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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5:30 pm
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Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

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(5478)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71506 ratings
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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 45 of 87 - 864 Reviews
Anael
5.0

Très belle expérience à découvrir !

Oct 25, 2024
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Léonard
3.0

Le jus d'orange es-tu québécois?

Oct 20, 2024
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Philippe
4.0

Service médiocre...15 min à notre table avant d'avoir un contact !

Oct 19, 2024
on Google
Mat
5.0

Ambiance décontractée, service amicale & accueillant, nourriture aù-delà de mes attentes le chefs mérite sont titre de chefs!👌

Oct 19, 2024
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Alexandra
5.0

Nous avons été charmés par l'ambiance décontractée du restaurant. Nous avons opté pour le menu dégustation avec l'accord mets & vins & chaque plat était tout simplement délicieux Nos coups de coeur : -Les cavatellis au maïs -Les pétoncles accompagnés de la purée de céleri-rave (la meilleure purée que j'ai mangée de ma vie) -L'agneau -L'omble chevalier Nous y retournerons sans hésite

Oct 6, 2024
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Jordane
5.0

Je suis allée pour bruncher & j'ai adoré! Nourriture de qualité & le service était excellent 😋

Oct 5, 2024
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Caroline
4.0

Nous avons profité du menu dégustation. WoW! Tout était succulent! Nos coups de 🩷 étaient les pétoncles & le tartare. Nous avons par contre été surpris du prix des bouteilles de vin. Trop dispendieux selon nous.

Oct 4, 2024
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Henri13henri
3.0

Bonne saveur mais portion format entré plus tôt que tapas.

Sep 27, 2024
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Xavier
5.0

Incroyable!

Sep 27, 2024
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Yvérick
2.0

Tout les plats était excellent, mais les quantités de nourriture servis pour le prix est simplement ridicule. (Deux bouché de homard 30$, & c'est pas une blague, une minuscule bouché de homard sur deux bout de bois). Vous aurez besoin de 5 à 7 plats minimum pour espérer ne plus avoir faim. Aucune accueil, aucun service, j'ai remplis moi même mon verre à chaque fois. L'expérience passe même par le papier pour s'essuyer les mains dans les toilettes... il n'y en a pas... quand tu en demande tu te fais dire que c'est une denrée rare.. ainsi que les essuies tout ou autres. Expérience total décevante pour le prix, à croire une arnaque. Cependant TOUT les plats était vraiment très bon.

Sep 21, 2024
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