FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

0
×
Loading filters...
Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tuesday at 5:30 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
ReserveOrder
Owner? Claim the listing
Loading suggestions...

About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
Loading restaurants nearby...
Loading...
4.71506 ratings
5★
81%
4★
11%
3★
4%
2★
4%
1★
0%

Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

Restaurants in Sainte-Foy-Sillery-Cap-RougeView More

Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5478)
La Gaspésienne 51 Restaurant
Kimono Sushi Bar Restaurant
Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71506 ratings
5★
81%
4★
11%
3★
4%
2★
4%
1★
0%
Write your review

Reviews often mention

Display Allvin(170) qualite(77) saveur(61) musique(57) degustation(56) quebecois(55) prix(53) menu dégustation(44) partager(37) cocktail(36) chef(31) bar(27)

Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 6 of 8 - 72 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Parfait en tout plan, adresse étonnante à recommander sans hésitation, une vraie recherche pour des plats élaborés avec des produits locaux de qualité.

Dec 25, 2023
via Other
1 Review
2.5

Bonne bouffe, bonne alcool mais le service ne reflète pas la qualité du menu. Code vestimentaire pour les serveures serait de mise.

Dec 16, 2023
via Other
1 Review
5.0

Nourriture terriblement bonne!
Belle qualité & fraîcheur des ingrédients, plats de très bonne qualité.

Dec 15, 2023
via Other
1 Review
5.0

Très agréablement surprise par la qualité des plats. Merci pour ce beau moment

Dec 2, 2023
via Other
1 Review
5.0

C'était notre première fois & nous allons revenir. Qualité de la nourriture au delà de nos attentes!

Nov 26, 2023
via Other
1 Review
5.0

Très belle expérience culinaire! Endroit chaleureux & feutré. Nourriture excellente de grande qualité & service courtois!
À revisite

Nov 12, 2023
Martin
5.0

Bon petit plat belle ambiance excellent rapport qualité prix

Nov 3, 2023
on Google
Maude
5.0

C’était notre deuxième visite & encore une fois nous avons été impressionnés par la qualité des plats & la diversité du menu. Le concept est vraiment agréable, ça permet de goûter plusieurs plats. Nous y sommes très bien reçu & l’ambiance est chaleureuse.

Oct 1, 2023
on Google
via Other
1 Review
5.0

Excellente nourriture, très belle présentation. Agencement d'ingrédients qui ne dénaturent pas le produit mis en valeur dans l'assiette. Très bon rapport qualité prix & choix varié de vins natures.

Toutefois, terrasse mériterait un peu d'amour. Le décor ne rend pas justice à la qualité des plats, mais cet aspect est secondaire quant à moi.

Jul 21, 2023
via Other
1 Review
5.0

Nous avons pris l'accord mets & vins en 4 plats. Quelle belle découverte ! Tout était excellent & les produits de très bonne qualité. L'accueil est chaleureux. Nous avons passé un très bon moment, merci!

Jul 17, 2023
View 1506 ratings
www.restoquebec.ca