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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
OPEN5:30 pm - Midnight
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

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(5470)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71495 ratings
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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 5 of 6 - 57 Reviews
Annabelle
3.0

Nous étions 5 à prendre le menu dégustation, dont trois à le partager ensemble. Le goût était bon, mais les plats/ bouchées sont tous servis très tiède & la quantité est très différente de la publicité dont vous faites sur les réseaux sociaux. Je comprends que le menu peut changer, mais rien à voir avec votre publicité. C'est décevant payer 69$ par personne pour avoir des assiettes/bouchés si petite & avoir encore très faim à la fin du repas.

Jan 10, 2025
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Rosalie
5.0

Nous avons pris le menu dégustation, c'était délicieux! Menu québécois exquis! Nous avons demandé sans viande rouge si possible & ça a été fait sans problème (par des plus grosses assiettes)! Nos coups de coeur varient tellement tout était bon. Le seul bémol est que l'hiver quand la porte s'ouvre & étant proche de la porte, il faisait froid en début & fin de service.

Jan 4, 2025
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Mathilde
5.0

Une belle expérience ! Nous avons choisi le menu dégustation accompagné de quelques cocktails & d'une bonne bière sûre locale. Assis au bar, nous avons eu la chance d'admirer les chefs en action : chaque geste était précis, chaque plat parfaitement équilibré & plein de saveurs. Le service était impeccable, avec des serveuses attentives qui prenaient soin de savoir si tout nous plaisait. Une expérience chaleureuse & délicieuse qu'on recommande vivement !

Jan 2, 2025
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Felix
5.0

Tous les plats sont incroyables. Nous avons pris le menu dégustation. La qualité était impeccable sur chaque point.

Jan 2, 2025
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VermetteAntoine
5.0

Le menu degustation était incroyable! Par contre pas de papier/serviette dans la salle de bain & pas d'eau chaude

Dec 24, 2024
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Gaelle
5.0

Menu dégustation excellent!!

Dec 23, 2024
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Maxime
5.0

Une expérience culinaire formidable! Le menu dégustation vaut vraiment le détour !

Dec 7, 2024
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Pascale
5.0

Un des meilleurs menu dégustation que j'ai mangé. Copieux & à prix abordable! Ambiance & service décontracté & amical. On y passe une excellente soirée!

Nov 30, 2024
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Éliot
5.0

Cuisine incroyable. Nous avons essayé le menu dégustation & nous avons adoré Service très bien. Ambiance cozy & décontractée très agréable

Nov 26, 2024
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Audrey
5.0

Le personnel est passionné, le menu dégustation est excellent & permet de découvrir tous les plats qui sont magnifiques!!! Merci au chef & son équipe!!

Nov 9, 2024
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View 1495 ratings
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