Soupe & Cie features a diverse culinary selection that focuses on artisanal soups alongside traditional Chinese and Indian recipes. The menu offers a wide variety of bowls ranging from spiced broths to hearty vegetable preparations and classic savory dumplings. Diners encounter a fusion of global flavors prepared with fresh ingredients that emphasize authentic textures and traditional preparation techniques. The kitchen maintains a consistent output of aromatic curries and wok-tossed dishes that reflect the broad cultural influences inherent in the menu design. Efficient service protocols ensure that every order reaches the table with proper temperature and presentation. The functional dining environment prioritizes accessibility and quick access to a wide range of comfort foods that satisfy specific cravings for varied international spices and savory soups in a straightforward setting.
Soupe & Cie is widely regarded as a hidden gem in Quebec, praised for its diverse selection of flavorful, comforting soups and cozy, eclectic atmosphere. Many patrons highlight the high quality of ingredients and the welcoming service, noting that the restaurant is an excellent destination for a warm, satisfying meal. While the majority of guests appreciate the unique, thematic decor and consistently delicious dishes, some feedback mentions that the pricing can be perceived as high relative to portion sizes, and there are occasional reports of inconsistent service experiences or dissatisfaction with the value of certain items. Despite these mixed opinions, the establishment remains a popular choice for those seeking authentic, homemade soups and a friendly, relaxed dining environment.
Samedi le 4 juillet, mon copain m'a sortie sur une date pour essayer ce restaurant de soupe. Étant végétarienne, j'ai choisi la soupe japonaise en version vegan. À mon plus grand dégoût, j'y ai trouvé un morceau de poulet… heureusement pour moi, je n'ai aucune allergie à la viande. La serveuse a été gentille & a glisser un mots au chef. Mais nous n'avons pas eu de retour autre. Je ne me suis pas sentis en confiance de finir ma soupe j'ai donc gaspiller la moitié de celle-ci. Au prix que coûtes les soupes ça ma grandement déçu.
Très déçu de la soupe commandée. Portion minuscule, presque pas de bouillon, une dizaine de fèves germées & seulement 2-3 minuscules morceaux de poulet. Pour le prix (la plus chère à Québec) c'est vraiment loin des attentes. Première fois que je laisse un avis négatif, mais là c'était impossible de passer ça sous silence.
Chez vos concurrents le contenant de bouillon est 2x la grosseur & contient que du bouillon & il y a un contenant de la même grosseur pour les nouilles la viande & les autre ingrédients.
Si vous voulez une soupe pho je vous conseille d'aller ailleurs!!!
Cet endroit a tellement perdu de qualité avec les années. Lors de ma dernière visite, il manquait deux ingrédients dans ma soupe ( les fèves germées & les oignons caramélisés. La serveuse s'est excusé, sans plus. De plus, elle m'a fait choisir entre poulet & boeuf sans me mentionner qu'il y avait un extra pour le boeuf. En plus, en format drapeau, les rouleaux impériaux étaient petits, ce n'était pas deux rouleaux mais deux demies. Je n'y retournerai pas. 30$ avec taxes & pourboires, c'est beaucoup trop.
Une Perle Cachée sur la 3e Avenue : Soupe & Cie
Parfois, les meilleures découvertes culinaires se trouvent juste au coin de la rue. C'est exactement ce que nous avons vécu en poussant la porte de Soupe & Cie, situé sur la 3e Avenue. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par une atmosphère chaleureuse & conviviale. Le décor, à la fois rustique & moderne, invite à la détente avec ses touches colorées & ses matériaux naturels. On s'y sent immédiatement chez soi, comme dans un petit refuge loin de l'agitation urbaine. Un véritable coup de coeur pour ce lieu qui allie simplicité & élégance.
Une Rencontre Mémorable
Ce jeudi midi, la propriétaire Patricia assurait elle-même le service, & nous avons eu la chance de faire sa connaissance. Son accueil était des plus chaleureux, & sa passion pour la cuisine & le bien-être de ses clients se ressentait dans chaque geste. Sympathique, attentionnée & pleine d'énergie, elle a su créer un lien immédiat avec nous. C'est rare de nos jours de rencontrer des propriétaires aussi investis & accessibles. Cette rencontre a ajouté une touche humaine inestimable à notre expérience.
Un Voyage Culinaire en Asie
Nous avons commencé par la soupe chinoise « Wong Tong », & quel délice ! Le bouillon de poulet, subtilement parfumé au gingembre, était accompagné de won tons généreusement farcis & de légumes grillés. Chaque cuillerée nous a transportés directement en Chine, un pays que nous connaissons bien pour y avoir vécu. Les saveurs étaient authentiques, équilibrées & réconfortantes, sans être trop lourdes. Un véritable hommage à la cuisine asiatique traditionnelle.
Les Spécialités du Jeudi : Un Régal
Le jeudi, c'est jour de spécialité vietnamienne à Soupe & Cie, & nous n'avons pas résisté. La soupe vietnamienne « Ph? Gà » était tout simplement exquise, avec ses notes délicates de cannelle & ses accompagnements frais : poulet, lime, basilic thaï & germes de soja. Servie avec des rouleaux printemps croustillants, elle formait un combo parfait. Nous avons également craqué pour un Bao Bun : une brioche vapeur moelleuse garnie de poulet frit & nappée d'une sauce sucrée-épicée à la coréenne. Franchement délicieux !
Une Adresse à Retenir Absolument
Soupe & Cie est bien plus qu'un simple restaurant : c'est une destination où l'on se sent bien, où l'on mange bien, & où l'on repart le sourire aux lèvres. Entre les soupes du monde savoureuses, l'ambiance cozy & la gentillesse de Patricia, tous les ingrédients sont réunis pour faire de ce lieu une adresse incontournable. Nous repartons déjà avec l'envie de revenir découvrir les autres spécialités, comme la mexicaine ou l'italienne. Un grand bravo pour ce restaurant vivant !
La soupe vietnamienne au boeuf était excellente. Vous l'avez remplacé pour du poulet qui semble vieux visuellement & au goût est sec & mauvais. Aucun chance que je recommande à votre restaurant.
