Located in downtown Quebec, TORA-YA RAMEN prepares delicious ramen served in a broth with love and care. You will also find a variety of dishes and Tsumami (Japanese tapas) from the traditional izakaya bistros. We also serve sake, beer, wine and alcohol-free beverages.
Tora-Ya Ramen offers an authentic and cozy dining experience in Quebec City, reminiscent of traditional Japanese ramen shops. Visitors consistently praise the flavorful and comforting broth, perfectly cooked noodles, and standout dishes like the crispy, juicy karaage chicken and takoyaki. The atmosphere is warm and intimate, complemented by a friendly and professional team that provides efficient service. While the restaurant is popular and can get quite busy, guests find that the delicious food and overall quality make it well worth the wait. It is a highly recommended destination for those seeking a genuine taste of Japan with generous portions and a welcoming environment.
Très belle découverte pour les amateurs de ramen à Québec. Les bols sont bien garnis, le bouillon est savoureux & réconfortant, avec une bonne profondeur de goût. Les nouilles sont bien cuites & les ingrédients sont frais, ce qui donne un plat vraiment satisfaisant, surtout quand on veut manger quelque chose de chaud & consistant.
L'ambiance du restaurant est simple & conviviale, parfaite pour un repas sans prétention entre amis ou après une journée en ville. Le service est poli & efficace.
Malheureusement je n'ai pas de photos mais j'aurais dû prendre leur spécialité: la soupe Ramen car les entrées selon mon goût étaient fade & sans goût. (Bouillon & échalotes & les nouilles choux & boeufs- très peu de morceaux de boeufs) dumpling aux porc & Crème glacée Shoyu succulent ! J'y reviendrai pour la soupe!
Restaurant authentique, service incroyable. Nourriture très bonne, porc du ramen tendre & garniture en très bonne quantité. Seul bémol je trouvais le bouillon miso un peu fade. Pas le meilleur que j'ai mangé mais une très bonne adresse. Je recommande
Oct 3, 2025
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Excellente expérience au Tora-Ya Ramen! L'accueil était chaleureux & le service rapide & attentionné. L'ambiance est conviviale, parfaite pour savourer un bon bol de ramen.
J'ai pris l'?mori Miso, & c'était tout simplement délicieux : le bouillon miso était riche & réconfortant, les nouilles parfaitement cuites, & les garnitures d'une grande qualité. Le porc ch?sh? était tendre & fondant, l'oeuf mariné avec son jaune coulant apportait une belle gourmandise, & les légumes ainsi que le maïs ajoutaient de la fraîcheur & de l'équilibre. La portion est généreuse, idéale pour les amateurs avec bon appétit.
L'ambiance est cool, le personnel est sympathique mais je n'ai vraiment pas apprécié les ramens. Pour en avoir déjà mangé lors de mes voyages au Japon ainsi que de très bon en France, ceux-ci étaient vraiment très fades & peu gourmands. Pas beaucoup de bouillon, chashu très petit & sec, légumes sautés qui n'apportent pas vraiment de goût... je ne comprends donc pas tous ces avis positifs qui encensent leur cuisine.
Peut-être leur propre style ? En tout cas ce n'était pas au goût de notre groupe d'amis habitués à des ramens très umami
On a oublié mon entrée même si je l'ai dit en 2x pendant mon repas. Comme j'avais fini de manger, j'ai demandé à ce qu'on ne me la charge pas. Je ne voulais pas attendre encore. Quand la serveuse l'a dit à la gérante, elle criait fâchée dans le restaurant même si je ne comprends pas chaque mot, ce n'est pas très professionnel. Le bouillon miso pas très goûteux, expérience très moyenne.
Ma première expérience chez Tora-Ya fut digne d'un film d'animation de Studio Ghibli. Journée pluvieuse, je passais devant le restaurant quand mon ventre s'est mis à gargouiller. Je me suis arrêtée pour regarder le menu affiché dehors. L'idée d'un bon bouillon chaud m'était absolument irrésistible, mais le restaurant allait ouvrir seulement dans une vingtaine de minutes. Aucunement pressée, j'ai décidé d'attendre. Après quelques minutes, une employée est venue me proposer d'entrer plutôt que d'attendre sous la pluie.
En entrant on se fait immédiatement accueillir d'un chaleureux'irasshaimase!' par les cuisiniers derrière le comptoir. Une musique relaxe nous invite à prendre place pour passer un bon moment. Bien que j'étais déjà décidée à essayer le ramen, plusieurs options alléchantes sur le menu me donnaient hâte à ma prochaine visite. Quand l'heure d'ouverture arriva, quelques clients entrèrent & la petite salle à manger se remplit assez rapidement.
Après une courte attente, la serveuse m'apporta un généreux bol fumant rempli de belles & bonnes choses. Avant même de goûter, la présentation attentionnée & le parfum riche du bouillon m'envoutent. Le porc délicieux, légèrement salé, l'oeuf mi-mollet mariné à la perfection, les nouilles fermes & délicieuses! Je suis une toute petite femme, mais j'ai terminé mon bol avec gourmandise jusqu'à la dernière goutte!
Au moment de partir la pluie avait cessé & je pus retourner à la maison au sec, avec le ventre rempli de bonheur. J'aurais aimé avoir assez d'appétit pour essayer les boules de pieuvre, une des saveurs de crème glacée originales & un de leurs cocktails inspirants, mais ce sera pour la prochaine fois. Oh oui, il y aura une prochaine fois!
Best spot in town, from local. Cant reserve so get a beer & wait in line. Make sure to get a bottle of umeshu. Probablement le meilleur Kara-age du quartier & aussi le restaurant japonais le plus authentique du quartier. Les oeufs de caille & les gyoza (porc gingembre je crois), ainsi que les takoyaki son incontournable. Je recommande de commander plusieurs petites entrées c'est vraiment super. Aussi il est possible de partager un bol de ramen.
Parlant des ramens, les bouillon son super goûteux. J'adore le staff de se petit resto, de loin un de mes coups de coeur du quartier. J'y retourne tjr plusieurs fois par année.
Étant une adepte des ramens, j'étais si contente de venir mais... Je suis très étonnée par les notes de cet endroit. Nous avons goûté le Shoyu ramen & nous avons été très déçus. Premièrement, le porc n'était pas assez tendre, nous aurions aimé bien plus de bouillon (la portion de bouillon est si petite), le tout n'avait pas assez de goût. On aimerait également d'un point de vue hygiène que les cuisiniers utilisent des ustensiles ou gants plutôt que directement leurs mains pour composer les ramens. Les Dumplings étaient eux bons. Le service était bon également. Je ne recommande pas forcément cet endroit en vue du prix.
