoutent de l'ambiance. Je recommande fortement cet endroit si votre budget vous le permet.

Dec 6, 2023
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WOW! À chaque visite, Giovanni & l'équipe de l'Introuvable dépassent nos attentes & nous offrent une expérience culinaire digne des grands restaurants, avec le service chaleureux & convivial typiquement beauceron. Nous avons déjà hâte à notre prochaine visite.

Nov 14, 2023
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Un must en Beauce! Une délicieuse expérience, des mets tellement raffinés & un accord avec des vins de qualité! C'est certain qu'on y retournera. L'accueil a été chaleureux & l'ambiance tamisée agrémente le repas à merveille.

Nov 14, 2023
on Google

Quelle belle expérience dans ce petit restaurant! Nous avons adoré l'endroit dès notre entrée avec un accueil chaleureux & convivial. Ensuite, le menu hors de l'ordinaire, avec des plats changeant fréquemment rajoute à l'expérience. Nous avons tout adoré les plats lorsque nous y sommes allés, la qualité & la fraîcheur sont au rendez-vous! De plus, c'est le propriétaire directement qui nous conseille pour les accords mets & vins & qui prend le temps avec tous les clients de jaser en fin de soirée. Bref, je recommande à quiconque qui passe en Beauce & qui veut se gâter, de prendre une soirée pour tenter l'expérience! Je conseille de réserver quelques jours à l'avance, car c'était plein lorsque nous y sommes allés.

Sep 25, 2023
on Google