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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tuesday at 5:30 pm
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Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

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Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5478)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
5★
81%
4★
11%
3★
4%
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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 7 of 15 - 142 Reviews

Nous avons adoré notre expérience, par contre l'accord mets & vin laisse à désirer, nous avons regretté notre choix.
Pour la nourriture une expérience fabuleuse.

Aug 10, 2025
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Service impeccable & nourriture exceptionnelle, un 10/10 ! Seul bémol : les vins québécois, particulièrement les rouges, ne sont pas à la hauteur (0/10). En proposant de meilleurs vins, l'expérience serait parfaite!

Aug 1, 2025
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Ne vous laissez pas berner par ce petit nom simple de buvette & l'ambiance guinguette de ce restaurant, derrière cette simplicité apparente se cache une petite pépite de gastronomie ! Le Québec est mis à l'honneur aussi bien au niveau de la nourriture que des vins. Une cuisine raffinée, des sauces à en lécher l'assiette, un service attentionné ... bref, un restaurant à mettre absolument dans vos favoris !

Jul 31, 2025
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Très belle expérience que mes amies & moi avons eue. La bouffe, pardon wow, on a toute aimé. Des plats délicieux sans prétention. Une playlist queb, des vins queb c'est oui, oui, oui!

Jul 27, 2025
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Le 4 services à partager est complètement hors du commun. Vraiment une belle expérience à vivre avec une bonne vibe & du bon vin!

Jul 11, 2025
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Essayez-le! Un grand merci pour le service formidable! Les employés sont chaleureux & offrent un service personnalisé. Les services offrent des belles portions dégustation pour deux personnes. Nous étions deux à partager & n'avions pas faim en quittant. L'accord mets & vin très apprécié avec de belles descriptions. 10 assiettes au total offrant une joyeuse variété. La seule raison pourquoi je n'ai pas mis 5 étoiles est le décor & la musique. Les pièces les mieux décorées (à mon avis) sont le couloir pour la salle de bain & la salle de bain, hihi! La musique ne'fit' pas avec la haute qualité des plats. Mon coup de coeur est pour la qualité des serveurs & serveuses (Marilou & son collègue qui s'occupait des vins!)

**La salle à manger s'adapterait facilement pour une personne en chaise roulante, mais je ne sais pas à quel point cela serait facile d'entrer sans accompagnement.

Jun 11, 2025
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5.0

loved! moi & mon homme avons adoré! nourriture délicieuse, ambiance cozy & accord de vin sublime!🫶🏼

May 31, 2025
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Expérience incroyable, 10/10 pour tout & les Vins 💯

May 30, 2025
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Menu très audacieux & très délicieux. Les portions sont parfaite pour un menue dégustation ! L'ambiance pas trop bruyante! Les vins seulement québécois ce qui vas très bien avec le concept mais BEAUCOUP TROP CHER pour le produit ! Le seul commentaire constructif de ma part : les deux services son beaucoup trop rapproché donc rendu au café tu te fait pousser dehors ces décevant pour un souper à 300$ !

May 11, 2025
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C'est bon.. correct mais sans plus. Ya meilleures assiette en ville. L'ambiance par l'équipe de cuisinier est froide, la nourriture est bonne mais sans plus. Il y a mieux à meilleure prix. L'accord vin était bien mais encore une fois sans plus.

May 11, 2025
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