FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

0
×
Loading filters...
Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
OPEN5:30 pm - Midnight
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
ReserveOrder
Owner? Claim the listing
Loading suggestions...

About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
Loading restaurants nearby...
Loading...
4.71495 ratings
5★
82%
4★
12%
3★
4%
2★
4%
1★
0%

Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

Restaurants in Sainte-Foy-Sillery-Cap-RougeView More

Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5470)
La Gaspésienne 51 Restaurant
Kimono Sushi Bar Restaurant
Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71495 ratings
5★
82%
4★
12%
3★
4%
2★
4%
1★
0%
Write your review

Reviews often mention

vin(169) qualite(77) saveur(61) musique(57) degustation(56) quebecois(55) prix(53) menu dégustation(44) partager(37) cocktail(36) chef(31) bar(27)

Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 5 of 87 - 864 Reviews
Mario
5.0

À l'occasion de l'anniversaire de ma conjointe nous avons passé un très agréable moment dans ce restaurant. Le service était vraiment très sympathique & chaleureux. L'ambiance & la musique n'était pas trop forte ce qui nous a permis d'avoir des discussions sans devoir crier 🤣
La table 7 services avec l'accord mets/vin nous a permis de découvrir des vins québécois qui se mariaient à merveille avec les saveurs que l'on retrouvaient dans nos assiettes. Nous avons passé une excellente soirée & nous en aurions pris volontiers plus tellement que nous nous sommes régalés.

Jun 28, 2026
on Google
Manon
5.0

La gastronomie est juste parfaite , excellent les 7 services juste Wow 👌👌👌

Jun 27, 2026
on Google
Alexandra
5.0

Les plats d'un délice incontournable! C'est un must pour avoir une expérience culinaire inoubliable, un bon moment & une soirée mémorable. J'ai déjà hâte de revenir & me regaler encore une fois!

Jun 27, 2026
on Google
Cedrick
5.0

Une très belle découverte, un service parfait, chaleureux & professionnel. Les saveurs étaient aussi impressionnantes que la présentation des assiettes. Les cuissons & les textures étaient maîtrisées à la perfection. L'utilisation des produits locaux est une grosse démarcation de ce restaurant.
Un gros coup de coeur pour le pétoncle & le jambon-beurre revisité !

Je recommande le détour à 110%.

Jun 27, 2026
on Google
World
5.0

Delicious!! Worth the roadtrip from mtl

Jun 27, 2026
on Google
Sonya
5.0

Très bon, ambiance conviviale. Superbre expérience en tout point

Jun 27, 2026
on Google
Jasmine
5.0

Délicieux, on s'est régalé!

Jun 27, 2026
on Google
Rachel
5.0

Ambiance relaxe Sans prétention, c'est pour ça qu'on revient.
Être assis au bar fait vraiment une belle différence & la nourriture est A1.

Jun 27, 2026
on Google
Alexandre
5.0

L'endroit est petit mais c'est ce qui fais son charme! Bien reçu, excellente bouffe, quoi dire de plus?

Jun 25, 2026
on Google
Karine
5.0

Excellente expérience globale. Nourriture excellente mais la seule chose est que j'aurais aimé une option de vins internationaux en plus de la sélection de vins québécois.

Jun 25, 2026
on Google
www.restoquebec.ca