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Event Venue

Salon du Lab

Ste-Marie (Beauce)
4.9
CLOSEDOpens Thursday at 5:30 pm
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Salon du Lab Ste-Marie (Beauce): Menu, Reviews & Reserve (2026)
BistroMarketRegionalCatering

About

Salon du Lab functions as a multifaceted culinary hub that integrates bistro fare with a curated market selection. The kitchen emphasizes regional sourcing to construct a menu rooted in local agricultural traditions. Patrons encounter a synthesis of rustic preparation techniques and contemporary presentation styles that highlight individual ingredient integrity. The floor plan facilitates a direct interaction between the retail provisions and prepared offerings, establishing a cohesive flow throughout the space. Fresh seasonal produce and artisanal staples populate the shelves, while the menu evolves to reflect current harvest availability. This establishment operates with a singular focus on balancing the accessibility of a marketplace with the structured service of a traditional kitchen. The interior design prioritizes functional utility to support both casual browsing and seated consumption within a singular, efficient environment.

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Restaurants in Ste-Marie (Beauce)More

Restaurant Giovannina Lounge Restaurant
Rôtisserie St-Hubert Restaurant
Saindoux Restaurant BBQ Restaurant
Resto-Pub DIX 93 Restaurant
Normandin Restaurant

Reviews for Salon du Lab

Food
Service
on Google4.6 (200+)
*as of 2026-06-15
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Page 1 of 1 - 9 Reviews

Notre soirée fut parfaite: les plats servis à la fois délicieux & uniques sont l'oeuvre d'un vrai magicien! Giovanni a su nous concocter un accord mets-vins sans failles. Il nous communique la passion & l'amour qui l'anime quand il parle de son resto & de ce qu'on y déguste. Le jeune personnel à l'écoute & soucieux de notre satisfaction est souriant & agréable. Merci pour cette belle soirée ❤️

Nov 14, 2023
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Nous avons passé une très bonne soirée. Ambiance chaleureuse, accueil personnalisé & la nourriture exceptionnelle. Les recommandations mets/vin parfaites. Je vous le recommande sans aucun doute.

Nov 14, 2023
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Un must en Beauce! Une délicieuse expérience, des mets tellement raffinés & un accord avec des vins de qualité! C'est certain qu'on y retournera. L'accueil a été chaleureux & l'ambiance tamisée agrémente le repas à merveille.

Nov 14, 2023
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Excellent service !!! Excellente nourriture !! Accord mets & vin parfait !

Nov 4, 2023
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Quelle belle expérience dans ce petit restaurant! Nous avons adoré l'endroit dès notre entrée avec un accueil chaleureux & convivial. Ensuite, le menu hors de l'ordinaire, avec des plats changeant fréquemment rajoute à l'expérience. Nous avons tout adoré les plats lorsque nous y sommes allés, la qualité & la fraîcheur sont au rendez-vous! De plus, c'est le propriétaire directement qui nous conseille pour les accords mets & vins & qui prend le temps avec tous les clients de jaser en fin de soirée. Bref, je recommande à quiconque qui passe en Beauce & qui veut se gâter, de prendre une soirée pour tenter l'expérience! Je conseille de réserver quelques jours à l'avance, car c'était plein lorsque nous y sommes allés.

Sep 25, 2023
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Très bon vin, bouffe succulente , superbe ambiance! Tout y est pour passer un excellent moment dans notre magnifique coin de pays! Nous avons hâte de découvrir tout le nouveau menu qui nous a donner l'eau à la bouche!

Sep 25, 2023
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Excellent restaurant! Expérience culinaire incroyable, très bon menu! Je recommande à 100%!
Le vin est également excellent, toujours des bonnes recommandations des serveurs!

Sep 24, 2023
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J’aimerais vous expliquer dans mon commentaire ce qui distingue l’Introuvable des autres restaurants dans lesquels je suis allée. C’est à mon sens l’accueil chaleureux des propriétaires & du personnel qui mérite d’abord d’être souligné. En effet, à chaque visite, c’est comme si nous étions directement invités chez eux pour manger.

Par la suite, j’aimerais aborder avec vous la qualité de la nourriture. Plusieurs formules s’offrent à vous, que votre appétit soit grand ou petit. Pour les amateurs de vins, Giovanni, propriétaire & sommelier, trouvera sans contredit l’accord mets & vins parfait pour vous. Le nouveau chef est ambitieux & sa cuisine a un goût d’exotisme qui vous fera voyager l’instant d’un repas.

Bref, en quittant l’Introuvable, vous n’aurez qu’une idée en tête: celle de revenir manger à la table de ces passionnés humains & charismatiques qui se seront dévoués pour vous faire passer une merveilleuse soirée! :)

Sep 17, 2023
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Un menu absolument délicieux. Un choix de vins impressionnant. L’Introuvable est unique & exceptionnel.

Sep 10, 2023
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