FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

0
×
Loading filters...
Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tuesday at 5:30 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
Loading suggestions...

About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
Loading restaurants nearby...
Loading...
5★
81%
4★
11%
3★
4%
2★
4%
1★
0%

Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

Restaurants in Sainte-Foy-Sillery-Cap-RougeView More

Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5478)
La Gaspésienne 51 Restaurant
Kimono Sushi Bar Restaurant
Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
5★
81%
4★
11%
3★
4%
2★
4%
1★
0%

Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 33 of 87 - 864 Reviews

Vraiment exceptionnel, tous les plats sont méticuleusement préparés & présentés & délectables.

Jun 12, 2025
on Google

Nous avons réservé pour le service de 18h.

L'accueil était courtois & chaleureux. Le personnel a su répondre aux besoins & donner un service hors pair.

Le menu dégustation était varié, gouteux & recherché. Nous avons tous bien mangé, à notre faim & étions satisfaits de notre première visite au Ambre!

Jun 12, 2025
on Google

Essayez-le! Un grand merci pour le service formidable! Les employés sont chaleureux & offrent un service personnalisé. Les services offrent des belles portions dégustation pour deux personnes. Nous étions deux à partager & n'avions pas faim en quittant. L'accord mets & vin très apprécié avec de belles descriptions. 10 assiettes au total offrant une joyeuse variété. La seule raison pourquoi je n'ai pas mis 5 étoiles est le décor & la musique. Les pièces les mieux décorées (à mon avis) sont le couloir pour la salle de bain & la salle de bain, hihi! La musique ne'fit' pas avec la haute qualité des plats. Mon coup de coeur est pour la qualité des serveurs & serveuses (Marilou & son collègue qui s'occupait des vins!)

**La salle à manger s'adapterait facilement pour une personne en chaise roulante, mais je ne sais pas à quel point cela serait facile d'entrer sans accompagnement.

Jun 11, 2025
on Google

Belle expérience général ! Niveau cuisine y'avait plusieurs plats très intéressants avec des produits québécois de qualité & d'autres un peu moins. Le concept dégustation permet de goûter à plusieurs choix, par contre ce n'est pas très flexible pour les végétariens. Pour le service, c'était selon moi très très bien, tout le monde était très gentil & à l'affût des besoins. L'ambiance & lieu était ok, rien d'impressionnant, mais passable. De ma perspective le qualité prix est ordinaire si je compare à mes autres expériences dans la même gamme. Je recommande quand même l'essai.

Jun 11, 2025
on Google

Super ambiance, merci pour le beau service !!

Jun 11, 2025
on Google

Juste wow! Commandez tout le menu & partagez ca vaut la peine de tout goûter! Je suis fan!

Jun 10, 2025
on Google

Super expérience, tout était délicieux & super service! Merci à l'équipe!

Jun 4, 2025
on Google

Les plats manquait de sel. Un peu plus de sel pourrais faire ressortir les saveur qui étais bonne mais sans plus. Le visuel étais très beau mais quand on goûtait au plat c'étais fade c est dommage car il y a un bon potentiel mais il n est pas exploiter. Le dessert étais bon mais c est dommage d avoir mit la crème glacé avec le crumble. Cela faisait qu'on perdait l'onctueusité de la crème. Il aurait put être sur une tuile & ça serais mieux. Mais j'ai tout même aime le service & l'ambiance qui était surperbe. Belle place

Jun 1, 2025
on Google
5.0

loved! moi & mon homme avons adoré! nourriture délicieuse, ambiance cozy & accord de vin sublime!🫶🏼

May 31, 2025
on Google

Nourriture excellente!
Service super
J'adore le principe du menu découverte!
Tout était bien apprêté!

Seul point négatif, c'est dans un ancien Valentine & on sent qu'on a limiter les frais dans la rénovation /mise à jour du local.

Mais bon, l'important c'est la nourriture! Pi ça, c'était sur la coche!!!

May 31, 2025
on Google