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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tuesday at 5:30 pm
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Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

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(5478)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71506 ratings
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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 3 of 6 - 52 Reviews
Gabrielle
5.0

J'ai adoré! Belle variété, tous de bons produits québécois & des assiettes plus savoureuses les unes que les autres. Excellent rapport qualité prix, je recommande!!!

Apr 4, 2025
on Google
Rémi
4.0

Joli petit restaurant avec une ambiance chaleureuse. Les plats étaient excellents, & nous avons fait de belles découvertes culinaires ! Petit bémol : beaucoup de plats sont en sauce, mais le pain n'est ni proposé ni offert. Il faut ajouter 4 $ pour de la focaccia, qui est bonne, mais la nôtre était beaucoup trop grillée & datait certainement de la veille. Pour le prix, le service n'est pas tout à fait à la hauteur. Cela dit, je recommande vivement l'expérience culinaire !

Mar 7, 2025
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Pascale
5.0

Un des meilleurs menu dégustation que j'ai mangé. Copieux & à prix abordable! Ambiance & service décontracté & amical. On y passe une excellente soirée!

Nov 30, 2024
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Caroline
4.0

Nous avons profité du menu dégustation. WoW! Tout était succulent! Nos coups de 🩷 étaient les pétoncles & le tartare. Nous avons par contre été surpris du prix des bouteilles de vin. Trop dispendieux selon nous.

Oct 4, 2024
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Yvérick
2.0

Tout les plats était excellent, mais les quantités de nourriture servis pour le prix est simplement ridicule. (Deux bouché de homard 30$, & c'est pas une blague, une minuscule bouché de homard sur deux bout de bois). Vous aurez besoin de 5 à 7 plats minimum pour espérer ne plus avoir faim. Aucune accueil, aucun service, j'ai remplis moi même mon verre à chaque fois. L'expérience passe même par le papier pour s'essuyer les mains dans les toilettes... il n'y en a pas... quand tu en demande tu te fais dire que c'est une denrée rare.. ainsi que les essuies tout ou autres. Expérience total décevante pour le prix, à croire une arnaque. Cependant TOUT les plats était vraiment très bon.

Sep 21, 2024
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Marc-Olivier
5.0

Service impeccable, produits québécois frais & locaux, incroyable carte des vins, le tout à prix franchement raisonnable pour la qualité. Nous reviendrons!

Aug 7, 2024
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E
4.0

Petit restaurant sympathique avec très bon service. Belle ambiance, la nourriture & les cocktails sont excellents. Cependant, les prix sont légèrement élevés & j'aurais aimé avoir plus de choix sur le menu. Somme toute, ça vaut le détour.

Apr 26, 2024
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Gabriel
5.0

Très belle place sympathique, la nourriture est très bonne, différentes, les portions généreuse & le prix est respectable. J'y retournerai sans doutes! Faire par contre attention il n'y a pas d'affichage il est facile de passer à coté.

Apr 20, 2024
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Ariane
5.0

La nourriture était excellente, on a tout aimé ! Très bon concept à un prix abordable, nous reviendrons assurément!

Apr 13, 2024
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Stephanie
5.0

Excellent rapport qualité/prix! Nous avons pris 5 plats pour deux personnes en plus d'un dessert (tarte à l'argousier). Les plats sont bien exécutés & raffinés 🥰 Ce resto est une excellente découverte. C'était mon premier passage, mais pas le dernier.

Feb 18, 2024
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View 1506 ratings
www.restoquebec.ca