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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

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(5478)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71506 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 38 of 87 - 864 Reviews
Sophie
5.0

Un incontournable à Québec!!!

Mar 8, 2025
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David
5.0

Expérience incroyable de A @ Z! Lâchez pas le staff!!

Mar 8, 2025
on Google
Annie
5.0

Wow! Quel endroit exceptionnel. C'était notre première visite. On a mangé le menu dégustation (on recommande fortement). Le tartare est incroyable. Le service est exceptionnel. On va y retourner assurément.

Mar 7, 2025
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Marie-Josée
5.0

Wow qu'elle expérience culinaire c'était succulent

Mar 7, 2025
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Rémi
4.0

Joli petit restaurant avec une ambiance chaleureuse. Les plats étaient excellents, & nous avons fait de belles découvertes culinaires ! Petit bémol : beaucoup de plats sont en sauce, mais le pain n'est ni proposé ni offert. Il faut ajouter 4 $ pour de la focaccia, qui est bonne, mais la nôtre était beaucoup trop grillée & datait certainement de la veille. Pour le prix, le service n'est pas tout à fait à la hauteur. Cela dit, je recommande vivement l'expérience culinaire !

Mar 7, 2025
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Olyvié
5.0

La meilleure expérience culinaire à Québec !!!

Mar 6, 2025
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Ludovyck
5.0

Un des meilleurs restaurants à Québec

Mar 2, 2025
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Melydia
5.0

On a essayé le nouveau menu 9 services avec les accords mets & vins, en commençant par un cocktail, & franchement… si je pouvais donner 12/10, je le ferais! Chaque plat était une surprise, parfaitement exécuté & plein de saveurs.

On avait réservé vendredi soir pour mon anniversaire, & tout était parfait. L'ambiance est intime & chaleureuse, le genre de petit resto où on se sent bien dès qu'on entre. & que dire du service? Exceptionnel! L'équipe est super accueillante, passionnée & attentionnée, sans être trop présente.

Je recommande l'expérience, c'est certain.

⭐?⭐?⭐?⭐?⭐?

Mar 1, 2025
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Kathy
5.0

Super ambiance, nous avons pris le menu dégustation & TOUT était excellent. Chaque plat avait son lot de recherche, même la pomme de terre était excellente ! Je recommande vivement !

Mar 1, 2025
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Keven
5.0

Accueil exceptionnel! Personnels de feu! Musique québecoise & aliments québecois préparés avec soin! Des valeurs partagées avec les clients qui nous font participer à la famille du restaurant!
Une expérience à vivre!
Merci!

Mar 1, 2025
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www.restoquebec.ca