Ambre Buvette

Steve

5.0

Tout le menu & la carte des boissons sont 100% québécois. C'est un peu déstabilisant pour les vins quand on est habitués aux produits traditionnels (Europe, Californie). Le partage des plats est aussi particulier. Tout est succulent. De bons aliments, préparés avec soin, de façon originale.

Marc-Olivier

5.0

Service impeccable, produits québécois frais & locaux, incroyable carte des vins, le tout à prix franchement raisonnable pour la qualité. Nous reviendrons!

Rosalie

5.0

Vraiment l'une des meilleures expériences que j'ai eu dans un restaurant. Les produits sont tous québécois & la qualité est présente. Nous avons souper sur la terrasse & la musique rajoutait beaucoup à l'ambiance. Finalement, le service était impeccable, nous avons eu droit à des présentations de chaque plat & de bons conseils afin de choisir notre vin & notre repas.

Mélissa

5.0

Situé dans l'ancien Valentine à Ste-Foy, la place & le décor sont plutôt bon marché, musique très forte. Les plats sont très savoureux, fins, mais certaines petites choses pourraient être peaufinées. La cuisson des pâtes, la température du crabe, par exemple. Cuisine réfléchie & audacieuse. Les vins sont uniquement québécois.

Mathieu

5.0

Nous sommes allés au Ambre la semaine dernière & nous avons quand même bien apprécié. La nourriture est excellente, le service très bon mais l'ambiance un peu ordinaire, je ne sais pas si c'était parce que nous étions le premier service à 17h30. Mention spéciale aux pétoncles & au poulet karaage, excellents choix! Les cocktails sont bons mais un peu cher mais là où se trouve la déception c'est la carte des vins. C'est bien noble d'y aller pour une carte exclusivement québécoise mais on va se le dire, nos vins ne sont pas les meilleurs sur la planète & en plus, ils étaient assez dispendieux, surtout que les deux moins chers n'étaient pas disponibles lors de notre visite. Bref, on y retournerait un jour mais peut-être pour dîner.

Noémie

5.0

Les tapas servis sont délicieux, réfléchis & mettent en valeur les produits québécois. Merci pour cette belle expérience gastronomique & vinicole ✨

Laurence

5.0

Super première expérience à la buvette Ambre. La playlist nous plonge tout de suite dans le vieux hip-hop des années 1990-2000. Un bonheur pour les oreilles afin d'accompagner les plats qui se succèdent & les vins au verre pour la majorité québécois. N'oubliez pas de commander la focaccia maison pour finir les sauces bonnes à s'en lécher les doigts. Gros coup de coeur pour le flétan avec la rémoulade & la sauce au vin blanc ainsi que pour le Karaage croustillant & généreux accompagné d'une crème sûre à la lime. Nous nous reverrons j'espère bientôt.

Samuel

5.0

Moi suis fan! Bouffe & bière & vins québécois avec ambiance de feu 🔥

Nicole

5.0

Nous avons passé une très belle soirée.
C'est certain que j'y retournerai.
L'ambiance est agréable.
Il s'agit d'une cuisine recherchée & le chef a le souci d'utiliser des produits du terroir en plus de présenter des vins Québécois. Ça confirme que nous avons développé notre propre gastronomie.
Le concept de petits plats à partager nous permet de goûter à presque tout le menu si nous sommes un petit groupe.
Je n'ai qu'une critique. La portion de pain est trop petite pour le prix .Les sauces sont tellement délicieuses, il faut du pain pour absorber toutes ces sauces divines.

Ma suggestion serait de pouvoir acheter une belle grosse miche, ou d'avoir le pain à volonté à l'achat de trois plats en sauce.