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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tuesday at 5:30 pm
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Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

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(5478)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71506 ratings
5★
81%
4★
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Reviews often mention

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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 19 of 87 - 864 Reviews
Chloee
3.0

Le dessert n'était pas bon & il faisait très froid. Par contre, le service était bien. Le reste des plats étaient bons.

Feb 6, 2026
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Sacha
5.0

Plats incroyables, bien présenté, saveurs bien balancées. Un must to go! Félicitations

Feb 5, 2026
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JC
5.0

Excellent!!! Je suis tellement content d'avoir essayé ce restaurant.

Allez y, ça vaut la peine.

Jan 31, 2026
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Karoll-Ann
5.0

Superbe expérience ! Superbe ambiance !
Nourriture excellente , service attentionné & ultra sympathique.
On a été plus que gâtés pour mon anniversaire . Je recommande fortement ! Merci pour la belle soirée !
Réservez au plus vite !🍷

Jan 30, 2026
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Famille
5.0

Je vous suggère de manger au ba

Jan 29, 2026
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Julie
5.0

Très bon repas du début à la fin ! Le service offert par toute l'équipe est parfait ! En plus , on découvre les produits du Québec !

Jan 27, 2026
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Catherine
5.0

Une superbe découverte!
Les portions sont généreuses, les plats délicieux & les prix plus que raisonnables. L'ambiance est chaleureuse & le personnel attentionné, toujours à l'écoute. On sent aussi une vraie volonté de mettre en valeur les produits québécois, ce qui fait toute la différence.
Si vous cherchez un restaurant qui réinvente de bons plats avec des produits du terroir, tout en offrant un excellent rapport qualité-prix, c'est définitivement une adresse à découvrir!

Jan 27, 2026
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Photofm
4.0

Vraiment bon! La nourriture étaitexquise. Le seul point négatif est le confort des chaises hautes...Nous avions une table haute & les chaises n'étaient pas confortables. Dommage car tout le reste était parfait.

Jan 27, 2026
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Vincent
5.0

Soirée parfaite! Les plats étaient tout simplement délicieux! On a pu découvrir pleins de beaux produits québécois & le service était excellent & amical. L'accord mets sans alcool était vraiment bien pensé avec des concoctions maisons surprenantes. On y retournera c'est assuré!

Jan 27, 2026
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Michelle
5.0

Tout était parfait! 🤩

Jan 27, 2026
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www.restoquebec.ca