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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

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(5470)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71495 ratings
5★
82%
4★
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Reviews often mention

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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 1 of 87 - 864 Reviews
Yvon
4.0

Excellent repas avec un service impeccable, au delà de nos attentes vais certainement y retourner. Yvon P.

yesterday
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Camille
5.0

Merci pour le beau service & la nourriture. J'ai adoré mon expérience & j'ai hâte de revenir.

Aug 6, 2026
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Stéphanie
5.0

Belle soirée, nous avons très bien mangé & l'accord mets & vin était agréablement surprenant!

Aug 6, 2026
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Gabrielle
5.0

Simplement délicieux

Aug 6, 2026
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Nancy
5.0

Très belle découverte avec un personnel à l'affût ,très expirementé, enjoué, belle équipe innovante😍bravo à vous tous & au chef 👌💛un gros coup de coeur pour mon mari & moi ❤?

Aug 1, 2026
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Andreanne
5.0

Tout était excellent !

Aug 1, 2026
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Joanie
5.0

Service impeccable, nous avons pris l'accord met-vin nous n'avons pas regretté les vins allaient à merveille avec les plats. La nourriture est excellente c'est à essayer!!

Aug 1, 2026
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Kassandra
5.0

Expérience hors pair! Le menu 7 services est exceptionnel, & l'accord mets & vins est un incontournable. C'est l'endroit parfait pour se gâter.

La nourriture est décadente, la sélection de vins d'ici est excellente, & la playlist francophone ajoute une touche chaleureuse qui rend l'expérience encore plus mémorable. Je recommande sans hésiter!

Jul 31, 2026
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Dianita
2.0

J'ai choisi le restaurant pour célébrer ma fête & on n'a pas aimé le service, la nourriture oui, différent, mais riens que nous a surpris. Je ne le recommande pas.

Jul 31, 2026
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Joanie
5.0

Superbe soirée! Service incroyable, chaleureux, attentionné.

Le menu estival est tout simplement exceptionnel, des plats frais, savoureux, créatifs & parfaitement exécutés. Chaque assiette était aussi belle que délicieuse, avec des saveurs qui se démarquent. Honnêtement, il n'y avait pas un seul plat qui nous a moins plu.

Une expérience culinaire mémorable du début à la fin. Nous avons déjà très hâte de revenir cet automne pour découvrir le prochain menu!

Jul 25, 2026
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www.restoquebec.ca